红河哈尼梯田红米产品发布稿

2013年6月，红河哈尼梯田文化景观成功列入世界文化遗产名录，成为第一个以民族名称命名的遗产地。我们今天要向大家介绍的梯田红米产品，就种植于世界文化遗产地，红河哈尼梯田核心区——元阳县境内。

元阳县位于云南省红河哈尼族彝族自治州西南部、红河南岸，被誉为“哈尼梯田的故乡”，境内19万亩梯田已有1300多年的开垦耕作历史,规模宏大,气势磅礴,绚丽多姿，被中外游客赞誉为“中华风度•世界奇观”。

梯田红米是一种保留着最古老稻种基因的水稻，其基因多样性指数是现代改良品种的三倍，稳定性高，抗病耐寒能力强，种植条件比其他产区的红米更为苛刻，适合种植于海拔1400—1800米之间。而元阳县境内便有着得天独厚的地理、气候、光热、水土条件，这里森林覆盖率达67%，气候温和，雨量充沛，山泉水常年流淌，土层有机质含量高，空气质量好，水源无污染，土壤无毒残留，水质、空气质量均达到国家绿色A级标准，尤其适合特色优质稻米的种植和生长。

梯田红米稻每年只能种一季，生长周期长，三月份播种，四月下旬移栽，九至十月收割冬藏。因耕作梯田难以应用大规模农业机械，种植红米至今仍采用纯净山泉水灌溉、原生态积肥滋养、人工耕禾除草的原始耕作方式，大致有挖头道田、犁、耙、修埂、撒种、插秧、打谷、晒谷等20道工序。值得一提的是，红米种植区呈现出森林、村寨、梯田、水系“四素同构”的循环农业生态系统，人们在稻田里养鱼，养鸭，鱼、鸭、水田、水稻形成了一个动态的多级食物链结构和动植物循环利用体系，可以说梯田红米是灌溉山泉水生产出来的、独一无二的原生态产品。

目前，我们出产的品种主要分为精制红软米、古法水碾米、留胚红米和红糙米四种。

精制红软米系列——选用优质古稻种红糙米——生长于海拔1400米-1800米的元阳梯田，亩产不足600斤，生长周期长达180天-210天，山泉灌溉，无农药化肥，富含多种营养。采用现代谷物加工技术，让口感、营养和安全达到和谐统一，家庭煮粥做饭之首选。古法水碾米系列——传承1300年农耕之法，纯手工，选用产自元阳梯田的优质古稻种红糙米，经过每天仅能碾磨500斤，按订单生产，现碾现装，产地直邮，走亲访友必备佳品。用水碾碾出的米，因不损害大米本身营养，做出的饭清香四溢，营养成分丰富，所以饱受消费者的追捧。留胚红米系列——与中国农业科学院作物科学研究所合作，引进胚芽米加工专利技术和设备，将元阳梯田的优质古稻种红糙米，加工成保留81%胚芽营养以上的留胚红米，既保留了糙米的营养又有红软米的口感，特别适合妇女和儿童。红糙米——红糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

2016年6月1日，中国农业科学院作物科学研究所对元阳哈尼梯田红米进行了品质检测，检测报告显示，元阳梯田红米含钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾等极为丰富的微量元素。与其他产区15种红米相比，发现哈尼梯田红米某些功能成分和矿物质含量高于其他红米，特别是镁含量每100克可食部分高达150毫克，是普通大米的3—5倍，钙含量每100克可食部分达12.8毫克，是普通大米的3倍，且蛋白质、氨基酸、维生素、纤维质的含量也远远高于普通大米。富含人体所需的18种氨基酸，含量达7.3%。人体所不能合成的8种氨基酸中，哈尼梯田红米就含有7种。如果是留胚红米、红糙米，它的营养成分又得高出多少啊！

真正的哈尼梯田红米只有外皮是红色的，里面是富含淀粉的白色，口感略糙，蒸煮有清香，米色微红、晶莹剔透，口感略糙、有嚼劲，开胃健脾，入口回香。长期食用可以促进血液循环，增强体质和抗癌能力，有利于安神和净化血液，尤其适合发育成长中的孩子和体弱者及老年人长期食用，堪称大米中的精品，被誉为“米中的红宝石”。元阳梯田红米，可谓是红米之冠。2014年梯田红米被认定为云南“六大名米之一”。2015年，获得有机转换产品认证证书，“元阳红·梯田红米”被甄选为人民大会堂指定礼品并予以授牌，元阳被评为“中国红米之乡”荣誉称号，如今，通过电商红米销售平台，梯田红米已畅销至北京、上海、广东等大中城市，“元阳梯田红米，果真好”正在成为国内外消费者的共识。

2016年，元阳县境内种植梯田红米9.01万亩，红谷产量3153.5万斤，农业产值22047.5万元，全县29个脱贫村中，涉及建档立卡户1651户7407人，全县实现梯田红米总销售额2143万元，其中电商平台销售517.8万元，直接带动5000户贫困户群众增收。可以说，梯田红米的市场价格，决定着我州哈尼族人民的收入水平，红河哈尼梯田总面积为120万亩，我州还有60多万哈尼人民属于贫困人口，要想脱贫致富奔小康，希望在于优质的梯田红米能有优质的市场价格。

如果您对我们的产品感兴趣，真诚的欢迎您亲自体验和选购我们的梯田红米系列产品。谢谢大家！

红河哈尼梯田红米产品发布稿