我的家乡-潮州

黄嘉羽 2009110161

【摘要】：潮州市位于广东省最东端，处于韩江中下游。潮州是国家历史文化名城，自古以来人文荟萃、英才辈出，素有“岭海名邦”的美誉，并在历史上有“十相留声”和“韩愈治潮”等佳话。由于历代人文鼎盛，孕育了独具地方特色的潮州文化，潮州话、潮剧、工夫茶、潮州音乐、潮菜等潮文化享誉海内外。潮州是对外开放旅游城市，旅游资源丰富，名胜古迹繁多。

【关键词】：名人，美食，文化，节日活动，古城

各位游客，大家好，我叫黄嘉羽，很荣幸当今天的导游，今天，我带大家去观赏我的家乡-潮州。你们期待吗？好，大家安静下来，上车，然后系好安全带，让 我们来一同欣赏吧。

潮州街头最大的感触，这是一座摩托的城市。穿梭的摩托和发动机的啸叫给这座老城平添了些许生机，大街小巷飞驰的摩托川流不息，见缝插针，无孔不入，惯于过8车道深南大道的我手足无措了，潮州是一座小城，没有公交大巴的城市用小巴来载客，而私家的小车更是少之又少。小城有小城的好处，街道两旁布满了各式各样的店铺，方便而温馨，于是潮州街头随处可见的便是成都称作“怕耳朵”的人力三轮车了，唤过一辆来，在潮州市区里走上一遭体验一下潮州风情，惬意自然不必说……

在这座岭南小城里我看到岁月的痕迹，所以我说潮州是一座老城，看到被作为历史文物保护起来的潮州古民居，看到错落矮小有着斑驳墙面的小砖房，看到大街两侧林立的钢筋混凝土大厦，一种在历史长河顺流而下的感觉……

旅游景点

潮州古城区，金山、葫芦山、笔架山三山鼎立如屏，韩江一水中分似带，构成了一幅水色山光护古城的壮丽图画。这里不但景色迷人，而且名胜古迹星罗棋布。有与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥的广济桥；有绵延四华里，号称“百窑村” 的笔架山宋窑遗址；有国内罕见的宋代许驸马府；有纪念唐代大文豪韩愈的韩文公词；有国内首座泰国式佛殿“泰佛殿”，以及常年不干的凤凰山天池，至海边“白鹭天堂”的西澳岛自然保护区等等。共有文物古迹720多处，其中全国文物重点保护单位五处，省级文物保护单位十一多处，是粤东文物荟萃之地。这里还是“十相留声”之所，唐代的常衮、杨嗣复、李德裕、李宗闵，宋代的陈尧佐、赵鼎、吴潜、文天祥、陆秀夫、张士杰，这十位身居百官之首的宰相都来到潮州，将中原文化带进潮州。

潮州也是一个人才辈出的地方，古有文状元林大钦，武状元黄仁勇，今有李嘉诚、林百欣等等。而开启潮州一代文风的是唐宋八大家之首韩愈，韩愈在唐宪宗十四年，因反对宪宗皇帝迎接舍利子入宫而触怒皇帝，被贬到潮州当刺史，然而韩愈的到来却开辟了岭南地区的新风景，他到潮仅有八个月却为潮州人做了许多贡献，最大的贡献是：驱鳄，释奴，劝农，兴学。潮州人不忘恩德建祠纪念韩愈。韩文公祠是省级文物单位，那里有条碑栏，是海内外政要人士莅临潮州韩文公祠后留下的墨宝。1995年江泽民莅临潮州视察，也在韩文公祠那里参观，在那里留下了墨宝。与韩文公祠谣望相对的是湘子桥。湘子桥是中国四大古桥之一，是世界上第一座启闭式的桥梁。始建于公元1171年，原先的古桥可以用潮州民谣来概括：“潮州湘桥好风流，十八梭船二十四洲，二十四楼台二十四样，两只牲牛一只溜。”。至1958年为了两岸人民的交通方便，改建成铁桥。。现在为了发展潮州旅游业，已在进行修复当中，再过不久就到潮州就可以看到湘子桥的古样。2001年刚建成“滨江长廊”，它是现在潮州古城墙仅存的一面，全长2.3公里。潮州古城从宋代就已经形成规模，但由于朝代的更迭，战火的破坏，到了明朝已经破烂不堪。洪武三年，进行大规模的维修。同时开了上水、广济、下水，安定，南、北等七个城门。由于城市建设的需要，现在只剩下滨江长廊的这一段城墙了，原先的七个门，现在只剩下上水、竹木、广济、下水这四个城门。其中最大的门是广济门，最有特色的上水门的瓮城。

