牛油蛋糕的做法

　　牛油蛋糕是蛋糕中非常有名的一种，牛油蛋糕的做法简单，我们只需要用到奶油和面粉加上砂糖和鸡蛋就可以做出牛油蛋糕来，牛油蛋糕味道非常的好，是蛋糕中的经典，所以牛油蛋糕也是非常受到人们喜欢的一类蛋糕，我们可以自己做出牛油蛋糕来。





　　

　　牛油蛋糕里面含有丰富的蛋白质和多种维他命，特别是维他命A的含量非常的多，牛油蛋糕还含有多种的微量元素和人体需要的脂肪酸。





　　牛油(动物性奶油butter) 奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指butter fat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油。

牛油是饮食中一种最健康的食物。





　　这类蛋糕原本是用相等分量(各一磅)的奶油、砂糖、面粉、鸡蛋做成，所以也被称做磅蛋糕(Pound

cake)，或者四个四分之一蛋糕，配方非常好记，操作起来也不算复杂，应该算是基本款。也尝试了用打发蛋白代替泡打粉的做法，口感确实更加细腻，值得一试。先说最通常使用的这种吧。





　　1-2、黄油室温软化，加糖粉打至松发变白。





　　3、蛋液分次加入，搅打均匀(一定要确定搅打均匀后再加入下次的)。





　　4-5、筛入粉类，搅拌均匀。





　　6、装入鹿背模，入预热至180度的烤箱烤焙30分钟。





　　7-8、烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟





　　试着用打发蛋白替代泡打粉的方法做了一个。





　　上文我们介绍了什么是牛油蛋糕，我们知道牛油蛋糕就是采用了奶油，鸡蛋和面粉加上砂糖制作而成的，牛油蛋糕的做法简单，我们都可以在家庭中就自制出牛油蛋糕来，上文介绍了牛油蛋糕的具体做法，相信对大家有用。

牛油蛋糕的做法