湖口县三里小学食品卫生安全应急预案

学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，为保障广大师生的身体健康，维护正常的教育教学秩序，有效地应对和处理学校食品安全事故，特制定本预案。

一、 指导思想

以党的十七大会议精神为指导，全面贯彻落实科学发展观，以人为本，坚持“预防为主、整合资源、统一指挥、及时反映、措施果断”的原则，建立和健全学校各项管理制度。认真执行国家《突发事件应对法》以及省、市、县有关学校卫生的法律法规。加大宣传教育和强化管理的力度，落实好学校各级各类人员的职责，广泛深入地宣传食品安全知识，使食品安全知识深入到每个师生的心中，全面提高广大师生对食品安全的思想认识，从而自觉地遵守学校的各项管理制度，自觉地养成良好的生活习惯，不买“三无”产品，不买过期食物，不买自制的、不卫生的食物。确保师生的身体健康，促进学生身心的全面发展。

二、应急机构

成立三里小学食品卫生安全应急预案工作领导小组。

组长：周向华 （校长） 副组长：李晓峰（主管副校长） 

组员：李清华、梅白云、郑望龙、周韦、夏木初、王美初、周国保、崔群升、徐茂华、曹剑薇 

联系电话：6320452（办公室） 周向华：（手机）139********

下设工作小组：

（1）事故调查组：组长：李青华 成员：郑望龙、蔡颂祖。协同上级相关部门对事故原因进行调查，并作出调查记录、结论，为事故处理提供依据。配合上级职能部门对事件责任人依法实行处罚。

（2）事故处理组：组长：李晓峰 成员：黄红平、张 华。监督召回有毒有害食品，严格控制流通渠道，负责食品安全突发事故舆论导向工作，及时减少负面影响。

（3）通信联络组：组长：周 韦 成员：周国保、张胜荣。负责与相关单位进行联系，及时了解事故发展情况，上报相关信息。

（4）综合保障组：组长：梅白云 成员：夏木初、王爱学、王鑫华，负责事故后的家长安抚和后勤保障工作。

三 、防控措施

1、认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。

2、按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。

3、建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。

    4、教育学生不买、不吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。

5、食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。   

6、严把食物采购关，食物专人管理，专库存放，建标立卡。认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工作落到实处。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。

7、要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具按要求消毒。

四、应急处理。

1、启动预案。值日教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向领导小组报告。发现个别轻度症状（如腹泻），值日教师或班主任带学生就医，并立即通知家长，并由办公室备案。发现较严重食品卫生事故，指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况，应立即向校长报告，启动本预案。

2、及时报告。及时向教育局（电话：6332010）、防疫站（电话：6329216）、医院（电话：120）及镇政府（电话：6325712）报告。并在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度，保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。（周韦、周国宝、张胜荣）

3、医疗救援。事故处理组立即到达现场，在医务人员到校之前，合理处置食物中毒学生，初步摸清症状，及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况。（李晓峰、黄红萍、张华）

4、联系家长。相关班主任及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。（梅白云、王爱学）

5、病源保护。立即封存食堂菜肴样品、食品、矿泉水等，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。及时查找致病原因。（夏木初、王鑫华）

6、事故调查。摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 协同相关部门进行事故调查，配合相关部门追查责任。协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。 （李清华、郑望龙、蔡颂祖）

六 、责任追究

对导致事故的起因的相关责任要严肃追究。对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。对在事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

2009、3、13

湖口县三里小学食品卫生安全应急预案