餐厅开业营销策划方案

酒店各部门：

为了进一步提高本酒店的知名度和市场影响力，更好的宣传我酒店的“四星级”品牌和档次，酒店将隆重举行此次餐厅开业庆典活动，现将需完成的工作及注意事项明确分工，各部门必须全力以赴，做到最好。

开业时间：（具体日期酒店将提前另行通知）

开业仪式地点：酒店大门口

开业仪式参加人员：酒店全体员工（当天安排休假的员工顺延或部门另行安排，所有员工一律着工装,女员工必须化淡妆。）

开业仪式主持人：

一、 总经办

1． 任总为此次活动的总负责人。

2． 任总负责宴请和接待开业仪式的嘉宾和各级领导及新闻媒体的记者。

3． 任总负责联系外请的摄影师和乐队（包括歌手兼主持）

4． 总办主任负责酒店内部各部门的工作协调及配合任总搞好对嘉宾、领导的接待工作。

二、 营销策划部

1． 开业仪式前7---10天在《洞庭之声》或《长江信息》报刊上大幅度刊登酒店的图文宣传报道及开业酬宾信息。

2． 开业前3天向酒店客户群发短信。

3． 开业仪式前1天，将各祝贺单位的横幅全部挂好。（竖着悬挂在酒店临街外墙）

4． 开业仪式当天上午8点前，在酒店大门口设置好带有横幅的充气拱门，

5． 在酒店大门口设置欢迎牌两块（红底黄字），其内容如下：

（1）热烈欢迎出席餐厅开业庆典的各位嘉宾，领导和各新闻媒体的记者朋友们。

（2）祝各位嘉宾、领导、记者朋友们身体健康、万事如意！

6．开业1至3天安排营销人员在酒店大堂设立贵宾接待处，发放VIP贵宾优惠卡，并收集客户资料。

7、开业前1天，编制挂开业仪式具体程序，提交任总审阅。

三、保安部

1．开业仪式当天在酒店大门口预留约100平方米的位置。确保举行仪式有足够的空地。

2．指挥好车辆的停放，在维持好围观群众的秩序。

3．保安部安排两名员工着门童服装、鞋帽，当天充当门童。

4．保安部经理负责开业仪式当天员工队立的排列与调整。

5．负责当天出席开业仪式的各位嘉宾以及领导的安全保卫工作。

四、工程部

1．配合商家及时搞好充气拱门和氢气球的安装和拆除工作。

2．配合乐队安装和调试以及拆除乐队的音响设备。

3．开业仪式当天8点前将酒店自动门固定在打开状态。

4．开业仪式的前一天做好停电、停水等应急预案报总经理审批。

五、餐饮部

1．安排两名着迎宾服的员工站在餐厅大门口，配合仪式的迎宾工作。

2．开业仪式当天预留最豪华的大包厢一个。安排领班或最优秀的服务员看台。

3．其水果拼盘要求至少有4个品种的水果，必须用大盘。

4．安排两位男员工在仪式中“燃放”手动礼花。

5．开业仪式前2天厨师长将菜单报给总经理审批。

六、房务部

1．开业仪式当天在酒店大门口至餐厅之间铺一条红色地毯。

2、开业仪式当天预留会议室和行政套间

3．确保会议室、房间的茶水和水果拼盘及时供应，其水果拼盘中水果的品种不低于4种，会议室内摆放好毛笔、墨汁和贵宾留言薄。

4．其客房或会议室如果进客，必须安排优秀的服务员专门服务。

七、采购部

1．采购手动礼花4支。

2．提前采购或预订好当天宴请所需的水果和菜肴。

3．采购贵宾留言薄1至2本（金装版）、油笔一支。

凯麦金华营销策划部 2012年2月22日

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奖品名称：500万U豆体验卡

卡号：50Dd4fea7001 everage D、stain

７、The words below equals to one another except（ ）.

A、the high season B、the busy season C、the peak season D. the off season

8、Sichuan cuisine is () and contains chili.

A、sour B、sweet C、hot D、salty

９、The word “cuisine” means （）..

A、热辣的 B、菜系 C、苦干的 D、大堂吧

10、The word

A 、确认 B、算账

C、结账 D、算错账

11、

C、聚会 D、党员

12、“PC”is short for（）

A、potato chips B、portable computer C、personal computer D、both B and C

13、what should the reservation clerk says first when he/she answers the phone?

Au? B、welcome to our hotel.

C、please come to our hotel D、please

14、The objects below are needed in Recreation Servic　A boot B booth C buffet D beverage

一、 多选题：（每题2分，共20分。多选、少选、漏选均不得分）

1、 What should be prepared for a private secretary ?（）

A、yoga B、PC

C、copier D、printer

2、In what ways can the guests make a reservation ?（ ）。

A、talking by person B、by phone C、by mail D、by fax

3、 Which can be ordered in a restaurant of a hotel?（）。

A、special spicy chicken B、twice – cooked pork slices

C、bar bell D、snooker

4、The facilities used in Recreational Service are()0361f04c

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