奶粉中各种营养素的作用

HA和ARA（脑细胞因子好益智因子）在成人体内，DHA和ARA可由必需脂肪酸——亚麻酸和亚油酸转化合成，不属于必须的脂肪酸，但幼儿期还没有较强的体内合成DHA和ARA的能力。而且在幼儿不规范的固体食物类型中，必须脂肪酸含量含量不充足时体内可能不能合成足够的DHA和ARA尤其是四岁以前的宝宝脑部。视力及身体成长的黄金期，为宝宝提供一定的DHA和ARA会满足脑部的快速发展，更助于脑部、视力及体格的发育。1. DHA（二十二碳六稀酸）又名“脑黄金”是一种多元不饱和脂肪酸，它是人类视网膜和大脑皮层的重要结构成分，是胎儿及婴儿脑部视网膜发育必不可少的营养素。0—2岁是脑细胞在质量上不断发展的黄金期，6个月宝宝的脑重比出生时就增加了1倍。如果这时缺少了DHA，会影响大脑细胞的发展，智力发育就受阻碍错过了黄金期，以后是难以弥补的。2. ARA又叫花生四稀酸，也是一种多元不饱和脂肪酸，是宝宝体和发育的必须营养素。在成人体内可以由必需脂肪酸——亚油酸转化而成，不属于脂肪酸，但在婴幼儿，尤其是婴儿体内含ARA的能力较低，因此，对于处于体格发育黄金期的宝宝来说，在食物中提供一定量的ARA会更有利其体格的发育。

DHA和ARA以一定的比例天然存在与母乳中，以满足婴儿脑部、视网膜及体和发育的营养需要。

DHA、ARA接近人初乳：DHA:ARA=1.5-2:均接近母乳比例。尽管DHA和ARA在某些食物，如鱼、肉、鸡蛋中少量存在，然而这些膳食来源绝大多数较小的婴儿是没有意义的。（因对这些膳食的摄取量有限及不稳定性造成的）合适的DHA和ARA可有效的提升婴儿的视敏度及促进婴儿的脑部发育。3. EPA（二十碳五稀酸）“美国益力健公司产品中有”也是一种不饱和脂肪酸，是儿童生长发育必需的营养素。适量的EPA是胎儿、儿童身心生长发育所需的，并且有益无害。有减轻炎症，抗感染及抗氧化作用。能预防儿童哮喘和过敏症，并具有疏导清理血管好作用被称为“血管清道夫”保护心脑血管，防止心脑血管疾病还可以降血脂、降血压等。4. 核苷酸（免疫增强因子）

