茶 道 礼 仪

茶艺师的基本要求：茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。作为茶艺师，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到以神、情、技动人。也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。

礼仪最基本的三大要素：1.语言 2行为表情 3.服饰

在茶艺六要素中茶由人制，境由人创，水由人鉴，器皿由人选择组合，茶艺程序由人编排演示。

一、仪表美（形体、发形、服饰）

（一）形体

1、面部清新健康，平和放松，微笑，不画浓妆，不喷香水，牙洁白整齐。

2、优美的手型，不戴手饰，手指干净，指甲无污物，洗手液不能有味道，不涂指甲。

①女士：纤小结实。

②男士；浑厚有力                                    

（二）发型：要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。头发不要挡住视线（操作时），长发盘起不染发。

（三）服饰：新鲜，淡雅，中式为宜，袖口不宜过宽，服装和茶艺表演内容相配套。

  着装——T、P、O原则：time    place   occasion （场合）

 二、风度美（举止、仪态美、神韵美）

风度是一个人的性格、气质、情趣、修养、精神世界和生活习惯的综合外在表现是社交活动中的天色语言。

一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。

㈠ 仪态美：   礼仪周全、举止端庄

在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。

基本姿势：真礼、行礼、草礼

① 站姿：  在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不甚方便，也可以站着泡茶。即使是坐着冲泡，从行走到下坐之间，也需要有一个站立的过程。这个过程，也许是冲泡者给客人的“第一印象”，显得格外重要。站立时需做到双腿并拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。女性应将双手虎口交叉，右手贴在左手上，并置于胸前，脚尖开度45——60度；男士同样应将双手虎口交叉，但要将左手贴在右手上，置于胸前，而双脚可呈外八字稍作分开。上述动作应随和自然，避免生硬呆滞，而给人以机器人感觉。

② 行姿：  如是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以免行走时摆幅过大。若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。当来到客人面前时应稍倾身，面对客人，然后上前完成各种冲泡动作。结束后，面对客人，后退两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。上下楼梯靠右走，走路时遇到拥挤，应该有礼貌地让别人先走。

两脚距离    女士23ｃｍ      118步/分

            男士28ｃｍ      100步/分

③ 坐姿：冲泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身体重心居中，保持平稳。同时，双腿并拢，上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。另外，应头部上顶，下颌微作收敛，鼻尖对向腹部。如获至宝果是女性，可将双手手掌上下相搭，平放于两腿之间；而男士则可将双手手心平放于左右两边大腿的前方。

  舌尖抵上颚，右手在左手上

④ 跪姿：   男士的盘腿坐

⑤ 蹲姿

㈡ 神韵美：  神情和风韵的综合反映

    茶艺的神韵美：巧笑倩兮、美目盼兮。“巧笑”使人感到亲切、温暖、愉悦、通过顾盼生辉打动人心。

仪表美是——静态美

媚——动态——神定气朗

   古代美学家李渔：“媚态之在人身，犹火之有焰，灯之有光，珠贝金银之有宝色。是无形之物， 似有形之物也。维其是物非物，无形似有形；是以为尤物矣”。这就是茶人应该追求的神韵美。

冲泡动作要轻灵、连绵、圆合。

轻灵：取器时手要轻，放弃时要沉着。

连绵：一个动作和一个动作之间要一气呵成不间断。前一个动作结束，就是后一个动作的开始。

圆合：每一动作，姿势成弧状运行，伸缩自然。

三、语言美（规范、艺术）

   俗话说：“好语一句三冬暖，恶语一句三伏寒”。

㈠ 语言规范：

   待客有五声：1.客来问候声 

2.落座有招呼声

3.致谢声      

4.致歉声。

5.客走道别声

     多用敬语、谦让语、郑重语

     杜绝四语；蔑视语（不尊重客人）、烦躁语、不文明的口头语、自以为是为难他人的斗气语。

㈡ 语言艺术（达意、舒适）

   “话有三说、巧说为妙”

   美学家朱光潜：“话说得好就会如实的达意，使听者感到舒适，发生美的感受，这样的话就成了艺术”。

达意：语言准确、吐音清晰、用词得当、不可含糊其辞、不夸大其辞。

舒适：声音柔和悦耳、吐字媚娓动听、抑扬顿挫、风格诙谐幽默、表情真诚、表达流畅自然。

口头语辅助以身体语言，如、手势、眼神、面部表情的配合让人感到情真意切。

进行茶艺活动时，通常主客一见面，冲泡者就应落落大方又不失礼貌地自报家门，最常用的语言有：“大家好！我叫某某，很高兴能为大家泡茶！有什么需要我服务的，请大家尽管吩咐。”冲泡开始前，应简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称，以及这种茶的文化背景、产地、品质特征、冲泡要点等。但介绍内容不能过多，语句要精炼，用词要正确。否则，会冲淡气氛。在冲泡过程中，对每道程序，用一二句话加以说明，特别是对一些带有寓意的操作程序，更应及时指明，起到画龙点睛的作用。当冲泡完毕，客人还需要继续品茶，而冲泡者得离席时，不妨说：“我准备随时为大家服务，现在我可以离开吗？”这种征询式的语言，显示对客人的尊重。

     总之，在茶艺过程中，冲泡者须做到语言简练，语意正确，语调亲切，使饮者真正感受到饮茶也是一种高雅的享受。

形体礼仪培训各项目的具体要求

形体礼仪教案