“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年···”今天是农历的十二月初八，是我们俗称的腊八节，过了今天，我们就正式进入了过年的倒计时。关于的腊八的民俗有很多，元芳给大家讲讲大家最常见的腊八粥和腊八蒜。

腊八粥

腊八粥一种信仰饮食习俗，起源于佛教。据说，佛教创始人释边牟尼，有一天，他来到摩揭陀国，因又饥又饿，加上酷热难熬，便昏倒在地。这时是一位好心的牧女用自己的午饭救了他，这午饭是用粘米糯米粥混合在一起，里面还加上了一些野果。释迎牟尼吃起来感到无比的甘美。就是在这一天，他得道成佛。这一天是十二月初八日，十二月为腊月，俗称腊八。后来每到这一天，僧众诵经演法，取香谷及果实等造粥供佛，用此来纪念，旧时这一供佛的粥，称腊八粥，久而成俗，渐渐通向民间。

腊八蒜

据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字。

在山西的在晋中、太原一带的城乡，也泡制腊八蒜。把剥得干干净净的紫皮蒜放在一个大瓶子里，然后倒进满满一瓶醋，用纸糊住瓶口，密封起来，等到除夕时再把这“腊八蒜”的瓶口打开、食用。泡过蒜后留下来的醋就叫“腊八醋”。这种醋，酸中带辣，辣里有酸，常常用来蘸饺子吃，味道相当鲜美，而且蒜的色泽逞青绿色，分外好看。吃在嘴里，并不很辣，脆而且香。

虽是最普通、最平常的食物，里面却凝结了老祖宗留下的智慧和传统。元芳在这里祝大家腊八节快乐！

戏说腊八