小学生早餐食谱做法
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小学生早餐食谱做法
小学生早餐食谱做法 “京味打卤面”的做法
(1香菇、黑木耳、黄花用冷水发好，洗净，黄花去尾部硬根切寸段，木耳撕
成适当小些的片，香菇挤干水分备用。
(2五花肉用清水焯一下，以去血水。锅加热清水煮肉块，放入盐、葱段、姜片、花椒、大料(八角约40-50分钟，取出切成小片备用。肉汤空可调味料，留原汁备用。
(3锅放油，入葱姜茉炒香，放入肉片、香菇、黑木耳、黄花翻炒，加入肉汤烧开，改小火煮30分钟。
(4勾浓芡，使汤汁浓稠。将鸡蛋打散，撒在汤上成蛋花关火即成。。
(5另一锅，放花生油或香油(依个人喜好而定烧热，放入花椒，花椒变黑出香味，去掉花椒，将热油均匀淋在做好卤上即成。 (6剩下就是烧火煮面条了，将此卤浇在煮好的面上这就大功告成了。
“羊肉蒸饺”的做法
制作：(1羊肉馅加盐、葱花、姜茉、花椒水(用热水浇在花椒，泡30分钟以上的水，不要花椒。向一个方向搅成馅，最后加入香油即成。
(2用温水将面粉和好，软一点，放在温暖处让面粉团充分醒一下。
(3将面粉团切成小块，擀成皮，包成大些饺子，上屉蒸15分钟以上即成。
特点：如果不喜欢蒸，煮也是可以的，就不要用温水和面，要改用冷水和面，包的大小也就要和正常饺子大小才行。
香拌三丝的做法
鸡蛋摊成薄薄的皮，将黄瓜、火腿切成丝，配料：姜丝、干红辣椒段、蒜片
炒锅烧热，放底油六成热时依次放入姜丝、蒜片、辣椒段炸香，滤去杂物，将热油浇在放了盐的三丝蒜末上，开拌
凉拌苦瓜的做法
原料：苦瓜，芝麻油，芝麻酱，姜，盐，味精 做法：1苦瓜切薄片，姜切细丝
2苦瓜中放盐，拌匀，放置10分钟。10分钟后，挤掉多余的苦瓜水，否则会太苦，如果你喜欢苦瓜的苦味，也可以不挤。忏悔自己挤掉了好多的营养，不过我实在不喜欢太苦的味道。
3之后放入姜丝，芝麻油和芝麻酱，少许味精，拌均匀即可。 很清香，淡淡的清凉苦味，非常下饭的哦。 红烧罗非鱼的做法 材料：
罗非鱼(tilapia、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖。 做法：
1.把鱼洗干净，两面各划几刀便于入味，用纸巾(厚的那种，papertowel抹干鱼身。备用。
2.把葱切长段，姜切片，剥好几瓣大蒜。炒锅烧热，放油，煸香葱姜蒜，捞出备用。煸过的油不要倒掉留在锅里，可以用来煎鱼。
3.烧热炒锅，加一些油(在原来煸葱姜蒜的油里，烧至5成热，煎鱼，一面一面的煎，煎好才翻面，尽量少碰鱼。
4.两面都煎好后，放入酱油、料酒、一点糖、一小碗水，并倒入刚才煸好的葱姜蒜，盖上锅盖，煮10分钟。
5.开盖~颜色深了许多，汤量也明显减少。用水淀粉勾欠收汁~，淋上一点香油，出锅装盘~开动吧
“家常红烧带鱼”的做法
制作：(1洗净收拾好，其实现在市场也有卖收拾过的，如果懒的话，买回来洗下即可。空水后下油炸成金黄色备用。(鱼表面不用裹任何东西，直接炸
(2酱油、盐(少许、糖(多些、醋、黄酒(酒多就醋少放，醋多就酒少放，因好而定，无规矩。葱花、姜茉、水调成汁备用。 (3锅放许底油，下葱花姜茉炒香，放入炸过的鱼，浇上调好的汁。(汤以漠过鱼为好大火烧开1分钟后，改小火煮10分钟。8分钟时翻下鱼，以入其入味。
要点：炸不可过老，目的是为鱼去水分，上色泽，红烧更好入味。微时火不用过大，一定要翻一下，让其充分入味。这是种鱼的方法，如果想红烧别的鱼也可套用此法。
“五彩墨鱼丝”的做法
