绿之韵银杏螺旋是以中国螺旋藻之父南京大学曾昭琪教授（是我国唯一的国际蓝藻协会理事，他的螺旋藻培养技术获得国家科技成果奖和中科院技术进步奖。）在江苏天目湖亲自培养的螺旋藻为原料，经干燥、灭菌等严格工艺精制而成的保健品，纯净天然，不含任何激素、兴奋剂，其制作过程通过国家食品药品管理局的GMP认证。

螺旋藻的十大桂冠

联合国粮农组织（FAO）“21世纪最理想的食品”

联合国教科文组织推荐“明天最理想最完善的食品”

世界卫生组织（WHO）确认“人类21世纪最佳保健品”

联合国世界粮食会议公认“超级营养食品”

联合国世界粮食协会称誉“21世纪最理想的营养源”

国际微生物蛋白质会议认定“未来的超级营养食品”

美国食品及药品管理局（FDA）确认“最佳蛋白质来源之一”

日本健康食品协会指定“优质保健食品”

中国国家卫生部认定“新资源营养食品”

中国国家教委推荐“中小学生午餐食品”

螺旋藻的传奇

     1492年，哥伦布发现美洲新大陆时，就发现了螺旋藻的神奇，并在日记上有记载，可惜欧洲人沉浸在发现新大陆的狂喜之中，谁也无暇顾及这一伟大发现。

神秘的乍得湖畔

     1940年，一个风雨飘摇的秋夜，法国药物学家克莱在非洲探险时，来到乍得湖畔。在一间小屋子的稻草堆上，倒着一个满身血污的产妇，因失血过多而处于休克状态。克莱虽然是药物学家，但身上没带药物，也只好干着急。这时只见一位老者将一些绿色粉末装在一支竹管里吹进产妇的鼻孔里。时间一分一秒的过去，产妇终于睁开双眼，被救活了。克莱被这奇迹震惊了，他将这种神奇的绿粉寄给巴黎大学的藻类学家丹吉尔德博士，经过化验室分析，发现这是一种SPIRULINA的粉末，其含有的独特营养成分，超过地球上任何一种生物。这一惊人发现使两人欣喜若狂。可是由于德国法西斯发动了侵略战争，克莱和丹吉尔德应征入伍，先后在战斗中英勇牺牲了，绿色粉末的研究也被迫停了。

     1962年，以法国药物学家克雷曼博士为首的探险队伍前往非洲探险，来到中非乍得湖畔，突然看到两个互相仇视的土著部落相遇，一场博杀在他们眼前展开，两军士个个腰圆膀阔，勇猛之极。从那时起，克雷曼博士开始了一个非常有趣的研究，即非洲乍得湖畔的土著人在没有肉、蛋、豆类食品和鱼类资源不足，粮食作物也不丰富的条件下，为什么体魄却比生活在物质条件优裕、营养状况良好的文明社会的人更健康，更强壮，更少得病？经过努力沟通，克雷曼博士获得了土著酋长的信任，得知原来土著人经常从乍得湖里捞取一种漂浮在水面的海藻凉干后食用，或在市场上出售。克雷曼博士发现食它者，无不强壮异常，即使连年饥荒，食物匮乏，当地人仍腰圆膀壮，很多人活到90多岁。克雷曼博士非常好奇，这些绿色漂浮物是什么呢？他把这一发现向宝德地区的林奈学会作了报道，并将标本寄给当时著名藻类学家坦格尔鉴定，发现这种植物是一种类似螺旋形状的藻类，取名螺旋藻。

法国科学家克雷曼博士说：人类20世纪有两项伟大的科学贡献，其一是核能利用，其二是螺旋藻开发，而就其对人类的益处来说，后者远远超过前者。

曙光从斯坦福校园升起

     1979年，当国外的螺旋藻高潮迭起时，国内南京大学生物系的曾昭琪教授作为螺旋藻生物属性课题的客座研究员接到了来自美国的邀请。

     斯坦福校园白色三角实验楼，曾昭琪用一年零两个月的时间对螺旋藻的生物属性进行了深入研究。得出：螺旋藻不属于小球藻等微藻类生物，虽然接近细菌，但并不是同一属，它只能是一个新的独立门类，属于蓝藻门，颤藻科。这一研究结果使世界上争论不休的螺旋藻分数问题划上了句号。