潮州民俗文化独特。潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州大锣鼓、潮州菜、潮州工夫茶、潮州民俗风情等，无不具有鲜明的地方色彩，蕴涵浓郁的中古遗风，潮州因而 被汉学家誉为“中原文化的典橱”。潮州工艺巧夺天工。潮州古筝是中国六大流派之一，潮绣是我国四大名绣中粤绣的重要一支，潮州木雕是中国两大木雕体系之 一，潮州的工艺陶瓷以“白如玉，薄如纸，明如镜，细如丝，声如罄”见长，潮州因而成为中国陶瓷出口的主要基地。

潮州菜就最具有特色，我来介绍介绍一下著名的美食吧，潮州菜：鸭母、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍壳、潮州春饼、蚝烙（酥）、高堂菜脯、姑苏香腐、五香油橄榄、梅花饺、上汤牛肉、金都牌咸菜皇、莲香猪仔巢、糯米饭桃、咸水、锦绣雀巢、萝卜酥、开元善素、香酥沙律卷、香酥鸡翅。

诸国也有着深远的影响。

潮州音乐 源远流长，优美动听，驰名中外，它具有独特的艺术风格和浓郁的地方色彩。其门类有：以三弦为领奏乐器，伴以弹拨、弦索乐器的弦乐；以琵琶、三弦、筝组奏的 细乐；以佛场主要法器，伴以唢呐、横笛领奏的庙堂音乐；以笙、箫、管、笛为主要乐器的笛套音乐；以潮州大锣鼓伴以唢呐领奏的潮州锣鼓乐等。其表演形式灵活 多变，既可表演出千军万马，气势磅薄，壮怀激烈的场面，也可奏出轻快活泼、悠扬悦耳的情调。千百年来，潮州音乐备受世人喜爱和欢迎。1957年潮州音乐团 在第六届世界青年联欢节上表演并荣获金质奖章。据传六十年代初，周总理访问瑞典时，瑞典国王馈赠的礼物中，便有两张他自己珍藏的潮州音乐唱片。由此可见， 潮州音乐已被视为稀世奇珍。

潮州工艺 琳琅满目，光彩照人，是优秀的潮州文化的一部份，是潮州人民智慧的结晶。潮州的陶瓷，自晋以来，已有深厚的根基，至宋代的笔架山窑，更是名震遐迩。笔架山 宋窑有百窑村之称，其瓷器有“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”的美誉。产品源源不断地远销海外，使潮州成为广东宋代海上陶瓷之路的重要一环。前些年，新 西兰学者露易.艾黎来潮访问，当他在博物管的陈列室见到笔架山宋窑出土的瓷器时，高兴得叫起来：“啊，它的故乡原来在这里！”近年，日本福冈市的一批学者 组团携带当地出土瓷器的照片，寻根访祖来到潮州，印证了他们出土的瓷器正是笔架山窑的产品。解放后，潮州的陶瓷业得到继承和发展，并不断推陈出新。盛产瓷 器的枫溪被誉为“南国瓷乡”。1978年，邓小平同志将枫溪陶瓷工人创制的1.3米高，三层《友谊》通花瓶，作为国礼品赠送朝鲜的金日成主席，更使潮州陶 瓷声誉鹊起，身价百倍。

下面我来说一下潮州节日节庆，游神，是人们在喜庆节日里诸如元宵，或诸神圣诞的这一天，到神庙里将神像抬出来游街，认为只有让神出来游街，与民同乐，神才保佑四方百姓。

潮汕流传着一句熟语：“盐灶神欠拖。”说的是从前澄海县盐灶乡有一人外出经商，临走前，带牲礼到神庙里测前途，得到一吉签，于是满心高兴而去，结果却亏本而归。这个人一气之下，将神像推倒在地，还不解恨，又用绳子套住神像在地上拖行。此后，他再出门经商，却是盈利而归。人们听到这消息，纷纷效法，以拖神为乐。久而久之，便相沿成俗。

跟这方式相差不多的要数潮州卧石乡的游“三山国王”了。每年的正月初九，乡民便将庙中的“大王爷”等六尊木雕偶像抬出来，初十全乡家家户户摆牲祭祀，焚香烧元宝。到了十一日，便将神像送回庙中。送回神像时，有的人将神像夹在腋下，有的人将其扛在肩上，还要故意让神像相碰撞。游行结束时，将神像集中在空旷的地方，抱着神像狠狠一摔，这叫“舂老爷”。有的地方，甚至用草绳子套住偶像的脖子在地上“五马分尸”。这种方式，潮州俗语叫做：“卧石老爷(神)愈食愈惊”。据说是能够把神像弄得越破越烂，则来年的运气越兴旺。只要游神后把神像修补完整就行了。

各位游客，现在，我们这次潮州之旅就到止结束了，大家今天参观得高兴吗？如果高兴，有时间还可以再来喔！

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