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毛绒球面包做法步骤网红面包
发布时间:2022-12-31 05:04:33
毛绒球面包做法步骤网红面包
最近有一种超火的网红造型面包
,
毛绒球面包
.
长相就像一个毛绒球
,
所以就叫做毛绒球
面包
,
外表像团毛线
,
做好后软绵绵的
,
非常的可爱
,
做法也非常简单
,
适合新手自己在家制作
,
热
量也不高
,
满足口感又不怕发胖
.
现在就将毛绒球面包的简单做法分享出来
,
大家可以试试
,
根
据教程来制作
,
一定可以制作出好看又好吃的毛绒球面包
.
首先我们先来准备制作毛绒球面包的食材
,
主要有高筋面粉
,
牛奶
,
鸡蛋
,
白砂糖
,
食用盐
,
黄
油
,
酵母
,
奶油
,
蜜红豆等等
.
这次需要用到厨房机
.
把高筋面粉
,
奶油
,
牛奶
,
鸡蛋
,
白砂糖
,
食用盐
,
黄油
,
酵母全部放入厨房机中的搅面缸搅拌成面团后再继续搅拌
15
分钟至面团呈现比较光滑
又有韧性的厚膜即可
.
把揉好的面团取出揉成一个圆形的球状
,
再放入干净的容器中盖上保鲜膜置放在室温
25
度左右静置发酵
60
到
90
分钟
,
只要面团发酵至两倍大即可
.
把发酵好的面团揉捏下再分成几
个相同重量的小面团
,
揉捏的主要目的是排气
,
把分好的几个小面团揉捏成小球状
,
再放回容
器封好保鲜膜静置
15
分钟
,
小球状面团还会继续膨胀至两倍大即可
.
取一个发酵好的面团使
用擀面杖擀压成椭圆形
,
然后翻个面
,
继续使用擀面杖擀压成长方形
,
在长方形面团中使用刮
板在中间压出一条分割线
,
在分割线下面轻轻切出一个个小条状
,
切好后小条底部轻轻按薄
,
上部分放入准备好的蜜红豆
,
然后两边包起来
,
以此类推把剩下的小球状面团制作成有蜜红豆
馅的面团
,
把做好的面团放入模具中
,
模具中可以铺上油纸或是抹上黄油防止粘住
.
放在室温
35
度的环境里发酵
40
到
60
分钟发酵至两倍大即可
,
烤箱预设
180
度左右
,
把发酵好的面团放
进烤箱烘烤半个小时即可出箱
,
再刷上黄油即可食用
,
在做好的面团上还可以刷上牛奶再放入
烤箱
.
在制作毛绒线面包的时候要注意发酵状态
,
发酵时间不是最重要的
,
烤箱时间也不是主要
关注的
,
要观看面包色泽是否发生变化
,
达到自己满意的颜色再烘烤下就可以出箱了
.
蜜红豆
也可以换成果脯
,
肉松等馅料
.
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毛绒球面包做法步骤网红面包
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