制作：(1墨鱼(或是鱿鱼也可切成丝焯下水，沸进沸出，不要过长时间。木耳泡发后切成丝，青红椒去蒂去籽切丝，胡萝卜洗净先切片再改刀成丝。
(2锅放油，下入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝煸炒，再下入墨鱼丝一起翻炒。
(3加盐、味精、烹少许黄酒即成。 西兰花炒鱿鱼的做法
原料：鱿鱼，西兰花，盐，味精，水淀粉
做法：1鱿鱼洗净，剖开成片后切花刀，再切成小片，西兰花掰开待用
2烧一锅开水，将鱿鱼放入开水中烫10秒钟捞起，沥干。西兰花放入烫20秒捞起，沥干
3锅中放油，油热后，到入西兰花和鱿鱼，快速翻炒，同时放入盐和味精，最后用水淀粉勾芡出锅
注意：在锅中炒得时间比较短，保证鱿鱼的软嫩。 “鱼丸青菜汤”的做法
制作：(1商店买来火锅的鱼丸，烧清水下入鱼丸煮，汤中放盐、鸡精、味精。
(2开后煮1-2分钟，放入洗好的青菜叶，烧开菜熟即成。放点香菜、香油上桌。要点：火锅的鱼丸很容易熟，不用煮很长时间，以菜煮即可。
西红柿蛋花汤的做法
面粉一大勺，加水调成面粉水，比例为：面粉1：水2，鸡蛋打散，西红柿切块后放入油锅内炒，然后加水，烧开，之后倒入面粉水，烧开，之后加入蛋液，用筷子搅拌，加少许盐和胡椒粉出锅。
“五香牛肉片”的做法
制作：(1牛肉最好是牛腱子，用酱油、盐、黄酒腌制1个小时以上。
(2锅中加清水、盐、糖、牛肉块。将花椒、葱段、姜片、大料(八角桂皮、香叶等调味料包成纱布包也放入，大火煮开10分钟，改小火微制1至2个小时。
(3将肉与汤一同倒在一个干净非金属容器中，晾凉可加盖放入冰箱。让牛肉就浸在这汤汁里，要吃时取出肉块空水，切成薄片。
要点：切片要薄，要竖切牛肉，顺丝。是很好的小酒菜。
“红烧鸡翅”的做法
制作：(1鸡翅洗净，用清水焯一下，除去血水。
(2锅放油烧热，用葱花姜茉炒出香味放入焯过水的鸡翅翻炒，让其表面充分裹好油脂。
(3加入酱油、糖、黄酒、清水调好的汁，与鸡翅平就好，不用漠过(如果喜欢汤多点的话，漠达也可。大火烧开2分钟后改小火微制。
(4小火轻轻微直到收干汤汁即成。其间应翻动一下鸡翅，以让其充分入味。
酱汁排骨的做法
原料:纯肋排,将血水泡干净,最好2个小时以上,葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、甜面酱备用
用砂锅开始煮泡好的排骨，大火
开锅后加入葱姜花椒大料桂皮香叶一起炖
改小火，炖1个半小时，这时的肉已经被炖得很烂了
接着将油锅内放入葱末姜末，炒出香味后放入甜面酱，多少根据排骨的量来定，翻炒
由于肉已经很烂了，只需炒入味了即可，甜面酱已经有甜和咸了，不用再加糖和盐了，一举多得，而且味道香极了;
洋葱拌牛肉的做法
主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个 配料：黄瓜、青辣椒、香菜
调料：面酱、白糖、味精、味极鲜、香油
做法：洋葱洗净切小块，黄瓜去皮切小丁，辣椒去种切成小丁，三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟，去水，加调料拌匀。
牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌。 特点：清爽可口，辣味十足 麻辣翅根的做法
鸡翅洗净用老抽,料酒,葱姜水,盐,辣椒粉腌制30分钟 油锅烧热后放一大把辣椒,花椒 放入翅根,翻炒至颜色金黄 锅内加水，收汤即可 酱肘花的做法 做法：
1、超市买肘子时让售货员帮忙给剔了骨头，洗干净后焯水
2、准备一块纱布，将花椒、姜片、辣椒、小茴香、香叶、桂皮、 