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去雄安新区做生意开餐厅到底怎么样?开什么餐厅好赚到钱?餐饮创业一直是雄安新区的热门话题，只要是经济聚集地，就需要解决人口吃饭问题，吃好吃到心里面也是现在开餐厅的主题，当然要开当地是不是适合开餐厅?到雄安新区做生意的人会越来越多，直到这个地区饱和，那么在雄安开餐厅到底是“抢跑”还是“抢死”?雄安新区的规划，话说现在最大的受益者是驴肉火烧，在一个人均火锅消费40元的地方，如何让你的餐厅成为先驱而不是先烈?来看看分析。

【 一 】看时机

去雄安新区做生意开餐厅怎么样?雄安新区让很多人为之疯狂。一群“食利而动”的炒房团，如野兽嗅到血腥，组队涌入雄安新区。据说有人手提400万现金买房，一位内蒙古大老板，一口气花7200万买下8层楼……这也让一些餐饮人视为“新机遇”，纷纷“鼓噪”到雄安新区开餐厅。但餐饮业跟房地产业差距巨大。房地产业，立足于土地，当然要抢先了。但是，餐饮作为服务业立足于人，人气不足，“抢跑”等于“抢死”。任何一个新区的机遇，都要经历一个“大工地——大企业——大城市”的成长。在这个成长中，不同的阶段有不同的需求，因此进入机会和机遇，都不一样。试想一下，“雄安新区”如同你所在的城市新区一样，并不是规划一提出来，你就把餐厅开到那里去的。所以，到雄安新区开餐厅，需要正确的时机和节奏。

【 二 】看风险

地理决定基础客群。先来从“雄安新区”的地理位置看客群分布。

从上面这个图来说，餐饮人“抢跑”风险太大。

1、五线城市的消费观念和消费能力，仍然需要“时间教育”。

2、五线城市人员总的趋势是流出的。北上北京，东去天津，南下保定和石家庄。再加上附近有大型批发市场。

3、当外来人口没有大量涌入之前，进入雄安新区，为时尚早。

再来看消费能力。去雄安新区做生意开餐厅怎么样?目前，雄安新区所在地的基础消费仍然偏低，基本上属于五线城市。举例来说，在“美团”里搜索“雄县”，最知名的餐饮品牌只有“德克士”。再搜索最大众化的“火锅”品类，人均客单价基本为40元。这个价格还不如一二线城市一盘毛肚贵。

除此之外，当地餐饮品牌化程度过低，这意味着“抢跑”就要跟当地小品牌拼价格。这对于抢跑者来说，都是巨大的风险。因此，餐饮人对于“雄安新区”商机，需要冷静而非冲动。相反，对餐饮人来说，二三线城市的机会，仍然大于“雄安新区”。

【 三 】看机会点

但是，有人不服气：等到机会来了，强势品牌一旦进入，就没有我们的机会了啊!于是，有人提出“硬闯”，抢占先机，以时间来换取未来的成长空间。那么“硬闯”的机会点在哪里?去雄安新区做生意开餐厅怎么样?雄安新区所在的区域，基本上属于五线。前面说过，它要先后经历“大工地——大企业——大城市”这三个阶段。其中，大工地时期，至少需要三年时间。因为从很多新区的发展来看，都基本上是“三年出形象，五年成规模”。这意味着，雄安新区在起步阶段，强势餐饮品牌企业是不会大规模进入的，因为缺少目标客群。如果你要进，首先要选好地址。雄安新区目前已经公布了起步区规划100平方公里。

起步区在哪里?从新华社的报道中，我们可以找到——“大王镇小王营村是方案中的雄安新区起步区的基地地块”。

从上面这个图可以看到，“大王镇小王营村”离容城县更近，直线距离只有6.8公里。除此之外，容城县南有荣乌高速。但是，论基础建设最好的，首推雄县，其次是安新县。雄县凭借白洋淀发展旅游业，接待能力，以及开放水平都是相对最高的。因此，在餐饮企业要抢滩雄安新区，低端餐饮开店选址最佳位置在“容城县城”，中高端餐饮最佳选址地点在“雄县”。

上图，是三个地方“三星级”以上的酒店的数量。哪个机会更多，一目了然。还有人说：河北驴肉火烧名声在外，4月1日前，知道驴肉火烧的人比知道雄县的人多，雄安新区这局棋里，最大的赢家其实是”驴肉火烧”……

【 四 】看人群

随着起步区的建设，主要有三种人大量进入：建设者，管理者，投资者。 据公开报道，大约有40家央企要积极进入。因此，这三种人的需求大体方向一致，只是在需求层次上有不同。

1、高端餐饮：

主要客源： 管理者，投资者

最佳配套： 星级酒店+品牌餐饮

2、中端餐饮：

主要客源： 管理者。

最佳配套： 周边要有娱乐场所，公共消费空间大，停车场要大。

最佳竞争力： 干净，干净，干净

最适合品类： 火锅。

3、低端餐饮：

选址围绕建设工地。

最佳配套： 商超+餐饮。

最佳竞争力： 性价比

最适合产品： 串串、盖浇饭、盒饭、热干面等快餐。

去雄安新区做生意开餐厅怎么样?机遇是给有准备的人。对于那些基本功不扎实的“硬闯者”，所谓机会，有可能就是一个火坑。因此，对一个餐厅来说，外部机会固然重要，但是说到底，打铁还需自身硬。否则，只能成为别人前进的铺路石。男人有了钱，和谁都有缘。餐厅做好基本功，同样可以走遍天下。因此，一个企业的运营能力越强，越不在意外部机会。 就像一个餐饮人对海底捞的致敬：啥叫强势品牌，就是能摆脱种种局限，比如海底捞在哪里选址都很火。

文章来源：去雄安新区做生意开餐厅怎么样 渠道网教您看时机寻风险

（http://canyin.qudao.com/news/4105751.shtml）

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