5种核苷酸更接近母乳，是母乳中的重要物质，是细胞生长的重要成分。参与人体生理代谢，维持免疫系统正常生理机能与机体物质代谢，能量代谢等与肝脏解毒及生长发育有密切联系。5. 果聚糖（双歧因子）是一种从天生植物中提取的新型营养成分，对肠道的双歧杆菌及乳杆菌或腐败菌有抑制作用。因而能够恢复肠道菌群生态平衡，有效缓解便秘和腹泻等。其中的低聚木糖，被微生界称为“超强双歧因子”称为肠道健康卫士。能促进宝宝肠道蠕动，调节肠胃道功能，改善因使用配方奶粉或其他辅食造成便秘及慢性腹泻，促进肠内双歧杆菌的增殖，抑制有害菌的繁殖，调节肠内细菌平衡，提高人体免疫力，改善人体脂肪代谢，分解肠内有害物质，预防龋齿的产生。同时提高宝宝对钙、铁、锌等微量元素的吸收率。6. 卵磷脂（神经传导因子）对脑细胞吸收营养元素和排出代谢产物起重要作用，占脑细胞膜干重的70%左右。7. 视黄醇（视力发育因子）主要来自动物肝脏、蛋类、奶及其制品和鱼肝油，植物性食物中的β-胡萝卜素和各种类胡萝卜素。能维持人体正常视觉，细胞分解在脂肪代谢中起重要作用。还参与生殖、生长、免疫及味觉、听觉等生理过程。β-胡萝卜素是天然抗氧化物质，还能提高抵抗力。8. 酪蛋白磷酸肽（钙、铁吸收因子）ccp为吸收促进剂，是用生物技术从牛奶蛋白质中分离出来的天然生理活性肽，被誉为“矿物质载体”它能防止钙、铁离子沉淀，促进人体对钙质、铁质的吸收利用。酪蛋白多肽在传递生理讯息，调节生理功能方面作用独特。具有分子量小，活性高，通透性强等特点，更易于宝宝吸收。9. 益生菌，又称益生素，为多菌种制剂。（是含活菌或死菌，包括其主成份和产物的细菌制品）总活菌量大，效果更明显，能提高自身免疫力，改善和调节肠胃道功能，促进营养物质的吸收，避免有害菌的感染。与人体健康有着密切的关系，可改善消化功能，促进胃肠蠕动减轻宝宝乳糖不耐受症防止婴幼儿的腹泻和消化不良。乳糖不耐受症：症状：服用奶粉后有腹胀、腹泻、吐奶、烦躁不安、哭闹等为乳糖不耐受症，即消化、吸收乳糖的能力减弱。10. 益生元（fos）（短链低聚果糖）也是一种新型营养成分，从天然植物中提取，这提供营养可进入人体肠道内的益生菌，帮助益生菌迅速繁殖改善婴幼儿体制，提高钙、铁、磷等矿物质的利用率。促进铁和VitD的吸收，促进体内VitB1、B2……及多种B族的合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫功能和抵抗力，能双向调节体内菌群，抑制外源致病菌和肠内腐败细菌的繁殖。减少肠内毒素的污染，能促进肠道蠕动，清除肠道垃圾，防止便秘、腹泻改善肠胃功能，减少有毒代谢产物，保护肝脏，同时不被突变链球菌等口腔微生物利用，还有防止龋齿的作用。11. α-乳清蛋白：是独特的生物活性蛋白质，非常接近母乳成分，消化吸收率达80%以上，含有丰富的乳铁蛋白、乳球蛋白，免疫球蛋白等生物活性物质，能增强抵抗力，促进生长发育，增强骨髓强度，调节菌群平衡，并且促进神经发育，调节宝宝的睡眠、食欲和情绪、配方奶粉中含乳清蛋白，可促进免疫物质及抗氧化物质的生成，对提高宝宝免疫力有很大的作用。12. 乳铁蛋白（LF）：是母乳中重要的免疫抗体因子，主要作用是通过抑制细菌和病毒的繁殖和存活。以增强宝宝呼吸道和胃肠道的免疫功能，减少呼吸道、胃肠道疾病发生的机会。还能调节体内铁的平衡，将铁的吸收提高5-7倍。调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长调节机体免疫功能，增强机体抗病能力。13. 初乳粘蛋白（MMC）益智因子含有构成脑细胞和神经递质的重要成分，能帮助胎儿及婴幼儿的大脑发育，增强宝宝的记忆力，提升宝宝的智力。14. β-胡萝卜素 胡萝卜素在体内被转化成vitA能帮助提升免疫力，胡萝卜素在体内具有抗氧化的作用，帮助消除好清理对人体健康极为有害的活性氧和自由基，这些活性氧和自由基能造成体内脂质、蛋白质、DNA等氧化变性，引起机体多种功能障碍，因此胡萝卜素的抗氧化功能可增强宝宝的免疫功能。15. 牛磺酸：是人体不可缺少的氨基酸，能促进大脑细胞DHA/ARA及蛋白的合成。对婴儿智力发育，神经传导和视觉机能起着重要作用，保护婴儿的肝脏，使其有效的发挥解毒作用。16. 唾液酸（SA）：是脑部细胞分子的重要元素、对脑部的信息传递和记忆方面发挥重要作用。17. L-胱氨酸：能增强机体细胞的氧化还原能力，参与免疫调节，完善婴儿免疫系统，提高抵抗力。18. EDTA铁 铁营养强化剂是一种独特的生物活性铁（螯合）对肠胃无刺激，高效吸收是传统铁强化剂吸收率的2-5倍。不影响其他矿物质的吸收，还可帮助膳食中铁的吸收，能避免儿童缺铁性贫血。19. 葡萄糖酸亚铁：其铁元素可纠正或防止缺铁性贫血，能促进细胞的发育。20. 柠檬酸锌：是有机补锌剂，是最接近人体母乳中锌的一种主要形式。具有重要免疫功能，吸收利用率高，安全无毒，无味，口感好，而葡萄糖酸锌和硫酸锌有涩味、避免与铁发生抵抗作用，抵抗铅等重金属对人体的伤害。21. 葡萄糖酸锌：适量的锌元素，能促进儿童骨骼生长和智力发育。22.果酸钙（CCM）由两种天然果酸好钙螯合而成，纯天然，安全无毒，无色无味，PH值中性，无刺激，特别适应婴幼儿肠胃。高溶解度和特殊左旋结构，使吸收率比一般钙剂高数倍。不干扰人体对其他矿物质（铁、锌）的吸收，是较好不钙品。23. 次黄嘌呤（IMP）可促进婴儿脑部的发育。24. 免疫球蛋白---免疫卫士。分为五种 IgG IgM IgA IgE IgD一般情况下，母体健康，母乳充足。出生后0-6个月的宝宝可通过胎盘，哺乳传递免疫力，提供抗体。但6个月—3岁母体不能再提供抗体，是生理上的“免疫功能不全期”这个年龄阶段的孩子极易生病，且胃肠道功能脆弱。选择适当的奶粉可提高小儿抗病能力，减少感染机会，所以有些奶粉就提到有免疫球蛋白IgG等。

