食品相关产品应当符合什么标准

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一、根据规定，生产经营食品首先应当符合食品安全标准。食品安全标准有国家标准，有地方标准，还有企业标准。食品安全国家标准是强制性标准，全国统一，强制执行，食品生产经营必须符合这个标准。
没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以组织制定食品安全地方标准。没有食品安全国家标准或者地方标准的，企业应当制定企业标准，作为组织生产的依据。企业标准应当报省级卫生行政部门备案。
食品生产经营除了应当符合食品安全标准外，还应当符合一些具体卫生要求：第一，具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、P储存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
所谓与食品品种、数量相适应，一般应注意生产经营场所空间大小与生产经营食品的数量相适应，包括产量与设备、包装条件、储存条件相适应，操作空间与生产相适应，防止食品污染。生产经营场所要及时清扫，保持干净，保持与有毒、有害场所以及其他脏乱污染源足够的空间距离。
第二，具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
第三，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的

规章制度。第四，具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。所谓设备布局和工艺流程合理，主要应注意以下方面：一是设备布局要形成流水线作业，各环节要按食品制作程序进行，防止后工序产品返回前工序；二是各程序中的用具应有区别并有标识，防止混用；三是各工序工作人员应相对固定，未消毒和更换工作服，不得更换工作或者接触食品。
第五，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。消毒方法可采用物理或者化学方法，洗涤剂、消毒剂应符合国家卫生要求，按照食饮具消毒卫生标准进行。
第六，贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。第七，直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。
直接入口食品是指无须再加工处理即可食用的食品。小包装是指最小单位的包装，包括附有标志的定型包装。散装食品售出时必须使用无毒、清洁的包装材料或者餐用具。无毒、清洁的包装材料和餐用具必须符合国家卫生标准及其卫生管理办法的规定，如食品包装用聚氯乙烯树脂卫生标准、食品包装用原纸卫生标准等。
第八，食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时,应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品

时，应当使用无毒、清洁的售货工具。所谓保持个人卫生，是指食品生产经营人员衣着外观整洁、干净等。
从事销售无包装的直接入口食品工作，工作人员操作前和接触污染物后都必须将手洗净，使用无毒、清洁的工具售货，避免手直接接触食品造成污染。第九，用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。食品生产经营者用水应当符合国家规定的水卫生标准。
第十，使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。洗涤剂、消毒剂必须符合国务院卫生行政部门制定的有关国家卫生标准，必须是经审验过的安全、无害、无毒产品。除了上述十项要求以外，国家对食品安全有其他要求的，食品生产经营还应当符合法律、法规规定的有关食品安全的其他要求。
二、其他相关条例1.第九十二条：
进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。
2.第九十三条：
进口尚无食品安全国家标准的食品，由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家（地区）标准或者国际标准。国务院卫生行政部门对相关标准进行审查，认为符合食品安全要求的，决定暂予适用，并及时制定相应的食品安全国家标准。依据《食品安全法》的最新规定，下列食品、食品添加剂、食品相关产品禁止生产：

(1用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。
(2致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。
(3用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂。
(4超范围、超限量使用食品添加剂的食品。(5营养成分不符合食品安全标准的。

食品相关产品应当符合什么标准

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