厨师升职发言稿

【篇一：厨师拜师发言稿】

在拜师学艺仪式上的学员代表发言稿

尊敬的各位领导、各位同仁：

大家好！

首先，爱岗敬业、认真工作。我们要继承和发扬师傅爱岗敬业的精神，学习他们一丝不苟的工作态度和科学严谨的工作方式，把爱心和热情投入到日常工作中去。

谢谢大家

2011-7-11篇二：拜师会领导发言稿

在“拜师学技”仪式上的讲话

尊敬的各位领导，同志们，大家好！

今天我们在这里隆重举行 “拜师学技”仪式！

开展“拜师学技”活动的目的意义，大家应该很清楚，由于公司年轻人较多，理论知识丰富而经验不足，造成了员工队伍中的技术和业务上的“断层”。为了迅速扭转这种不利局面，结合公司的实际情况，在公司各个部门，和各个层次员工队伍中，开展了“拜师学技”活动，旨在通过公司的这些经验丰富的，老师傅们的传、帮、带，使年轻员工，树立高尚的职业道德情操，练就过硬的岗位技能本领，为公司快速发展，打造一支能力强、素职高的战斗团队。 这次活动得到了，控股公司王董事长和张总的大力支持，为此，二位领导特意从淄博赶过来，为我们这次活动做总动员，并提出了殷切的希望，希望老员工们要在日常工作中为人师表，以身作则，率先垂范，悉心传授知识，不吝赐教，在培养徒弟过程中要注重实践培养，以本

岗及相关岗位应知应会为主要内容，同时要着眼本岗位相关的理论知识，和技能为培养内容；年轻员工要虚心学习，借此机会向老员工多请教，努力在短时间内自己的业务技能，和素质能够有大幅度的提高。这次活动我们收到了工程部、财务部、预算部等多个部门的结对申报，经过公司领导审定，最后确立了30对师徒对子。这充分说明大家对参与拜师学技活动的积极性很高，都对自己现有的技术和业务水平不满意，有着希望自己能够尽快提高的内在动力。 最后要求各位徒弟们要热爱本职工作，尊敬师傅，虚心好学，刻苦钻研岗位业务，敬业爱岗、尽职尽责、遵章守纪、勤学好问，争取早日出徒。为公司的发展做出新的更大的贡献！ 许董事长在“拜师学技”仪式上的讲话

尊敬的各位领导，同志们，大家好！

今天我们在这里隆重举行 “拜师学技”仪式！

1、 开展“拜师学技”活动的目的意义：

介绍公司的基本情况；紧迫局面介绍；目的是：为公司快速发展，打造一支能力强、素职高的战斗团队。

2、这次活动得到了，控股公司王董事长和张总的大力支持：3、对老员工们传授知识提出要求；对青年员工的进步提出希望。

4、这次结对子结果情况介绍：11名老师，22名年轻员工参加，确立了30对师徒对子，说明大家对参与拜师学技活动的积极性很高，都对自己现有的技术和业务水平不满意，有着希望自己能够尽快提高的内在动力。

5、总结，展望。篇三：拜师会发言稿

尊敬的各位领导、老师：

大家好！

我很荣幸代表本次拜师大会的青年教师发言。在此，请允许我代表所有青年教师，向提供这次学习机会的校领导表示衷心的感谢，向在以后工作中对我们悉心指导、耐心帮助的前辈们致以崇高的敬意！

为此，我们保证做到以下几点：

首先，虚心地向前辈们学习，真诚地向前辈们请教。在前些天的教课过程中，相信大多数的青年教师都有这样的感受：备课过程很迷茫，不知讲授知识的难易程度；上课过程很尴尬，说了上句，下句不知怎么说；改作业的过程很痛苦，明明上课讲到了，可还是错的一塌糊涂。往往种时候，我们会在心里呐喊：谁来帮帮我们啊！”正是有了这种经历，我们会更加珍惜向前辈们学习的机会，在未来的教育教学过程中，秉持着诚心、精心、细心、耐心的态度，做到勤学、勤问、勤看、勤听，及时总结，提升我们自身教育教学的能力。

其次，认真对待自己的工作。先哲说：凡事要认真。古今中外，无论大事小事，要成就一番事业，必须要有一种认真的态度。所以在以后工作中，我们会把事业当做一种追求，把发展当做一种使命，聚集全身的能量认真专注地投入，让“认真”的种子在心中生根发芽，使之成为鞭策、激励、监督我们的力量。

