炒菜锅怎么洗

发布时间：2022-11-19 05:25:31

炒菜锅怎么洗一些炒锅由于炒菜起锅时倒菜残留的油水回流，如果不及时清洗，一段时间后往往就积成一层油垢，又硬又黏，厚厚的不但影响烹饪时锅的热传递效果，浪费能源，还容易弄得厨台等地方黑漆马虎的，因此，锅底的油垢要定期清理。那么炒菜锅怎么洗呢，下面就是为大家收集的建议。炒菜锅怎么洗方法如下：要想铁锅不生锈，就要从第一次用锅开始，就要注意保养。1、肉皮法(1把铁锅烧热后，放入带肉皮的肥肉。(2转小火，用筷子夹着肥肉不停地在锅壁上涂抹，直到肥肉变黑。(3把肉夹出，用温热水将锅冲洗干净，反复几次即可。但注意，最后一次涂完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗锅即可。超级啰嗦：(1用这种方法不但可以去除铁锅的铁腥味儿和锅里的残留物，猪油还可以在锅内壁形成一层保护层，防止铁锅生锈。(2清洗时一定不要用洗涤灵之类的清洁剂，这样会把锅中的油洗掉，铁锅吃不到油了，就会生锈。1
2、食盐法(1铁锅烧热后，将一大勺盐(食用盐、粗盐均可放入锅内，转小火不停翻炒。(2炒制时，需要不停地转动铁锅，以保证盐能接触到锅内壁的各个部分。(3当盐炒成黄色，关火，将盐倒出，用温水将铁锅清洗干净即可。知识拓展锅底的油垢怎么去除对于生铁锅，可以采用倒扣火烧法去油垢。打开点燃煤气，调到最大火候，然后把铁锅倒扣到火焰上，烧到铁锅稍稍发红后，就停火，用锅铲猛铲锅底的油垢，很快就脱落了。对于生铁锅的锅底油垢，如果家里有废弃的食用油，例如炸鱼后的废油，则可以把铁锅倒扣在猛火上干烧，烧到铁锅冒黑烟快要通红后，就把废油往油垢处泼，废油会燃烧起来，快要烧完了再泼，泼个两三次即可，然后停火，用锅铲等东西敲一下铁锅(不需要怎么用力，那个油垢就掉啦。对于生铁锅，厚实黏硬的锅底油垢，还可以用刀来削掉。菜刀等普通刀具都可以用来除垢，不过，这些刀具不容易把握力度，容易伤着锅，也比较费力，建议用削皮刀来刮，效果很好，操作容易。对于粗质生铁锅和粗砂锅，还可以用热肥皂水和钢丝球擦洗油垢，但这样洗干净后，容易导致铁锅底生锈，因此，洗干净后最好涂油层保护。2

炒菜锅怎么洗

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