IgG(生物活性因子)活性免疫球蛋白—抗病原主力军。是抵抗细菌，病毒的主要抗体，是抗感染的主力军，也是唯一能够通过母亲胎盘传给宝宝的一种抗体。能够抵御外界各种病菌和病毒的侵害，抑制致病菌的繁殖。促进有利菌群的生长和营养的消化吸收，提高机体的免疫力。6个月以后的宝宝，免疫系统未发育完全，体内IgG严重缺乏，特别容易感染呼吸道疾病（如咳嗽、发烧、感冒症状及肺炎）和胃肠道疾病（如腹泻等）是生理上的“免疫功能不全期”选择适当的奶粉对于这个年龄段的宝宝最为合适。IgG在8-10岁时才达到成人水平。

IgM：宝宝6个月以后，母体获得的免疫物质已逐步耗尽。免疫功能薄弱，小儿易生病，IgM能激活抗原，具有抗菌、抗病毒的作用，IgM在小儿3-6岁时才达到成人水平。

IgA：分泌型免疫球蛋白。

在保护人体，尤其是肠组织免受感染有特殊的作用。

IgD：增加见于骨髓病，亦见于妇女怀孕期间大量吸烟。

IgE：增加见于变态反应性疾病（如过敏性哮喘）类风湿、寄生虫等。25. IgF—生长因子：特别是骨髓生长因子，能将肠胃吸收到的钙，快速运送到牙齿，骨髓中储存起来，促进牙齿、骨骼的生长，提高钙的吸收和利用。IgF能即修复组织，促进儿童和青少年的身体发育及脑神经系统发育，是增长智力、提高智商不可缺少的物质。26. 维生素：是维持人体正常代谢功能所必须的生物活性物质。具有十分重要的生理意义。体内不能合成或合成数量极有限必须从食物中摄取，若长期摄取不足，可出现生化代谢生理功能，组织病理变化等亚临床缺乏或不足，严重者可表现典型的维生素缺乏症。脂溶性维生素：指可溶于油脂中的维生素，摄取后会储存于体内，较不容易受光、热、氧气破坏，主要有4种：维生素A：掌管视力、皮肤、骨骼及抵抗力。维生素D：维生素A不可或缺的好搭档，骨骼、牙齿的必须物质。维生素E：主掌防止老化、保护皮肤、促进血液循环。维生素K：帮助凝血、骨骼、肠、胆及不可缺乏。水溶性维生素：指可溶于水之维生素，不易储存于体内，遇水、光、热、氧气等外力时极易遭破坏，主要有9种：维生素B1：掌管神经、消化、肌肉及睾丸组织。维生素B2：与生长发育、皮肤、粘膜、眼睛、代谢等密切相关。维生素B12：称为“血液之母”，神经、胃肠亦不可缺乏。生物素：掌管皮肤及神经。叶酸：掌管血液系统，促进细胞发育。烟硷酸：又称维生素B3，维持消化系统健康、身体发育完善。泛酸：帮助头发及皮肤维持最佳状态。维生素C：主掌捍卫细胞的工作。微量维生素：维生素F：即不饱和脂肪酸，可防止湿疹及皮肤病。维生素P：帮助人体吸收维生素C。胆碱：又称胆素，主司神经传达，共给脑细胞营养，预防脂肪在肝脏中堆积成脂肪酸。肌醇：肌醇与胆碱结合便是一般熟知的卵磷脂，能共给脑细胞营养，代谢脂肪胆固醇。

奶粉中各种营养素的作用