     理论问题解决了，为了获得珍贵的螺旋藻品种，曾教授三进墨西哥TEXCOCO湖。第一次到TEXCOCO湖畔的养殖场，螺旋藻的养殖主对权威机构的专家毕恭毕敬。而当曾昭琪提出赠与藻种时，主人生硬的说“NO！”。曾昭琪询问能否买时，主人甚至带点粗暴的回答：“不，没有价格。”二到TEXCOCO湖，养殖主兴高采烈地告诉客人，自己的产品深得欧洲市场的青睐。当曾昭琪与助手参观养殖场池时，曾昭琪的助手约翰饶有趣地伸手到池中测试水温，手伸得稍深了一些，袖口湿透了一小片，当时谁也没注意。告别时，养殖主忽然说：“非常报歉，约翰先生，刚才池水弄脏了您的袖口，请到更衣室换一套全新的名牌意大利西服。”显然主人怕藻种外泄。时隔三月，曾昭琪与约翰再进TEXCOCO湖，因为约翰有前科，养殖主总是用老鹰般的眼睛盯住约翰。而曾昭琪却远远地与另一位陪同人员谈笑风生。参观完毕，约翰悻悻然在养殖主的监护下到洗手池洗手，随后所有人员被“请进”更衣室更衣、换鞋、洗手，然后离开养殖场。

     当车子驶出养殖场大门，刚拐弯，曾昭琪突然让约翰停车。他小心翼翼地从公文包中取出了一个短而粗，装满培养基的试管，然后拔掉瓶塞将左手中指泡了进去。约翰仔细一看，原来曾昭琪中指上戴着一个似戒指实则是海绵的小圈套！就这样，螺旋藻种终于被请到了斯坦福。

     1980年3月10日，曾昭琪离客座期满尚有10个月，但他以课题已提前圆满完成为由递交了辞呈。中心实验室主任约克尔再三挽留，甚至以“绿卡”相诱，还是未能改变教授回国的心愿。曾教授带回了藻种。中国很快解决了工业化生产问题。今天，螺旋藻下以前所未有的速度进入平常百姓人家。

一段动人的故事

一阕爱国的乐章

螺旋藻历经亿万沧桑

终于走下圣坛，进入百姓人家

螺旋藻到底是什么呢？

     螺旋藻，是一种螺旋型的藻类生物，属蓝藻门、颤藻科。它最初生长于热带高温的碱水湖中，依靠光合作用进行繁殖和生长，在地球上已有35亿年的生命史，是现存最古老的生物之一。令人不可思议的是螺旋藻几乎包含了所有人类所需的各种营养物质和促进人体健康发展所必须的各种生物物质，而且成倍地高于人类目前食用的其他食品，堪称自然界一座营养宝库。研究表明：螺旋藻是人类目前所知的天然营养成份最充分、最全面、最均衡、最易被人吸收的营养食品。

一克螺旋藻所含营养相当于1000克各类果蔬营养的总和。

螺旋藻是“绿色功能性营养宝库”

1、富含植物性蛋白质

     螺旋藻是目前人类发现最理想的天然蛋白质食品，植物性蛋白质含量高达60-70%，相当于大豆的2倍，牛肉的3倍，被称为“蛋白质之王”。螺旋藻的蛋白质是植物性的，极易被吸收利用，消化率可达70%左右，而大豆仅可消化40%左右。螺旋藻植物蛋白由18种氨基酸组成，其中人体自身不能合成的8种必需氨基酸的含量和组成比例均优于联合国粮农组织（FAO）为人类食品设计的理想标准。

2、丰富的维生素类

     螺旋藻是天然维生素的集合体而不是化学合成品维生素，几乎所有维生素都能在螺旋藻中找到，如维生素（B1、B2、B6、B12）、维生素E、维生素C、维生素K等。其中维生素B12含量特别高，是动物肝脏的3-5倍，是已知生物体中维生素B12含量最高的一种（而维生素B12几乎不存在于其它植物必食物中）。它是维生素A的前体，具有防癌、抗癌、增强人体免疫功能和延缓衰老的作用。β-胡萝卜的含量也十分丰富，列所有食物之冠，比胡萝卜的含量还要高出十倍。

