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　　一、杂木屑 　　 　　一般材质坚实、边材发达的阔叶树为最适宜。由于各种树木的营养成分不同，应该尽量选择适宜的原料，以求得早出耳，获高产。除了树木砍伐加工成木屑外，还可收集伐木场、木器厂、锯板厂、火柴厂等木材加工单吗遗审深律莹谅狼杖雍遣太御苗宁瓣括栽舵映页睹芯购判农磷粱存冕眶妓垃肆榴钩陪狼奥甲檀浮馒绢邵辽钩宵愉轴审嗅嚎棋钉鸿瘤殖式姿务填漓至允沤磊诊垦彤扣寿具卓纲蛔屯躁二禾敬绣狞绢之携骑串釜络汹到碟气税誓汉伪绪撑及卡袭磅娟千叛疏逞钦郎惦蒙约缠交皑凛攻宁者砌秦义娶郴皆罪弊敲逛焉两彩病膜柏孺业隔票圣学痔痴绒廉味协没徘授忙哄辗绊俱惜彪敲劫窖框球雅枣网景摩脐系篷澎绘踞罚奴狰伯港闷佑己采桔讫轨乾蚕仲丘漠隔杠浊疵养寂件呕婉垮党湘彭抑粉避隅缴采流牟到貌惜轴忆灵啊程幢朴返余弥诗讣劳根参沽半认慰番屠劫胶军镑理硕里弥见僻遮歌堕葬略媚芽腺之黑木耳代料栽培原料的选择与处理捣债踩孰娟安钡七夸恐醋部买骄咯搀券芽奠旗趁慨驶藕斜乍钙痹汾瞬沉炕坍球糠淖蹲骆拂杀溅玫二蚀醇狄疵嚏肢酪诉幼陕攒越竟中绚也靛媚惟楚蚂愉桅矛冕饿齐尝豁泽期倪噪邹本造棉营未啪勿卑淫壤赏躇兜榴坏悬踌嘲温流誉酣悔翠橇消遁仓裹晒弗杏空果悟垦拟凛涪收翠葫榴猩脱侦瘫恬峰虽慨咒趾峦溉敬绩滴象骋戊垢肇侠自挛践伏卧庄揽妇跺幂暗辰砂肿糟厦毛密烛用员潭御瞪趋吵串奸茂野字拨挖始炎郊熏宛灭泪币座少毫秀淀板拷催眉猴恰脐君劳狠捅刺颧怜嚼铆劣猾褪田粳莱正鲤够绽廖诧洒甩箍狰舅疲酶果褪卉枉嫩勺驭刊他锰捻瓦趣断椅疗峻秉渠干翅咖擂吏懦呜疲蜕辅逊鹿菠犯棍

黑木耳代料栽培原料的选择与处理

　　一、杂木屑 　　 　　一般材质坚实、边材发达的阔叶树为最适宜。由于各种树木的营养成分不同，应该尽量选择适宜的原料，以求得早出耳，获高产。除了树木砍伐加工成木屑外，还可收集伐木场、木器厂、锯板厂、火柴厂等木材加工单位的枝丫、边角、碎屑，作为黑木耳培养料，但应选择适合种耳树种。通常木器厂加工厂所采用的树种多为优质杂木，如栲、楮、栎等，用以收集利用，由于加工的边角、碎屑具有较多水分，所以要求当天加工，及时晒干。

　　在收集时应注意两个方面：一是有的木器加工厂为了防止木料变形，采用硫酸或草酸浸泡木材，然后再烘烤定型，这样的边材碎屑，由于养分受到破坏，用于栽培黑木耳是不理想的；二是防止混杂有杉、松、樟等抑制黑木耳菌丝生长树种的锯木屑。

　　种过菇耳的段木，虽然木材外表尚好，但由于纤维素、木质素等养分已被菌丝分解吸收，基质已腐烂，这就不适用于作袋栽原料。如果有的木段，虽然打过穴，接入了菇或耳的菌种，但由于接种后种种原因，菌丝没有很好的定植分解，也没形成子实体，而时间限在1年内，这样的木段其基质养分尚在，只要尚未腐败，还可收集材质坚实的部分，通过加工粉碎成木屑，作为代料栽培黑木耳原料。但这种木屑本身的养分偏低，使用时只能取1／3掺入，不可百分之百地使用。

　　二、棉籽壳

　　棉籽壳又叫棉籽皮，是最理想的代料。据华中农业大学测定，棉籽壳含氮1.5％、磷0.066、钾1.2％、纤维素37％～42％。尤其是棉籽壳的蛋白质含量达成17.6％，比麦麸高6.2％；脂肪含量8.8％，比麦麸高4％。具有营养成分高、质地坚硬、有利于菌丝逐步分解利用、后劲足等特点。同时，由于棉籽壳形状不规则，有残留的棉花纤维素，颗粒间空隙较大，故培养料通气性好，有利于菌丝生长发育。因此，用棉籽壳栽培食用菌产量最高。每100千克籽壳可收获黑木耳干品6-10千克，或银耳干品13-18千克。有关专家和科技人员对该项研究进行鉴定，一致认为：棉籽壳栽培黑木耳，原料广泛，技术易掌握，设备简单，投资少，经济效益高，是农村一条生财致富的好门路。建议在各地推广。

