[袁世凯家族到底多有钱]袁世凯家族读后感

袁世凯的起居饮食 袁世凯的总统府，最初在石大人胡同（今 __街）的前清外务部迎宾楼。1912年7月，又迁至铁狮子胡同1号。1913年春正式迁入 __。同年10月10日，袁世凯正式就任中华民国大总统。 __便成为袁世凯的正式官邸，官称“总统府”。同时，北海及团城均划归为总统府范围，号称三海。但北海及团城主要是袁世凯的公子们居住、读书之地。

袁世凯自迁入 __后，直至病逝的三年时间中，他仅出过三次 __。一次是1913年10月10日，赴太和殿宣誓就任大总统；一次是1914年9月28日，赴孔庙祭孔；另一次是同年12月23日至天坛行祭天大礼。

袁世凯每次出总统府，仪銮警卫，与前清帝王并无二致。比如至天坛行祭天礼，自新华门至天坛沿途要“戒严净街”，用黄土垫道。袁世凯乘坐汽车，前有步军统领江朝宗、警察总监吴炳湘骑马并肩开道，后有总统府指挥使徐邦杰保镖，四周围大队骑兵前呼后拥，威严十足！

袁世凯总统府的财政经费，按预算民国元年为113万元，民国二年为178万元，民国三年则增至234万元。而袁世凯的年俸，法定为36万元，这在当时居各 __总统年薪之冠，比美国总统高一倍多（美国总统年俸美金7.5万元，折合银元15万元）。此外，袁世凯还每年领公费48万元，交际费36万元。然而，这仍然只是表面规定的数字，实际上他的法外收入要比年俸多得多。究竟有多少，大概只有他的总管袁乃宽知道。

不过，从下面的一个例子也可略见一斑。依照前清旧例，崇文门税监每年进献银10万两为袁世凯妻妾子女的“化妆费”。自袁世凯开其端，以后每届民国总统，除黎元洪外，照收不辞。

此外，总统府的特别费也无定额，袁世凯可以随时批条子到财政部、交通部所控制的中国银行和交通银行取款，而无须说明用途。大总统批的条子，申领几万、十几万，以至几十万，都是不足为奇的。

有这样一位大总统的父亲，袁家子女吃喝挥霍，自然从不计较钱财。1913年，袁世凯的家眷也陆续搬入 __。

袁世凯正室于氏住福禄居，侧室住居仁堂后楼。长子袁克定住北海团城，次子袁克文住 __流水音，三子袁克良住延庆楼。而袁世凯本人则在居仁堂办公、就寝。

袁世凯的饮食起居，一年四季都有一套刻板的规矩。他每天早上6时起床、洗漱，6时半吃早点。早点总是吃一大海碗的鸡丝汤面，7时“下去”（由于当时住在居仁堂楼上，所以称上楼、下楼为“上来”、“下去”）。他缓步下去的时候，总是拿着那根藤手杖。这时人们就听得“梆、梆、梆”的声音，最后又听得他发出一声“哦”像咳嗽而又不是咳嗽，这才算完成了他下楼的“仪注”。他下楼后，就到办公室办公和会客。11时半吃午饭。他所用的碗、筷、布碟，都比其他人用的大些、长些，所吃的菜，不但花样经久不变，而且摆的位置也从不变换。例如，他最爱吃清蒸鸭子，那么，在入冬以后，就每顿必有这个菜，位置一定摆在桌子的中央。又如，肉丝炒韭黄摆在东边，红烧肉摆在西边。只要不换这两个菜，位置就固定在一东一西。他吃鸭子的时候，最喜欢吃鸭肫、鸭肝和鸭皮。他用象牙筷子把鸭皮一掀，一转两转，就把鸭皮掀下一大块来，手法是异常熟练的。他还爱吃三姨太做的高丽白菜。袁从不爱吃咸菜、酱菜之类，因此饭桌上就永远看不到这类小菜碟；有的只是二姨太太做给他吃的熏鱼，到了冬季还有上面所说的高丽白菜。至于所吃的主食，也是经久不变的，每顿除了馒头和米饭以外，一定要准备好几种稀饭，大米的、小米的和玉米糁儿的，夏天还多加一种“绿豆糊糊”。这是一种河南人的饭食，用磨碎的绿豆熬成的“糊糊”。

午饭后，袁世凯上楼午睡约1小时，下午2时起，又下楼办公和会客。5时以后，他就离开办公室，和姨太太们以及未成年的儿女们到 __各处去散步，有时候也骑一骑马或划一划船。

每逢袁世凯出来的时候，是要“净园”的。比如说，他要到瀛台去看看，那么，在他没有出来以前约1个小时，就有人按传下来的话，吹着哨子，沿途四处知会，叫人们事先“回避”。这是因为在总统府内办事的职员、杂役人数多，怕他们在无意中“惊了驾”而定的规矩。当袁世凯带着儿女们出了居仁堂的时候，只觉得满园静寂，悄无人声，各处都呈现出空荡荡的一派肃静气象。

袁世凯大约7时吃晚饭，春、秋、冬三季仍在居仁堂，夏天改在稻香村，跟他外出游园散步的人们，也就和他一起同吃晚饭。这里是一个能够放眼观赏 __内景致的所在，房子上面铺着稻草，门口挂着葫芦，很有些乡野村风。冬天，有时也在这里吃烤肉赏雪。

星期日的晚饭，自然就不比平常日子了。这天晚饭是要袁家人一起吃的。正室于氏也来。除了大厨房供应的菜以外，各房姨太太也都带着自做的拿手菜。有的时候还叫外面饭馆的厨师前来做菜，如烤全羊、烤小猪、烤鸭等等。烤全羊，是叫前门外正阳楼的厨师来做的。星期日吃晚饭的时候，袁世凯的神情不像平时那样严肃。他和全家人随意说笑，也和未成年的女儿们逗着玩。这时，公子们也都敢参与说笑，一改他们平常那种畏惧、拘谨的不自然的神态。

袁世凯每晚9时归寝，在“上来”的时候，当差的必先高声报告：“总统上来啦！”然后他就用和早上“下去”时同样的“仪注”，上楼就寝。

在 __，除了于氏个人有厨房以外，袁世凯和所有姨太太、少奶奶们的饭食，都由一个大厨房供应。为了分清内外界，大厨房设置了几个转桶。当早、午、晚开饭、开点心的时候，就由各房的“跑上房的”，拿着提盒到大厨房说明取哪一房的饭食、点心，然后提回去。各房的午饭、晚饭，都是四菜一汤。

当各房的儿女们生日的时候，照例头一天吃饺子，当天吃面条。所以，每当袁世凯看到饭桌上摆着饺子或卤、酱时，必要问一句：“这是谁的生日啊？”

当时，除了大厨房以外，还备有西餐厨房。但因为袁世凯根本不习惯吃西餐，所以极少用。倒是长子、次子请客时，还用得多些。

袁世凯不习惯吃西餐，也和他不信西医一样，他很少吃西药，顶多是苏打片之类的帮助消化的药。

他很信中药，中药是吃参茸等滋补品。他常常一把一把地将人参、鹿茸之类的放在嘴里嚼。袁世凯就是吃饭，也离不开参茸这类补品。他还雇有两个奶妈，他每天都要吃这两个奶妈所挤出的奶。

内容仅供参考

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