制止学校餐饮浪费自查自纠工作报告
发布时间：
附件6
制止学校餐饮浪费自查自纠
工作报告
单位名称（公章）： XXXX中学 编 写 人： XXX 审 核 人： XXX 负 责 人： XXX 报送时间： 2020年12月6日
— 1 —
一、 工作概况
勤俭节约是向来中华民族的传统美德，也是个人优良品德的重要内容。为进一步贯彻落实制止餐饮浪费的重要指示精神，我校把厉行节约、反对食品浪费工作列入学校德育工作重点，将“勤俭节约反对食品浪费”主题教育作为学生养成教育重要内容，贯穿教育全过程，教学上融入课堂教学、校园文化建设、思想品德教育。让师生深刻理解“厉行节约，反对食品浪费”是弘扬中华优秀传统文化、践行社会主义价值观。
（一）学校供餐规模和供餐模式
我校食堂占地1840 多平方米，食堂有厨师3名，帮厨18名，学校每学期按每生每顿7元、教师每顿10元的伙食标准收取伙食费。2020年12月具体数据为∶学生自费就餐1650 份，教师自费就餐80份，总计日供餐人数1730 份。根据镇江新区社会发展局统一安排，对学生进行“食材配送”工作。近年来，我校中标配餐企业一直为江苏XXXX管理有限公司。截止 2020 年 11 月，我校“食材配送”一直安全、稳定、监管得力。按照公司配送的菜品为学生制作中餐，学生在取饭口排队，安全取餐，吃饱为止。
（二）学校餐饮浪费现状
目前，我校中午在校用餐人数基本维持在 1700人左右，承包公司根据学校在校生人数配送原材料和蔬菜等，学校食堂会根据学生的人数提供餐食，经过长期的工作实践，厨师对每一个班级、班主任对每一个学生的饮食规律和饭量基本明了于心，按照“按需配餐”、“多餐少取”、“适当控制”、“吃饱为止”等原则取饭，所以我校食堂的浪费情况很少出现，只有少部分低年级的学生由于年龄较小无法估计自己的食量而吃不完的情况，大多数学生均能实现光盘。也存在部分学生挑食偏食的现象。
（三）开展制止餐饮浪费工作情况
1.加强组织领导。学校第一时间成立“制止学校餐饮浪费行为”工作领导小组，以校长为组长，分管副校长为副组长，总务主任为办公室主任，各处室和食堂负责人为成员的工作机制；也成立以工会代表、家长代表、教师为成员的伙食监督小组；
2.开展专题研究。通过召开校长办公会议，认真学习落实习近平总书记关于制止学校餐饮浪费行为的重要指示和教育部相关文件精神，针对学校实际进行专题研判。通过领导小组会议，科学制定执行工作方案，优化学校各项制度，将节约和绿色理念贯穿学校规划、管理、建设等工作中。编制餐饮节约年度工作计划，建立相关激励和奖惩、考核和责任追求制度。并明确分工，团结协作，注重落实，加强考核。通过召开全体教职工大会，宣传制止学校餐饮浪费工作的意义；
3.积极宣传教育。利用学校宣传栏、黑板报等途径开展节约粮食宣传；通过在食堂— 2 —
张贴温馨提示语及图片，营造节约粮食的教育氛围；通过家长会、告家长书等形式，引导家长带头规范自己的行为，做好表率；并向全校发出倡议书，加强师生的节约意识，提醒师生就餐实现“光盘”，养成节约的用餐习惯，进一步推进制止学校餐饮浪费工作；
4. 提升饭菜质量。不断丰富菜品，调查学生“最喜欢吃的菜”，在符合营养餐的前提下多烧学生喜欢的菜品；
5.提升菜品质量。大锅菜多分几锅烧，尽量提高菜品的口味； 6.设置“添菜处”，采用“少打多添”的方式杜绝餐饮浪费；
7.设置“打饭处”，有学生自主打饭；班主任“随班就餐”，加强实现“光盘”的就餐管理。
（四）本次自查工作的组织和实施
由校长室牵头，总务处具体负责，按照领导小组的工作分工，根据《制止学校餐饮浪费情况检查表》，对照检查要点，逐条进行自查，并对存在问题详细进行记录，领导小组针对存在问题进行研究和整改解决。
二、存在问题及原因分析
（一）组织领导
对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神学习领会不够透彻，特别是没有充分认识考虑到学生的理解力和执行能力，使得学生不能把指示精神吃透，内化为自己行动的准则。
（二）餐饮供给
由于每周菜品相对有规律，存在单调现象，小部分学生遇到喜欢的菜品便多吃，反之则少吃甚至剩饭。
（三）宣传教育
在宣传教育的过程中学生都表示自己要节约食物的好孩子，但在实践过程中，部分学生对节约食品的认识还不够透彻，存在“多拿多占”浪费丢弃的现象。这主要是对学生的宣传教育不够透彻，特别是作为“特殊”儿童，对自己行为的控制不够好，节约的理解不够深刻。
（四）制度体系
在实际工作中，因为考虑到学生的特殊性，对相关制度规则执行不够严格，让学生认识不到餐饮浪费的错误性。同时，监督机制和奖惩机制不够严格，原因对学生光盘或者浪费的行为的监督和惩奖不够及时有效。
（五）相关改进措施。对上述问题采取或计划改进措施。
1.继续深入学习坚决制止餐饮浪费的指示精神。
— 3 —
要针对不同年级，不同理解力水平的学生做专题知识讲座，要深入联系生活实际和学生的日常饮食行为，分析案例、讲事实摆道理让学生理解浪费的是可耻的的行为，鼓 