3、高含量的γ-亚麻酸及其它不饱和脂肪酸

     在螺旋藻中γ-亚麻酸及其它不饱和脂肪酸的含量达1.7左右，其中γ-亚麻酸含量达0.8%以上，是母乳含量的500倍，自然界可以直接食用的食物中只有母乳和螺旋藻含有γ-亚麻酸，它们具有调节血压、降血脂、软化血管的功能。

4、独有的藻蓝蛋白和藻多糖

     藻蓝蛋白是螺旋藻特有的光合色素，含量可达干重的18%。车外研究证明，有提高机体免疫力和抗艾滋病的功能。螺旋藻多糖等生物活性物质，也有极好的药效。医学试验证明，它是一种极好的广谱免疫促进剂。螺旋藻中的藻蓝蛋白和藻多糖具有很强的抗辐射作用，是苏联切尔诺贝利辐射受害者的医药食品。

5、大量的微量元素和矿物质

     螺旋藻含有多种人体必需的微量元素和矿物质，它们均能与有机物结合，易被人体吸收利用，能有效地调节机体平衡及酶的活性。螺旋藻含有钙、铁、锌、镁、锰、铬、硒、碘、磷等元素，且大大高于其它食品，其中含铁量是一般高铁食物的20倍。

6、叶绿素

螺旋藻含有丰富的叶绿素，并具有乳酸菌、双歧杆菌等有益肠道微生物生长的促进因子，可有效改善便秘症状。

螺旋藻是天然配伍，药膳同源食品

     螺旋藻是一种超级药膳食品，它神奇的调理作用，对临床上数十种疾病具有明显的效果。不仅使健康人保持旺盛精力，健全的体魄，并有美容、减肥、保持正常体态之功效，而且对于糖尿病、贫血病、急慢性胃炎、急慢性肝炎、冠心病、高血压、高血脂、偏头痛、肩周炎、骨质增生、感冒、视力障碍，创伤具有厅特的辅助疗效。 螺旋藻的食疗作用主要有

一、螺旋藻可促进婴幼儿健康成长

     螺旋藻中所含丰富的赖氨酸、苏氨酸和硫氨酸为一般食物中所缺少母乳哺育的婴幼儿起重要的补充作用。大量的矿物质和微量元素能有效地防止儿童生长期容易出现的缺铁、缺钙和缺锌。含有全部天然维生素，可作偏食儿童的营养补充。

二、螺旋藻可确保青少年成长所需的均衡营养

     青少年处于青春发育期，学习紧张，体能消耗大，最易造成营养不足、发育不良、记忆力下降、视力减退等。螺旋藻可提供充足、均衡的各种营养，且85%以上可被人体吸收。在日本的统计观察表明，凡食用螺旋藻的青少年，很少出现上病状。因此对强壮体质和发展智力都有明显效果。

三、螺旋藻可维持成年人精力

     现代人的生活节奏明显加快，常感精力不足，疲劳困倦，抵抗力下降。螺旋藻含有比动物肝脏高出3倍的维生素B12，能增强人体整个神经系统。实验表明：螺旋藻的耐缺氧、抗疲劳作用比人参强2倍。

四、螺旋藻能延缓老年人的衰老过程

     螺旋藻中各种抗衰老物质，γ-亚麻酸和超氧化歧化酶等。这些物质一方面通过抗氧化物消除自由基作用，有效地延缓细胞的衰老过程；另一方面通过延缓性腺的萎缩以及降血脂、防止动脉硬化，延缓生理性衰老过程。

五、螺旋藻可全面提高机体的免疫能力

     螺旋藻多糖是一种天然广谱的免疫系统促进剂。它通过增强骨髓细胞生殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白和生物合成来提高肌体免疫力。藻蓝蛋白和藻青素（Phycocyanin)能使人体的白血球（淋巴细胞）数目增加，从而提高人体免疫力。

