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学校食堂整改报告

西昌小学食堂 整改报告

201X年10月19 日，西昌镇药监所来我校进行食堂管理工作监督，经检查有以下几点不合格。

1、学校小卖部食品的储存温度高于预包装上的需求的储存温度。

2、食品库内大米未离墙离地10厘米；。

3、食品器具没有标示清楚。

4、留样冰箱内没有留洋。

5、未使用隔墙外扒式灶台。

6、糕点机为定时清洗。

7、保洁柜为定时消毒。

8、食品添加剂未实行“五专”管理。

9、面粉外包装伤无记载其产品名称、生产日期、保质期等日期。

10、预进间内无洗手液，水龙头不能正常使用。

就以上情况10月 20 日，西昌镇药监所来校通报检测结果并要求

我校食堂进行整改。

（二）整改情况如下：

学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，布置 整改方案 ，严格责任到人，整改如下：

（1）小卖部不再进那种不合格的食品；

（2）食品库内的食物做到离墙离地10厘米；

（3）对各类食器进行明确表示。

（4）每顿食物进行严格留样。

（5）灶台按要求改为外扒式。

（6）糕点机要求从业业人员定时清洗消毒并做好记录。

（7）保洁柜要求从业业人员定时清洗消毒。

（8）对食品添加剂未实行“五专”管理。

（9）要求食堂方杜绝使用没有产品名名称、没有保质期的产品。

（10）预进间已经购买洗手液，水龙头已经修好。

201X年11月25日

西昌中心 小学

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