安溪茶俗

　　观音香飘遍中华。
　　说到安溪的茶，那可真是无人不知，无人不晓。
　　但，您知不知道安溪的茶俗呢？就让我来给您介绍介绍吧！茶王赛说到茶王赛，那可是家乡人最最熟悉的，也是安溪最精彩的茶俗。
　　每逢新茶登场时节，茶农们便携带各家自制的上好茶叶聚在一起，由茶师主持，茶农人人参与评议，从形、色、香、韵诸方面细细品评，孰好孰劣当场判定。
　　如果当上了茶王，乡亲们还敲锣打鼓地把茶王迎回家呢！那场面真是壮观至极。
　　敬佛茶俗安溪，是一个信奉佛祖的地区。
　　敬佛，也有一定的茶俗。
　　每逢农历初一和十五，安溪农村的不少佛祖信徒会向佛祖、观音菩萨以及地方神灵敬奉清茶。
　　敬奉当天，主人要赶个清早，在日头未上山，晨露犹存之际，往水井或山泉之中汲取清水，起火烹煮，泡上三杯浓香醇厚的铁观音等上好茶水，在神位前敬奉，求佛祖和神灵保佑家人出入平安，家业兴旺。
　　虔诚者则日日如此，经年不缀。
　　丧事茶俗不单单在敬佛之时有茶俗，办丧事之时，也不例外。
　　在亲戚奔丧、堂亲送丧、朋友同事探丧时，主人都要对来客敬上清茶一杯。
　　客人饮茶品甜企望得以讨吉利、辟邪气。
　　清明时节，后辈上坟扫墓跪拜先祖，亦要敬奉清茶三杯。
　　清末着名诗人，茶商林鹤年在（福雅躺堂诗抄）中曾记述，因经年未登先观察坟茔，于弟侄还乡跪香致虔泣时，基于先观察性嗜茶，云初泡过浓，二泡味淡而香始出，特嘱弟侄于扫墓忌辰塑望时，作茶供，一如生时。
　　……一千多年过去了，安溪茶俗就是这样通过长期的生活积累，演变发展，口传心授，一代一代传下来的。
　　它，已成为了安溪人民生活中不可缺少的一部分……。
　　（指导王朝云）福建省安溪县沼涛实小六年级：傅钦昭点评："百里不同风，千里不同俗"，风俗是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。
　　风俗的多样性，是以习惯上，人们往往将由自然条件的不同而造成的行为规范差异，称之为"风"；而将由社会文化的差异所造成的行为规则之不同，称之为"俗"。
　　结构是作者思路的具体体现，思路清晰，则文脉清晰，结构就完整、合理。
　　思路新奇，文脉畅通，结构往往也有新意。
　　本文用小标题的形式，清晰的向读者介绍了浓郁地方特色的安溪茶俗，这种写作方式值得我们学习，祝越来越进步！点评陶流林老师

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