蛋糕店营销模式
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蛋糕店商业模式
公司制度
（一）员工治理制度
1，公司对员工采纳人性化治理，力求达到不一样的优质服务。2，公司会在一按时期内对员工的业绩和表现来给员工打分，评优或惩罚3，通过笔试，面试等环节来严格挑选员工，员工最好对两岸文化有必然的了解。4，会制定各类奖励员工的制度，员工的工资与企业的业绩挂钩。（二）薪酬制度
一、原则：徽色空间依据当期经济效益及可持续进展状况和员工的奉献、能力和责任来决定员工工资水平。二、咱们公司员工薪酬包括以下几个组成部份：
（一）固定工资，包括大体工资、工龄工资、品级工资；（二）浮动工资，包括绩效工资、年末奖金、销售提成；
(三公司员工应遵守的规章制度：
1）.准时上班对所担负的工作争取时效不拖延不积存
2）.服从上级指挥如有不同意见应婉转相告或以书面陈述经上级主管决定应当即遵循执行3.）尽忠职守保守业务上的秘密4）爱惜本公司财物不浪费不化公为私5）遵守公司一切规章及工作守则理念识别
服务观：微笑挂在脸上，服务记在内心信念:打造最特色的，制造最健康的宗旨：注重服务，推崇文化，保证质量口号：我的主题我做主！目标：打造中国第一蛋糕品牌。
使命：引领健康、时尚的生活方式，传播多元、民族文化。精神:团结创新、拼搏进取。
战略计划
一．公司使命
引领健康、时尚的生活方式，传播多元、民族文化。二．企业宗旨
公司在进行促销的同时注重推崇企业文化，坚持品质服务，保证质量，力求做到能让每一名消费者都能在“徽色空间主题蛋糕店”找到适合自己的美味健康蛋糕。创新进展战略：
1公司在蛋糕店的经营进程中，，每一个月会按期推出各类特色主题糕点。
2）顾客蛋糕设计。顾客可将自己的方式或创意而且蛋糕店会给与其适当的优惠。
3）蛋糕宅蛋急送:在公司进展初期或有必然市场后推出专门的创意宅急送，给人以专门的惊喜和感动。
口号为：爱她就送她玫瑰蛋糕。打响特色品牌。
4DIY蛋糕：蛋糕店将提供半成品蛋糕，让顾客自主选择所需的奶油口味原料及配料，并依照自己爱好
在未上奶油和其它配料的蛋糕上进行DIY。
5店面注重文化气氛的培育。会播放一些民族特色的适合餐饮的音乐，让蛋糕店更具温馨特色。
产品服务
蛋糕店将不断推出健康糕点产品，以特色糕点来传播文化，同时为顾客提供DIY蛋糕，节日主题蛋糕等服务，使顾客在品尝美味糕点的时刻感受不同地域之间的文化，达到顾客的精神与物质的需求的完美结合。蛋糕店要紧目标顾客群为中等及中等以上收入的消费者，尤其是在年轻人和儿童消费群，而且公司会重点针对老年人进行市场开发。（一）主打产品
A.公司在蛋糕店的经营进程中，，每一个月会按期推出各类特色主题糕点。
B.公司还将以特色本土糕点为一大亮点，推出台湾特色糕点。另外，大陆的各地特色名糕点也会陆续推出。C.在各个民族节日中推出特色糕点。
D.公司开发的蛋糕利用有机绿色的低脂健康蛋糕取代一般高热量、高脂肪蛋糕（二）附加服务
一、顾客设计蛋糕(由顾客创新糕点师制作蛋糕二、蛋糕宅急送（依照要求特按时刻地址来知足顾客）3、DIY蛋糕（知足顾客趣味性，由他们亲自参与蛋糕制作）4、背景音乐（用音乐表现文化气氛）
五、附送服务（凡买店内糕点均送附有文字和图片展现民族文化的小册子）市场预测
据中国烘焙食物工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛进展之势，各大超市、小区内显现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，年销售额超过10亿元，其中大部份以民营为主，经营灵活，市场进展快，平均年增加近10%。
在现代社会人们生活水平慢慢提高，对生活的质量的要求愈来愈高，进入21世纪以来，人们生活水平的慢慢提高，对蛋糕的品质慢慢提高，与此同时蛋糕店如雨后春笋般的显现，可是没有一家蛋糕店能跟的上人们时尚的脚步（包括口味、制作工艺、和其营养搭配），不能达到人们所要求的高品质和专门性。一．市场成长状况
很多专家们宣称中国蛋糕市场方才起步，会有30年的春天！近些年来蛋糕市场表现也很给专家体面，每一年全国市场容量增加率近30%，在西部很多掉队地域增加速度乃至达到了50%。蛋糕行业目前仍是三里不同天