最后，“师傅领进门，修行在个人”，在前辈们的带动下，我们会严格要求自己，主动钻研教育教学方法。在向前辈们学习的同时，结合自身的特点，学以致用，尽快积累丰富的教学经验，创设独特的教学思路，形成自己的教学风格。同时，我们也会积极参加教育科研课题的研究、教育科研论文的撰写，不断提高自己的教育科研能力。

“三人行，则必有我师”，只有刻苦求索、不断创新、自臻完善才能报答领导及前辈们对我们的帮助。“骏马扬蹄嫌路短，雄鹰展翅恨天低”，相信通过前辈们的言传身教和自身的努力，我们的教育之路会越走越宽，越走越稳，相信这里就是我们成长的碧海蓝天。

谢谢大家！

发言人：xxx

【篇二：酒店优秀员工发言稿厨师】

酒店优秀员工发言稿

尊敬的董事、各位领导、亲爱的同事们：

大家好！

非常荣幸能获得2012年度“优秀员工”的荣誉称号，我倍感自豪，在此，我要感谢各位领导一直以来对我的工作的支持与肯定，感谢营销部这个团队及所有同事对我的帮助与鼓励。在酒店工作久，其实我并没有为酒店做出过多大的贡献，也没有特别值得炫耀的可喜的业绩，我只是尽量做好是与自己岗位上的工作，尽自己最大的努力尽力完成自身指责。曾经有人这样说过：“细心只能将事情做对，用心才能将事情做好！”，一直以来，我都本着踏实、用心的工作态度，默默的努力做好工作中的每一件事情，虽然我在工作上并没有取得特别值得炫耀可喜的成绩，更没有为公司作出惊天动地的贡献，但在不知不觉中已经慢慢成长，在酒店工作期间，我要求自己做到：尽力配合各部门工作，保证自己岗位上的每一环节都做到完善有效的沟通有效，我不断的勉励自己：任何时候，也不把工作当成一种负担，保持工作中良好的心态，所以一直以来我都觉得自己生活在金鑫集团这个大家庭里面非常的开心，工作起来也很有劲头。今天，有幸成为优秀员工，我很荣幸，它既是公司领导及同事对我工作的肯定，同时也印证了我工作的进步和成绩，同时，它也是一种动力，促使

我会以更高的目标来要求自己。

荣誉属于昨天，重要的是今天怎么做，在新的一年里，我一定不辜负“优秀员工”这个光荣称号，再接再厉，戒骄戒躁，严格要求自己，同时希望能一如既往得到大家的肯定和支持。今年的目标等待着我们大家齐心协力的去完成，我们要凝心聚力，再接再厉，登高望远，再攀高峰，为公金鑫的全面发展和攀升目标而奋斗！

最后，我祝愿各位：工作顺利，身体健康，合家幸福！

谢谢大家！

2013年2月篇二：酒店优秀员工发言稿

《酒店优秀员工发言稿》

尊敬的酒店领导和全体同事：

大家好!

我是前厅部马丽，今天很荣幸的作为优秀员工代表上台发言，内心非常激动!在一年的工作中，我认真工作，不断的完善自我。这不但得益于酒店领导的指挥和关心，更得益于部门各位同事的支持与默契配合。在这里，我对各位领导的栽培和厚爱，对各位同事我工作的支持表示深深地感谢!

“认真工作、虚心学习、更好的服务于酒店”是我工作的职责。所以，作为和平国际饭店的一员，更应该为实现饭店的共同目标添砖加瓦。

我们不能忘记，没有企业的发展，哪有小家的幸福，没有企业的辉煌，哪有事业的成就。酒店与我们紧密相连，我们汇聚与此，不能仅限于把它当作谋生的手段，而更多的是以感恩的态度去面对它。服从领导，听从指挥，刻尽职守，无私奉献，把企业的利益放在最前线。 作为和平人的我们要饮水思源，善待工作。做感恩的事来回馈酒店，怀着感恩的心去服务社会。这样才更能体会出自身的价值。我们的工作很平凡，但有时候伟大正寓于平凡之中。在这个平凡的服务岗位上，却涌现出许多感人的事迹，展示出我们和平人不平凡的青春风采。 记得有位名人说过这句话，“人的生命只有一次，当我离开这个世界的时候，我不因虚度年华而懊悔，也不因碌碌无为而后悔”。我们不能把自己仅仅放在“小我”的狭隘圈子里，我们要以建设新型的、强大的和平饭店为己任。

虽然在这次我的工作得到了大家的认可，荣幸地被评为这次“优秀员工”的荣誉 称号，面对荣誉我们不能沾沾自喜，固步自封。今后的目标等待着我们大家齐心协力的去完成，我们要凝心聚力，再接再厉，登高望远，再攀高峰，为酒店的全面发展和攀升目标而奋斗!

