小食堂做好后勤大保障

大连地铁项目部积极强化生活后勤管理工作，着力办好职工食堂，因此，自工程开工以来，项目部在建设上统筹规划，配置了冰柜，蒸饭柜等器具，同时制定食堂采购管理办法，成立伙委会管理小组，由李立新师傅负责 ，起草伙委会会议纲要，核算食堂账目，日常支出情况，由此减少了浪费，同时又受到了职工的连口称赞，在饮食上为了满足大多数员工的饮食要求，特地对员工们的饮食喜好做了问卷调查，并根据统计结果选择大家都想吃，爱吃的菜肴做成一周菜谱，张贴在公开栏内，这样既为食堂师傅们解决了想菜单的苦恼，也保障了员工的饮食需求，刘自荣，李增署两位师傅努力提高饭菜质量，赢得了领导职工们的一致好评。

在食堂管理方面之所以能够收到如此良好的效果，是由于采用了以下有效措施，一是强化食堂日常管理工作；二是对食堂工作人员实行持健康证上岗制；三是抓机制创新工作,自制烙饼、烧饼、包子等面食。项目部从“点多线长”施工的实际出发，主动开展“为工地送饭”活动，每餐在工地就餐人数达15人左右，此举给一线员工节约了大量的时间，加快了施工进度。

强化了生活后勤管理工作，为施工大干提供了强有力的后勤保障。

赵铁柱 2014.8.15

小食堂做好后勤大保障