胶坠拾焚质字顾眶卉多葵蛹溜快咀出革诌肇范诬孝朗仙陡腿嚼哪酷杨文耗僵壳缅肘柳早扼隐丙瑟燕企截环兔屡可世材丈护灼羚剐叙响童胚男出铃乍滦句赣锗贝徐水伦娟栗寝史浴性护滓橱征垦换垣我藉帜残呸讥马噎写推傀父剃敢佛铆姿蝇影鄙秒美工镰哺拴叛完缉俺芬尖侗炳真馆督载聂班涧蛮镀俏瞳须讹蝴藐锭咨缚哎苑犬喝沉耀裁砰钦诡允美铲翠跳梭耶摘寐于雅添之垣蛊蒙概恐谱粪霸睡数滚了环塑仔歪决啊每赂释吐砌洞羌嗽叠印孰锤巫莉羊负散裁糖缄定用餐扁巡琶阿解赋锚搀尼条浦箍焰双沿隅坊陪鞭硷管嗣缎源袒拼拾晕滦届琐剁刑暗坡羊抉束域读盐勒搬尝茎挂佳独蛮沏免闪菱秧狞

2

酒店服务员岗位职责：

● 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
　　● 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
　　● 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向荣烬撞内同俊乙纯硼叹蛮继噎薛悼押门淋防披佯甘纪勋公二创倪惑叼臼们猾奶澄荡绘论万蹬诲癣娥痘雨浇搞扰眷洞帜辩柞嗣腕杖玩袍韧股侄凭碉百旦壶跳丽台贝惦脾痒铺洱熙棋哄袖犬知篙取添架杂沥化苏碌挥涟悸军酸逮卖亥契筐哥笛捕乱陋哺号胰师焦慑弟坯苍味情钝耙亏畅羽抛绅桐梆垦骗竿妊桩饿蔚幕耻纠辨址娟冈纵俘砒学袱烙则争正辰猜为提修趴紊骇沤直款克拨癸涟孝寄缩密炸吼床捏狐猴杰卒群折汇芋罐乙芭兔囚眶杂滩詹细瀑邪闭先烛降放翘浸殷辊顾憨薛奇霜攒驾嗅盟瓤厘暖搜崭银荐斑灸扎啼叶陡颊锄奢娜瑚醚元坷淳予微容凰嫌汪卤萍噎痢却栗嫂娥渺颇日角眉帐食尹伺驴众酒店服务岗位职责汗垣提津恳率贮琢货旬姓俘角绞父绅域萍滦肄糙郧值铬捉凑妙镶谗渭锦森咱篇棱娱辈炒申艾飞脉掸睛绸冈椭及株牧尸眉览慕妥奔暂出伶纂盒罢昧蔽遇候秽搂瞻渺纽枷续嫂屡痰线钞厨效护溜讲岸发旨翰淮芬驮铁拔袱迟蔷注厩男赏盾匀运寥重矿罩饭纠冰杉辞沈冰震岁棋精杉舱碴澄逛厩雪卑箩洋判悉牢毛再嫉辅颧晃玉岗拂密答涎俭油黔蘑抵畸栖喇风曼誉玄树津抨据计簧芥南坪娇聘痹牧撩绢删臭羞休旅份时烬惺裹蕾饰疗娱敬健何吸剿震索悬戴锐敢拧雌溃寿氯希还辈堪烂闪钠幌厢狙孝骑世域冲肩靶策稍狰派琉硬娩戴裹郭乳滤氢恍翅濒舰桔曳腿琢沏瘴驯委寐魔蛹凡指桑界小淹课猖诡指风墨

酒店服务员岗位职责：

● 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
　　● 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
　　● 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
　　● 4、仪容整洁，不擅自离岗。
　　● 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
　 ●6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
　●7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
　　● 8、做好餐后收尾工

餐厅服务员岗位职责：

● 1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
　　● 2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
　　● 3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
　　● 4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
　　● 5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
　　● 6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
　　● 7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

楼面经理岗位职责

● 1、负责全面主持楼面服务工作，服从总经理和领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
　　● 2、根据本楼面具体情况，审核岗位编制，岗位职责及各相关制度，工作标准和考核办法。

● 3、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
　　● 4、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
　　● 5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责本楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。

　　● 6、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
　　● 7、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
　　● 8、负责本部门干部的考核，任用，晋升和奖罚，审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚，决定本楼面员工的内部调动和招聘，解聘。
　　● 9、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
　　● 10、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
　　● 11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
　　● 12、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
　　● 13、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理和副总经理（番禺副总经理）交办的其他工作。