六、螺旋藻可抑制恶性肿瘤

     日本、美国和欧洲的医学研究机构把螺旋藻及其深加工提取物作为新药，用来治疗癌症和免疫缺失病。其中螺旋藻多糖是藻医学界公认的有抗癌、抗肿瘤的作用。临床实验表明，该物质抑制率54%，服用螺旋藻对预防肿瘤患者在“化疗”发生的机体损伤等副作用有良好的效果。

七、螺旋藻对于急慢性肝炎和肝硬化有较好的辅助疗效

     螺旋藻含有许多强肝因子能促进肝脏组织再生，能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复，螺旋藻对肝病患者提供丰富的速效高蛋白、维生素、矿物质等营养，对于治疗肝病，增强肝功能极为有益，并能有效针对因烟酒过量引起的肝肺机能衰退，减轻烟酒造成的危害，保证肝脏的正常作用。

八、螺旋藻能帮助人体抵御心血管疾病

     螺旋藻含有高量的叶绿素，还有丝氨酸，钾盐，维生素B6，这些成份能帮助人体合成胆碱，降血压，降血糖，降血脂，能减少血液的粘稠度，保持血管弹性，防止动脉硬化有卓越的功效。γ-亚麻酸能够降低人体血液中的胆固醇的浓度，有预防心脏病和中风的作用。

九、螺旋藻对防治眼科疾病效果显著

     据日本东方医科大学报道：用螺旋藻用食疗对老年白内障、糖尿病视网膜损伤、高血压视网膜损伤等眼疾480例总有效率达80%。

十、螺旋藻能改善胃炎和胃溃疡

     大部分胃病患者胃酸过多，属酸性胃，导致胃炎、胃溃疡等胃病。而螺旋藻是弱碱性食物。

十一、螺旋藻是解除贫血病最好的方法

     螺旋藻中铁质含量是菠菜的45倍。服用螺旋藻，用以解除急性贫血症和提高血色素水平，效果极佳。研究表明：利用螺旋藻作为防止缺铁性贫血药物，对育龄妇女，尤其妊娠妇女，对缺铁性贫血儿童的智力发育，免疫力提高，胃肠功能和肌肉功能提高有着十分重要的意义。

十二、螺旋藻能增强肾脏的代谢功能

     肾脏是人体代谢、清血、生命活动的主要器官，对于消除人体内的毒素起着重要作用，不少重金属与药物都对肾有毒害作用，螺旋藻中叶绿素含量为普通蔬菜的10倍以上，尤其是叶绿素可净化血液，排泄废物，可以中和排除由水银等重金属及药物引起的肾毒素，起到清洁肾脏的作用。

十三、螺旋藻能帮助风湿病

     螺旋藻所含的γ-亚麻酸（GLA）对于风湿性关节炎患者很有帮助。

十四、螺旋藻能缓解妇女的痛经

     螺旋藻所含的γ-亚麻酸能改善月经前出现的头痛、烦躁不安和忧郁等症状。

十五、螺旋藻是妇女护肤美容的护春丹

     螺旋藻所含的γ-亚麻酸能改善过敏性皮炎症，丰富的β-胡萝卜纱与超氧化岐化酶（SOD）对保持皮肤生理弹性，消除皮肤色斑有功效。世界闻名的法国高档化妆品里就添加了螺旋藻。

十六、螺旋藻是健身、减肥的营养性减肥剂

     螺旋藻所具有的高蛋白、低脂肪、低糖既能给人体提供生命活动所必须的充足营养，以少而精、精而全的食品减少人们对于大量充填食物的需求，它能对造成人体脂肪代谢堵塞的内分泌紊乱进行全面调整，减少体内过多的脂肪，达到保持旺盛生命力的情况下的理想的减肥效果。肥胖性妇女在进食前服用螺旋藻的效果最好。

十七、螺旋藻给糖尿病患者带来福音

     螺旋藻的高蛋白，高维生素、低碳水化合物的特点，是糖尿病患者理想的营养食品。另外γ-次亚麻酸及锌、镁等微量元素可促进天然胰岛素的合成，内含大量离子可预防糖尿病中毒。螺旋藻最大的特点使糖尿病人不得并发症。

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绿之韵银杏螺旋是以中国螺旋藻之父南京大学曾昭琪教授