《 合理膳食 》教学案

发布时间：2023-04-15 19:46:15

《合理的膳食》教学案课程分析：（本课的作用和学习本课的意义）《合理的膳食》一节来自七年级生物（上）第2单元、第3章的内容。基于本章的第1节“饮食与营养”、第2节“营养物质的作用”的学习，学生了解了食物的营养成分及其作用，本节引导学生进行反思：自己日常的饮食结构是否科学？什么样的饮食结构才是科学的？让学生在了解合理膳食的原则的基础上，学会反思和修订自己的食谱，懂得养成良好饮食习惯的意义。本节课的重点是学生通过解读和分析资料，了解科学膳食的原则，通过讨论交流活动，让学生学习如何反思、任何进行自我评价和相互评价，学会在反思和评价中不断修正和完善自己的观点，不断提高自己的认识，形成科学的结论。其次，是让学生在体验合作学习，学会尊重和欣赏别人，学会表达和展示自己，树立自信心。这些对学生的终身发展都将是大有裨益的。问题设计问题:1.反思自己的一日食谱。2.对同组同学的食谱进行评价，指出不科学的地方，提出修改方案。3.修订自己的食谱，并在小组内展示，小组再次评价。4.每组推选出本组最佳在全班展示，在全班范围内进行评价、修改和完善。教学构想及目标:知识目标：说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。能力目标：（1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。（2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。情感目标：（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。（2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。教学重点：培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力教学难点：教学方法：难点：解读“食物金字塔”，修订并形成比较科学合理的食谱。小组活动、资料分析。校园网、多媒体投影（展示学习网站和多媒体课件）所需设备：教学内容学生活动教师活动
1、观察图片，发现儿童1、展示图片“营养不良的尼日尔儿缺乏营养，就会出现生长童”不良的症状。看了这些图片，你有什么想法？2、边观看视频，边回忆引入营养物质的种类和作用。2、播放视频《食物中的营养物质及合理营养》，帮助学生回忆原有知识。启发学生思考：“既然营养物质对人体很重要，那么我们怎样安排一日三餐，才能获得合理的营养呢？”引入新课。写出一份日常食谱建议学生写出一份日常食谱反思你的一日食谱产生疑问：“我的食谱是提问：“你的食谱是科学合理的吗？”1、食物中各类科学合理的吗？”，“合理激发学生想要了解合理膳食必须遵营养物质的种类要膳食必须遵循什么样的循什么样的原则。全面，比例要适当；原则？”2、养成良好的饮食习惯，做到：阅读“食物金字塔”幻灯片展示“食物金字塔”食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗各小组交流讨论分析食启发学生分小组讨论分析食物金字细结合、三餐合理。物金字塔中的营养物质塔中的营养物质的种类，以及其中所3、每天早、中、的种类，以及其中所蕴含蕴含的饮食习惯，从中发现合理膳食晚三餐的热量分配的饮食习惯，从中发现合的原则。要合理，全天的热理膳食的原则。量要适当；含纤维素（第七类营养物质）多的食物。归纳展示：1、食物中各类营养物质的种类要全面，比例要适当；2、养成良好的饮食习惯，做到：食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。4、科学地食用自由发言

《 合理膳食 》教学案

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