《观察鸡卵的结构》

一、教学目标

1、知识目标

（1）观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构；

（2）理解鸡卵各部分结构的功能。

2、能力目标

（1）学会观察鸡卵的结构；

（2）在实验的过程中，提高学生的动手能力；

（3）通过实验，使学生学会科学探究的方法，提升科学探究的能力。

3、情感目标

（1）通过实验，提高学生学习生物学的兴趣；

（2）通过实验，使学生形成严谨求实的科学态度。

（3）使学生形成爱鸟护鸟的意识，热爱大自然、珍爱动物的情感。

二、教学重点

    观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构和功能。

三、教学难点

学会动手观察鸡卵的结构；

四、教学用具

（一个鸡蛋、一个培养皿、一把镊子、一个放大镜，一个解剖剪，一个烧杯，一个温度计）X20组。热水，鸡卵的结构挂图，实验报告单。

五、教学方法

 实验探究法。

六、课时分配

一课时。

七、实验过程：

   引入：同学们，鸡蛋都有哪些吃法？（答：炒鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋等）

    今天，我们一起走进实验室，观察鸡卵的结构，并认识鸡卵各部分结构的功能。

 （一）观察鸡卵的结构：

   1、明确实验目的：

（1）学会观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构；

（2）理解鸡卵各部分结构的功能。

2、认识、清点实验器材：

        鸡蛋、培养皿、镊子、放大镜，解剖剪，烧杯，温度计，热水。

   3、熟悉实验步骤并填写。（见课本16页）

   （1）取一个鸡蛋，将其   钝端       敲出裂纹，用   镊子      除去卵壳和外壳膜，观察下面有无空腔。

（2）用   剪刀        剪破内壳膜，使里面的卵白和卵黄流到   培养皿          内。

（3）对照17页图示观察卵黄上有无小白点。

 4、探究过程：

（1）探究1：单手用力握鸡蛋，能撑破吗? 这说明卵壳有何作用?

     答：不能，卵壳有保护作用。

（2）探究2、根据生活经验，你能证明蛋壳上有许多气孔吗？（老师给大家提供的器材有烧杯、温度计、鸡蛋和热水）。（实验时注意安全）。实验后你能推测气孔、气室有何作用？

     答：将鲜蛋浸没在40 ℃～50 ℃的温水中，看到蛋壳上有小气泡发生。

      气孔的作用是：与外界进行气体交换。

气室的作用是：储存空气,为胚胎发育提供氧气。

(3)探究3、学生对照16页动手实验，教师指导，提示学生注意安全。

5、对照挂图说出鸡卵各部分结构名称。

6、填写鸡卵结构图，同桌互改。

（二）探究鸡卵其他部分结构的功能：

1、生活中，鸡蛋被作为人类必要的食品，是因为鸡蛋含有丰富的营养。你认为卵白、卵黄的主要功能是什么？

  答：卵白、卵黄可为胚胎发育提供营养。

2、卵黄始终位于卵白的内部。根据系带在卵中的位置，你认为系带有何作用？

  答：系带能固定卵黄。

3、未受精卵的胚盘小而色浅，已受精卵的色浓而略大，你认为卵的哪一部分将来可以发育成雏鸡？

  答：胚盘。

（三）结论：

  1、鸟卵的结构使其适应   陆地        生活。

  2、生物的       结构         和      功能        总是相适应的。

（四）链接生活：

   小明的奶奶养了几十只母鸡，每天能下许多鸡蛋。

    1、小明想从奶奶家拿几只鸡蛋孵小鸡，你认为能孵出小鸡吗？为什么？

      答：不能，因为没有公鸡不能形成受精卵。

    2、小明帮奶奶收鸡蛋，为了较长时间存放，最好的放置方法是什么？

      答：钝端朝上。因为气室在钝端。

（

教师：可见鸟类是人类的好朋友，我们应该爱护鸟类，保护鸟类，促进自然界的和谐发展。

（五）整理实验器材。

（六）作业：

      完成实验报告单。

（七）板书设计：

                观察鸡卵的结构

一、实验目的：

（1）学会观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构；

（2）探究鸡卵各部分结构的功能。

二、实验器具：

一个鸡蛋、一个培养皿、一把镊子、一个放大镜，一个解剖剪，一个烧杯，一个温度计，热水。

三、实验步骤：

（一）观察鸡卵的结构：

（二）探究鸡卵各部分结构的功能：

四、结论：

1、鸟卵的结构使其适应    陆地       生活。

2、生物的     结构        和      功能         总是相适应的。

观察鸡卵的结构