最后，我祝愿在坐的各位工作顺利，身体健康，和家幸福!篇三：酒店优秀员工发言稿尊敬的各位董事、领导、亲爱的各位同事们：

大家下午好！

非常荣幸能获得xxxx酒店2011年度“优秀员工”的荣誉称号，并代表2011年度全体员工做获奖发言，在此，我要感谢各位领导一直以来对我的工作的支持与肯定，感谢营销部这个团队及公司所有同事对我的帮助与鼓励。

从酒店筹备开始，我便加入了这个团队，几年来，我不断的勉励自己：任何时候，也不把工作当成一种负担，保持工作中良好的心态，所以一直以来我都觉得自己生活在xxxx这个大家庭里面非常的开心，工作起来也很有劲头。

曾经有人这样说过：“细心只能将事情做对，用心才能将事情做好！”，一直以来，我都本着踏实、用心的工作态度，默默的努力做好工作中的每一件事情，虽然我在工作上并没有取得特别值得炫耀可喜的成绩，更没有为公司作出惊天动地的贡献，但在不知不觉中已经慢慢成长，今天，有幸成为优秀员工，我很荣幸，它既是公司领导及同事对我工作的肯定，同时也印证了我工作的进步和成绩，同时，它也是一种动力，促使我会以更高的目标来要求自己。荣誉属于昨天，重要的是今天怎么做，在新的一年里，我一定不辜负“优秀员工”这个光荣称号，再接再厉，戒骄戒躁，严格要求自己，同时希望能一如既往得到大家的肯定和支持。

【篇三：厨师长晋升考核指标】

厨师长晋升考核指标

------------杨志功

一、根据公司要求、公司各店厨师长分为如下等级

1、见习厨师长（4000---5900）考核分70分以上

2、三级厨师长（6000---6900）考核分80分以上

3、二级厨师长 （7000---7900）考核分85分以上

4、一级厨师长 8000 考核分90分以上

二、评分小组

厨务、财务、客服、人力资源、店总（评出分数报总经理签字生效）

三、 厨房工作区域的人员管理、工艺管理、现场管理、安全管理、成本管理等五项指标达到相关管理要

（一）、管理指标【44分】

1、月度出勤达标率实现98%（正常休班除外）；月流动率不超8%； （4分）

2、每月因本团队成员态度问题被店长以上领导纠偏次数不超5次； （1分)

3、推行上级的计划，并组织实施。执行预算和政策，团队成员按操作规范达85% (1分)

4、每月与上级、平级、下属沟通达标的次数分别不少于4次；(1分)

5、每月执行公司下达文件不折不扣； (2分）

6、每月下属员工对于本人的信任率得票不少于85﹪。（4分）

7、每月技能培训合格率实现95%；（2分）

8、油占收入不超3.5% (2分）

9、调料占收入不超5%(2分）

10、煤气不超5.5%管道气不超4%(2分）

11、水电不超4.5%(2分）

12、非生产性开支不超收入的0.1% (2分）

13、菜品的合格率不少予97%，退菜率不超5% (7分)

14、客人菜品投诉不超3%(6分)

15、客服菜品投诉不超5% (6分）

（二）、工艺管理【8】

员工对工艺标准掌握的准确率达到90﹪；来自于检查和投诉的月度实操失误不超过5次

（三）、现场管理【8】

1、工作现场张贴和填写的各类提示牌、标示牌、图表、公告、台帐等齐全、整洁，全月被纠错次数不超过5次。( 2分)

2、环境保洁、个人卫生、设备与工器具的使用与清洁度合格、全月被纠错次数不超过5次。 ( 2分)

3、生产高峰期的工作组织得井然有序，全月被指错次数不超过3次。 ( 4分)

（四）、成本管理【35】

1、全月毛利率符合企业规定57%。(20分）

2、全月被领导查出或其他部门主管投诉的违规操作不超过5次。 ( 5分)

3、全月被领导查出的人为浪费现象不超过2次。 ( 5分)

（五）安全管理【5】

1、全月小伤（费用不超100元）次数不超过1次；

2、季度消防事故为零。

3、季度设备运行状态良好，因人为操作错误的原因导致的维修次数不超过1次 四、 时间与精力的“七二一”分配原则（5分）

即是用70%的时间与精力抓部门的管理，20%的时间与精力参与烹饪实践，10%的时间与精力进行市场调查和协调各部门的关系。

厨师升职发言稿