广东中山纪念中学2019届高考化学一轮复习精品资料(夺分宝典)： D9有机化学知识归纳(选考)( Word版)
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中山纪念中学2019高考化学一轮学生自学：夺分宝典
夺分宝典九有机化学知识归纳(选考
1.淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物，它们都是混合物。2.相对分子质量为28的有CO、N2、C2H4；相对分子质量为30的有NO、C2H6、HCHO；
相对分子质量为44的有CO2、N2O、C3H8、CH3CHO；
相对分子质量为60的有：CH3COOH、HCOOCH3、HOCH2CHO、CH3CH2CH2OH、CH3CH(OHCH3。
3.除去C6H6中的C6H5OH，可用氢氧化钠溶液而不能用溴水。4.除去乙酸乙酯中的乙酸用饱和碳酸钠溶液，而不能用氢氧化钠溶液。
5.用燃烧法(李比希法可测定有机物的实验式；现在，可直接用元素分析仪测定。测定相对分子质量用质谱法；与鉴定有机物结构相关的物理方法有质谱法、红外光谱、核磁共振氢谱。6.官能团的推测方法
(1根据物质的性质或反应现象推断官能团
①能使溴水褪色的有机物通常含有““—C≡C—”或“—CHO”。
”、
②能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物通常含有“CC”、“—C≡C—”、“—CHO”或为苯的同系物。
③能发生加成反应的有机物通常含有“”、
“—C≡C—”、“—CHO”或苯环，其中苯环一般只能与H2发生加成反应。
④能发生银镜反应或能与新制的Cu(OH2悬浊液反应产生砖红色沉淀的有机物必含有“CHO”。
⑤能与钠反应放出H2的有机物必含有“—OH”或“—COOH”。
⑥能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应放出CO2或使石蕊溶液变红的有机物中必含有—COOH。⑦能发生消去反应的有机物为醇或卤代烃；
遇浓硝酸变黄，可推知该物质是含有苯环结构的蛋白质；遇碘水变蓝，可推知该物质为淀粉；
加入过量浓溴水，出现白色沉淀，可推知该物质为苯酚或其衍生物。
⑧能发生水解反应的有机物为卤代烃、酯、二糖、多糖、蛋白质或含有肽键的物质。⑨遇FeCl3溶液显紫色的有机物必含有酚羟基。
⑩能发生连续氧化的有机物是伯醇，即具有“—CH2OH”的醇。比如有机物A能发生如下反应：A――→B――→ 