附件1：食品安全量化评分系列表格及汇总表

附表1：

中型以上餐馆（食堂）类餐饮服务食品安全量化评分表

被检查单位：

结论：优秀（A级）、良好（B级）、一般（C级）

地址： 电话：

注： a. 可以有合理缺项，但需标化。标化分﹦实得的分数除以该单位应得的最高总分×100。

b. ※是关键监督项目，如不属于合理缺项,有一项不符合要求，则评为差。

c. 10分、5分、2分是按风险大小及对人体健康危害程度大小而定；如果不符合要求，该项不得分。

d.结论：标化分85%以上为优秀； 70-85%为良好； 60-70%为一般; 60%以下或有关键项目不符合要求者为差。

e.表中所列《规范》是指《餐饮服务食品安全操作规范》。如设专间，则按量化评分表中专间要求设置。

应得分： 检查时间： 年 月 日 时

实得分：

标化分： 评价机构：

企业陪同检查人： 监督员：

附表2：

小型餐馆(小吃店)类餐饮服务食品安全监督量化评分表

被检查单位：

结论：优秀（A级）、良好（B级）、一般（C级）

地址： 电话：

注： a. 可以有合理缺项，但需标化。标化分﹦实得的分数除以该单位应得的最高总分×100。

b. ※是关键监督项目，如不属于合理缺项,有一项不符合要求，则评为差。

c. 10分、5分、2分是按风险大小及对人体健康危害程度大小而定；如果不符合要求，该项不得分。

d.结论：标化分85%以上为优秀； 70-85%为良好； 60-70%为一般; 60%以下或有关键项目不符合要求者为差。

e.表中所列《规范》是指《餐饮服务食品安全操作规范》。如设专间，则按量化评分表中专间要求设置。

应得分： 检查时间： 年 月 日 时

实得分：

标化分： 评价机构：

企业陪同检查人： 监督员：

附表3：

快餐店（饮品店）类餐饮服务食品安全监督量化评分表

被检查单位：

结论：优秀（A级）、良好（B级）、一般（C级）

地址： 电话：

注： a. 可以有合理缺项，但需标化。标化分﹦实得的分数除以该单位应得的最高总分×100。

b. ※是关键监督项目，如不属于合理缺项,有一项不符合要求，则评为差。

c. 10分、5分、2分是按风险大小及对人体健康危害程度大小而定；如果不符合要求，该项不得分。

d.结论：标化分85%以上为优秀； 70-85%为良好； 60-70%为一般; 60%以下或有关键项目不符合要求者为差。

e.表中所列《规范》是指《餐饮服务食品安全操作规范》。如设专间，则按量化评分表中专间要求设置。

应得分： 检查时间： 年 月 日 时

实得分：

标化分： 评价机构：

企业陪同检查人： 监督员：

附表4：

贵州省餐饮服务食品安全量化分级等级

A级单位推荐表

附表5：

贵州省餐饮服务食品安全量化分级管理工作汇总表

填报单位（章）: 填表人: 填报时间：　　年　 月　 日

附表6：

贵州省食堂餐饮服务量化分级管理工作汇总表

填报单位（章）: 填表人: 填报时间：　 　年 　 月 日

食品安全量化评分系列表格及汇总表