餐厅部传菜员岗位责任制

发布时间：2010-12-13 12:49:55

餐厅部传菜员岗位责任制

1负责开餐前的准备，并协助服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。

2负责将厨房蒸制好的仪器准确及时地传送给餐厅服务员。

3严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。

4严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。

5与服务员和厨房保持良好的联系，搞好前台（餐厅）与后台（厨房）的关系。

6负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。

7负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。

8积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的其它任务。

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