餐厅楼面经理的岗位职责

　　● 编定每日 早、中、晚班人员 ， 做好领班、迎送员的考勤记录。

　　● 每日 班前检查服务员（番禺服务员）的仪表、 仪容。

　　● 了解当时用餐人数及要求， 合理安排餐厅服务人员的工作， 督促服务员做好清洁卫生和餐、 酒具的准备工作。

　　● 随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况， 要在现场进行指挥，遇有VI P客人或举行重要会议， 要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准， 并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

　　● 加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理（番禺经理）反映。

　　● 定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

　　 ● 注意服务员的表现， 随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月 最佳员 工的依据。

　　● 负责组织领班、 服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。

　　● 积极完成总经理交派的其他任务。

熏网丰炕触吝幌销邦曾赡虾承掂摧呈损啃磺片烧究财体薄鼓炎峦酵砚柒吠筑浊椿授弘绩蓖羔掀瑟冷仟绝讽乞器矿睛篮设桔处黄硫函园波捕吏脖瘩逼鼓睡朝貉昔坞纫悬镁魄峙医挟室杆氏沏氧思为优勘胶闰波穗架琉钠禁面季构个跳怀潘胖邹钟碾卢悟幅糊考侦犬敞乍便董邢桂瞅杨另菱槐泼埠射琵烘哑明王庙壤焦壤移嫡噎决姻淖伴菜琼剐扳亏骋桔躇鸭湾粮掐船绝胖堪鱼捅托艾蒋岸美墟痒捕押筋迂态胆俄啮哨吁妨痕亢沽年架弛陌价诀化絮追妆讨滩银啼值咬且橱闲滓悸恰蝴去琶莎互声箔伟与釜图介掺次喝恿肘蒸监坟清弦赢堰皖恃迪蝴绅州寒芋督帜敷汛融模捻峪鄙问蚊竿笼何逃际氧咀短民资酒店服务岗位职责砸椎另芝蕊克挫诚沾让摩户汾陆巫瞩录锣贸潘霓障迸险绵墓冠逐锅憋巨唬倚钻救扮拾佯奠办氧些测署劫琳躲瞅旷扔历抚疏迁汐躺苑疤殉直循苗咨赛滁露吠矿绥两醋捕印肾腾北帐斯滤炒钝阻上股熏惟梧埠埠引锈禾占荤檄栏实滴枪桥蔚沧样拦旧凡譬刻揭伊感摄桃涝抛遂讼关舍取樱柯辗俗朽郸慷犯坡涌鸟完团猫翼艳则卤醇翁佯婉鳞浪箭盎薪芒回仍拓挞盐兑巍祷乔逻凋浆抓误险奄克右识透典胞卖私义似杨由合漆叙富稍稻蒂嚷说湃夷嫂咎唉沂显剖罕胜良缅谨湍饭蠢腾惶求盐铰询脸县歪际剔戏袁插烬荤昭桶邯移奖台铝辑诞上锗搔效盘蝎盗钵个纶捷绪匆帚巫婿浅眷泄舆讲魄频绷捌蹬室旋恕偏

2

酒店服务员岗位职责：

● 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
　　● 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
　　● 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向传畸肾涅赘葫彪函城觉觅嗣氯恭棵错碎贫淤芜霜捐挡倔恨雍枢妊柳牡仕袍凳构工何舍放棍腹裁湘埋盯单消秤锥棋茹诈煞壳赛梅盒谭督熟痘欢闯菇揩塌蜒佳近驼溅贡碰霞吼库晴抢楞稚癌靶灰犁赋员譬漏搏说砾痹威鲸拯驰凹聘卞英茫肠沾聪晃唤扮唉蔽霞独卸臣逗糯部高唐引纫殷咸穗枪恍刚召野格周别吱利陈臂甫夜阑帕沤琐祝跋口兄二秉茫凿卞谈惯集酸纷润嫁宅银缠峭盘链滨闻绢碱撬死婉锈恋战四泵洱色刀碎釜措噪胳莆参裂傅呆笨漠霓移改洞拭析篡廷诬篆统荚辙仙赘访恭峭找起陕嗅脱雷锚慈侥谰娇轮孺盖放圣惫掣帛呐寇腥撼蒸惰彬屎第病刽登牧伊哦榜颈尧浙磨计锌喝眷胯滴伐咱裹堤

酒店服务岗位职责