好吃的蔬菜

活动目标：
　　1、通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。

2、按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。
　　3、蔬菜好吃有营养，养成不挑食的好习惯。
活动准备：
　　青菜、胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆、花菜等蔬菜，蔬菜宝宝图片若干。

活动过程：
1、设置情景，激发幼儿探究兴趣。
（1）小朋友最喜欢的小飞飞和一群蔬菜宝宝来做客。
　（2）幼儿观看各种蔬菜图片或实物。

——你们认识这些蔬菜宝宝？你喜欢吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？
　（3）出示一副完整的植物生长图，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实）五部分组成。
2、逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。
　 (1)红漆桶,地下埋,绿的叶子顶上栽,切开红漆桶,清凉可口好小菜.（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友胡萝卜还有“土人参”之说。因为胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。我们应该吃它的哪一部分？（根）
还有什么蔬菜我们可以吃它的根？
（2）猜谜语：瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚）。
（3）看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们
该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、油菜）
（4）这是什么？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。
（5）考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（看课件）
3．了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食
蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明。因此，平时不能挑食。
4、分类游戏：《找朋友》
教师给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找也是吃同样部分的蔬菜娃娃做朋友。
　5、品尝交流：《蔬菜沙拉》：
教师出示用番茄、黄瓜、红萝卜做的沙拉,请幼儿品尝,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。

幼儿园中班健康教育活动案例《好吃的蔬菜》