大蒜种植技术
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大蒜种植技术一、大蒜栽培所需的环境条件1、温度:大蒜喜好冷凉的环境条件。其
适应温度,低限为-5C,高限为26C。大蒜通过休眠后,在3〜5C时即可萌芽发根。茎叶生长适温为12〜16C。花茎和鳞茎发育适温为15〜20C,当超过26C以上时,植株生理失调,茎叶逐渐干枯,地下鳞茎也将停止生长,在冬季平均温度在-5C以下的地区,秋播大蒜不能自然越冬。大蒜植株在
0〜
2、光照:完成春化的大蒜在
5C低温范围,经过30〜40天完成春化作用。
长日照及较高的温度条件下才开始花芽和鳞芽分化。在短日照而冷凉的环境下,只适于茎叶的生长。鳞芽形成将受到抑制。所以无论春播或秋播,都要经过低温及长日照的条件。
3、水分:大蒜为浅根系作物,喜湿怕旱。在播
种前后对土壤温度要求较高,使其迅速萌芽发根,幼苗前期要减少灌水,加强中耕松土,促进根系发展,防止种瓣湿烂。花茎伸长期和鳞茎膨大期,是大蒜生长发育的旺盛阶段,也是需水最多的阶段,要求土壤经常保持湿润状态,接近成熟期要求降低土壤湿度,以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖散瓣、蒜皮变黑、降低品质。4、土壤及营养:大蒜对土壤种类要求不严,但以肥沃的壤土为最好,疏松透气,保水排水性能好,生态环境有利于鳞茎生长发育,蒜头大而整齐,品质好,产量高。土壤酸碱度最适值为pH5〜6.0,过酸根端变粗,
停止延长生长,过碱则种瓣易烂,小头和独瓣蒜增多,降低产量。二、大蒜的分类和品种我国是大蒜种植面积最大的国家,大蒜品种资源十分丰富。根据蒜瓣大小分为大瓣蒜和小瓣蒜,在南方地区大瓣蒜和小瓣蒜均有分布,一般用于生产蒜头和蒜薹的用大瓣蒜,用于生产蒜苗的用小瓣蒜;根据鳞茎外皮的色泽可分为白皮蒜和紫皮蒜,南方地区栽培的多为白皮蒜,适于秋季播种;根据生长发育对生态条件的要求和生态适应性,将大蒜分为低温反应敏感型、低温反应中间型和低温反应迟钝型。南方地区的品种多为低温反应敏感型。
1、二水早成都市地方中早熟品种。株高74cm,株幅15cm。假茎长33cm
左右,粗1.2cm。全株叶片数12-13片,最大叶长42cm,最大叶宽2.5cm,有蜡粉;蒜头圆形,外皮谈紫色,横径
3-4cm,单头重13-16g;每个蒜头有8-9
个蒜瓣,多分两层排列,外层为6瓣,内层为2-3瓣,平均单瓣重1.8g;瓣衣2层,紫红色,较厚。蒜苔长42cm,粗0.6cm,平均单苔重12g,味浓,品质好。2、成蒜早品种来源:四川省成都市第一农业科学研究所从地方
品种“二水早”中经多代系选育成的薹、头兼用品种。植株直立紧凑,株高58.75厘
M,假茎长40.6厘M、直径1.28厘M,单株叶数14片。叶色深绿,蜡粉多,叶长50.05
厘M、宽2.12厘M,叶片与假茎夹角50度。须根90-100条。薑长55.5厘M、横径
0.70厘M,绿白色,单薑重14.44克。鳞茎紫皮,横径3.23厘M、纵径3.36厘M,10.7瓣。长势中等,耐热、耐寒力强,对叶斑病和病毒病抗性较强。中早熟,播种到
收获199天。
3、彭县蒜