各种点心的做法大全
发布时间:2020-04-26 01:39:10
发布时间:2020-04-26 01:39:10
各种点心的做法大全?
生活中,点心的种类是非常多的,很多人平时都喜欢吃一些小点心,而且点心也是我们生活中不可缺少的美食,大多数点心都是甜食,对于喜欢吃甜食的人一定要管住自己的嘴巴,甜食虽然好吃,但是不要贪嘴,甜食吃多了是会引起一些身体纪斌的,那各种点心的做法大全是什么呢? 一口酥 原料:黄油、面粉、糖粉、鸡蛋、豆沙、草莓、黑芝麻。 做法步骤: 第1步、材料提前备好。鸡蛋忘记拍照了。 第2步、倒入黄油,加入黄油搅拌均匀。 第3步、加入鸡蛋一个。 第4步、加入面粉,搅拌均匀。 第5步、揉搓成面团。 第6步、用擀面杖擀成片。 第7步、包入适量豆沙。 第8步、切断,摆入烤盘中,表面刷一层蛋液。 第9步、表面撒入适量黑芝麻。 第10步、入烤箱中,150分钟。20分钟。 第11步、成品图。用草莓点缀。 紫薯酥 材料及份量: 紫薯1个 牛油适量 忌廉适量 白砂糖适量 酥皮适量 做法: 1.把酥皮放进冰箱。 2.从冰箱取出酥皮,放在室温处5-10分钟,待用。 3.用模具把已准备好的酥皮裁成所需形状:四块底层(实心)、四块面层(空心)。 4.用叉子在底层酥皮上打孔,令其更易焗熟及不易变形。 5.在底层酥皮扫上蛋浆后,放上面层酥皮,再次扫上蛋浆使其黏合。 6.放进焗炉,以180OC焗15-20分钟,焗至金黄色,放凉待用。 7.取出紫薯,大火蒸15-30分鐘,剥皮后再打成蓉。 8.紫薯蓉加入牛油、已预热的忌廉及糖,煮至适合的浓稠度。 9.把煮好的紫薯蓉筛至滑身,即可入吱袋。 10.紫薯蓉吱入已焗好的酥皮盒内,洒上糖霜后即成。 红茶雪芳蛋糕 材料及份量(4人份量): 蛋黄40克 砂糖70克 植物油40克 低筋面粉80克 盐1/8茶匙 茶叶1汤匙 浓茶80克 椰子酒1茶匙 蛋白160克 他他粉1/8茶匙 做法: 1.把蛋黄蛋白分开,取走蛋白备用。 2.蛋黄加入40克砂糖,拌匀至黏稠;再依次序加入植物油、盐、茶叶、预先冲泡好的浓茶、椰子油及低筋面粉,然后拌匀至蛋黄糊待用。(每加一样不同材料,随即拌匀,效果会更好) 3.蛋白加入他他粉,打发至不见蛋白,即可加入10克砂糖;再打发至较黏稠,可再加10克砂糖;再打发,加入最后10克砂糖,再发至糊状即成。 4.把1/3蛋白糊跟蛋黄糊混合,拌匀后再加入剩下的2/3蛋白糊,直至二者完全混合,制成蛋糕混合物即可。 5.把蛋糕混合物放入模具,扫平表面。 6.把蛋糕混合物放入170OC焗炉烘焗30-40分钟。 7.取出模具,放凉后即可用刀脱模。 宇治抹茶烙饼 材料及份量: 燕麦粉1/2杯 鸡蛋1个 香蕉1/4条 抹茶粉适量 豆奶30ml 香蕉1/4条切片 乳酪50g 鲜奶10ml 抹茶粉/可可粉/玉桂粉适量 做法: 1.把材料1-5放入果汁搅拌机成面糊。 2.若面糊太稠,可以加豆奶;太稀则加燕麦粉。 3.在平底锅内倒入少许油,放1汤匙面糊。 4.每边煎1/2分钟至1分钟。 5.将乳酪及鲜奶搅匀。 6.在薄饼上放香蕉、抹茶粉、可可粉及步骤5的搅拌物作装饰即可。