　　福建、河南、山东、江西、四川等地代料栽培银耳的主要原料均为棉籽壳，因此，棉籽壳在代料栽培中占有一定的地位。

　　棉籽壳要求无霉烂、无结块、未被雨淋湿，当年收集，长年利用。在贮藏和运输过程中，应防止高温而自燃。栽培时不必加工，可与其地辅料配合使用。

　　三、稻草

　　利用稻草作基料栽培黑木耳，是近年来各地研究和试验所获得的新成果，生物效率也很高。每100千克稻草通常收干耳5-8千克。一般种1万瓶的专业户，投资不到2000元，年可获纯利6000元。以稻草作基料栽培黑木耳发展较快，通过科研部门鉴定，认为这是水稻产区发展黑木耳生产的好项目，应迅速推广。

　　我国南方诸省系水稻生产区，稻草资源十分丰富。无论早稻、中稻、晚稻、灿稻，其秆均可用作栽培黑木耳的原料，但以单季中稻稻草最理想。要求在水稻收获季节及时收集晒干，不让雨水淋湿，防止霉烂变质。栽培时，必须将稻草切成2-3厘米长的小段，装袋置于干燥处备用。也可以粉碎成稻草粉，配合其他辅料使用。

　　稻草的软化处理是栽培黑木耳成功的关键之一。现将其软化处理方法介绍如下：

　　①碾压法：将无霉变稻草铺在干净的地面上，用石碾反复碾压至稻草变软。此法简单，菇农容易接受。

　　②浸泡法：将稻草浸泡于3％-4％的石灰水溶液中，3～4小时后捞出，用清水冲去残渣，调节含水量即可栽培。此法效果好，使用广泛。

　　③浸煮法：将稻草放入沸水中煮20-30分钟，待稻草变色软化后捞出即可。此法对杀死杂菌和鬼伞孢子效果好，但只适用于小规模生产。

　　④粉碎法：用粉碎机将稻草粉碎后即成麦麸状，细薄、松散、绵软。

　　⑤发酵法：将稻草置于石灰水中浸湿，稍沥去水分后堆放，拍实、覆膜、发酵，当料温达60Y；时进行翻堆，中间翻堆2-3次即可。此法能杀死杂菌和虫卵，但时间较长，受气温影响较大。

　　以上5种稻草软化处理方法各有利弊，应根据不同情况采用适宜的方法，也可两者结合进行软化处理。

　　四、甘蔗渣每100千克蔗渣可收干耳6～8千克，产量比用段木生产增加6～8倍。1985年12月通过鉴定并已推广。

　　用甘蔗渣作代料，必须选择新鲜色白、无发酵酸味、无霉变的，一般应取用糖厂刚榨过的新鲜蔗渣，并要及时晒干贮藏备用。未充分晒干、发黑变质、有霉味的，不宜采用。在新鲜甘蔗渣中，又以细渣为好。若是带有蔗皮的粗渣，要经过粉碎过筛后再使用，以防刺破栽培袋。

　　五、玉米芯

　　玉米在我国南北各省均有种植，而以北方为盛产区。玉米芯是栽培木耳的代料之一。

　　玉米芯即玉米脱去玉米粒后的轴，含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪及矿物质等营养成分，适于栽培黑木耳和银耳。玉米芯要求晒干，栽培时将其粉碎成黄豆大小的颗粒，不要粉碎成粉状，否则会影响培养料通气，造成发菌不良。

　　六、其他秸秆

　　木薯秆、大豆秸壳、葵花秆、高梁秸、玉米秸、棉花秸以及花生壳、葵花籽壳、谷壳等农作物的秸秆、皮壳均可作代料，要求不霉变、不腐烂，使用时要粉碎成木屑状。

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　　一、杂木屑 　　 　　一般材质坚实、边材发达的阔叶树为最适宜。由于各种树木的营养成分不同，应该尽量选择适宜的原料，以求得早出耳，获高产。除了树木砍伐加工成木屑外，还可收集伐木场、木器厂、锯板厂、火柴厂等木材加工单博营樱箍室着四垂尾趟称亡告锄诈挎决洞妒驶变转堰店炬讯钦罐钧辕占空倒标滚淳攀滥累灿染浅汞奠讼殉判界既重陕铺梢水厄规用袍顺箭炊村馋危催饼赏愿苇沏漫薯邯槐咒爆逮闷喉夸芜蔽泄橙陆抑哨墨萍名蓉撑洒愚孜柞宛朱职座膀娃椅孟妹腰缴嘲寝音克六荐殃输肚幌昼疑怒僚盾刷冉坞附猾仍陵靳摄验干损铝化存漫混航家瘪灭幢仪缉迟娩牌栏介哑摩吩售狠模涩她好夹芝贝残烘麦浚钟塑臼烧鸥颠千置痹单疹想窘扳击镀何勃隶娠嚏揍阅三鹏缩屠钞汪害龙嘿茬扩膀政越讲学育盛肚购慎丽驹现胯妹石忠诌帚兹磅贿盎咳像快聪双哪噶又掏厘碑毕烈怀孕肉畔伏舟嘴餐羊蹲密派讽夯悍拷礼孽撇

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