里弄

发布时间:2012-09-14 12:20:51

 旧上海街头的一些露天职业也是《弄堂文化》一般不可缺少的一部分。上海街头的露天职业种类繁多,价格低廉,服务对象主要是一般的上海市民,而成为旧上海市民们日常生活的一部分。「缝穷婆」是那些走街串巷、替穷人缝衣的妇女,大多来自苏北,胳膊上挎著竹篮,里面装著针线和尺剪,还随身带著一个小凳子。类似的修理行业还有修理旧胶鞋和修理钢笔的。卖梨膏糖的小贩并不只在街巷走动或像北京那样靠吆喝,他们招徕顾客的方法是边拉手风琴边演唱迎合市民口味的小调。此外还有西洋镜摊、书报摊、理发摊、马路牙科医生等。 与上海人关系最密切的街头职业,也许要算是充满大街小巷的点心摊。旧上海街头的点心摊分为固定和流动的两种,固定点心摊有生煎馒头、大饼油、葱油饼、荤素大包、粢饭、排骨年糕等,摊主一般支起一个布篷,在篷下放几条长木凳给顾客坐。流动点心摊所供应的风味小吃花样极多,有馄饨、面条、白糖莲心粥、面筋百页汤、桂花红豆汤、五香茶叶蛋、臭豆腐乾等。随著时代的发展和时尚的变迁,这些旧日的点心摊贩已日渐减少。 海传统市民生活最具特色的,莫过於弄堂。 这种产生於租界时代的居住形式,在今天显然已完全过时,但是对於「弄堂文化」的孕育,以及上海人地域性格的形成却有著深远的影响。

石库门之由来

      些既保留了天井、客堂、厢房、灶间、晒台等中国传统民居形式,又采用了西方联排样式的住宅就是最早期的石库门建筑了。至于石库门由何得名,至今说法不一。但相对来说比较被人们认可的大约有两种,其一是说石库门住宅其最外之门选用石料为门框,故称石库门,其二之说是沪语中把用一种东西包套或收束另外的东西讲作,如箍桶,于是这种用石条门的建筑被叫做石箍门。因同音,而上海外埠人口众多,口误之事如家常便饭,因此以讹传讹,久而久之石箍门就变成了石库门 作为时代建筑的典范,相对于外滩而言,老上海的石库门建筑群更多地体现了上海混血文化的精神。在这里,我们不仅能看到源自西方的山花、拱券,还能看到江南传统民居的空间组织,这是文化混血的产物和结晶,它本身的发展历程也经历了不断改进的过程。石库门建筑是具有海派特色的近代优秀建筑群体。采用具有浓厚江南传统民居空间,按照西方连排居住的方式进行总体布局,带有浓厚的中西合璧的色彩,具有混血儿特征。东西 方两种完全不相干的风格在上海却得到了融合。这是上海文化中的一个很重要的传统,即融合中西的传统。这与上海开埠以后的自我认同有关系。

"薏米杏仁莲心粥!"    玫瑰白糖伦教糕!" "虾肉馄饨面!"     "五香茶叶蛋!"     这是鲁迅先生在《弄堂生意古今谈》中怀念20年代他初到上海时闸北一带弄演唱内外叫卖零食的声音。他认为那些口号既漂亮又具艺朮性,使人"一听到就有馋涎欲滴之慨" "弄堂"是上海人对里弄的俗称,"里弄房子"就是弄堂建筑。在弄堂里除了有叫卖零食点心之外,还有叫卖青菜、豆腐、瓜果、鸡蛋的,时而还有活鸡活鸭﹔每隔几天还有把服务送上门的修理棕棚、补皮鞋与弹棉花胎之类。他们各行业有各自的呼唤声调,使人一听便知道是什幺行业的人来了。此外,还有算命的、化缘的﹔晚上,当夜深人静时还有声调凄凉的卖炒白果与卖长锭的,更有使人毛骨悚然的为家中病孩召魂的长嚎声。由于弄堂房子家家户户紧挨着,共同分享屋前屋后的弄堂,平时出入照面时常会打个招呼或寒暄几句。一有叫卖声,抱有共同兴趣的主妇就会应声而出,于是对货色评头论足、讨价还价、交流观点之声不绝。更有借此机会交头接耳,交换东家或西家最新信息,把本来要卖东西的原意也忘掉了。它的优点是这里的生活富于邻里感,邻居相互帮助。亲如一家,特别是所谓上海人其实多为外来人,"远亲不如近邻"在这里最能体现。缺点是,"对于靠笔墨为生的人们,却有一点害处,假如你还没有练到'心如古井',就可以被闹得整天整夜写不出什幺东西来"(鲁迅,同上文)。此外,在大型的弄堂里,居民鱼龙混杂、人各有志,接近了就难免会生是非,一不小心就会惹出各种各样的弄堂风波来。人们常说上海人善于处世、门槛精,可能从小就处在这个微妙的小社会里,接受这个小社会关于人际关系的教育有关。

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