高考前7天食谱

高考，对许多家庭来说都是一件非常重要的事。作为家长必须保证孩子的营养，让孩子在最佳的状态下迎接考试。越是接近高考，孩子的心理压力就越大，再加上天气炎热，学习的劳累等原因，绝大多数考生的消化功能都会有所下降，食欲也会降低。出现这样的状况，家长更应为孩子出一份力，精心为孩子准备一日三餐。下面的14套方案是养专家为高考考生制定的七天营养食谱，家长可以根据孩子的饮食习惯，合理安排孩子的饮食。

　　●高考前第七天：
　　方案一：
　　早餐：芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、水煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼。
　　水果：苹果或萝卜1个。
　　中餐：金银饭（玉米、大米）、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。
　　晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
　　方案二：
　　早餐：甜牛奶、面包、果酱。
　　中餐：米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜。
　　晚餐：白切猪肉、油焖茄子。
　　加餐：蛋糕+水果。

　　●高考前第六天：
　　方案一：
　　早餐：面包、牛奶或豆奶、煎鸡蛋1个、卤五香豆腐干。
　　水果：草莓或李子5～6个。
　　中餐：二米饭（大米、小米）、五香耗儿鱼、五彩银丝（黄豆芽、胡萝卜、莴笋）、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。
　　晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。
　　方案二：
　　早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋。
　　中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。
　　晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。
　　晚上加餐：核桃羹。

　　●高考前第五天：
　　方案一：
　　早餐：甜豆浆、鲜肉包。
　　中餐：米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。
　　晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜。
　　晚上加餐：肉末蔬菜挂面。
　　方案二：
　　早餐：酱肉包、牛奶或豆奶、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）、鹌鹑蛋2个。
　　水果：猕猴桃或桃子1～2个。
　　中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇咸菜汤。
　　晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。

●高考前第四天：
　　方案一：
　　早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜。
　　中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。
　　晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆。
　　晚上加餐：饼干+牛奶。
　　方案二：
　　早餐：苹果（苹果食品）酱花卷、牛奶或豆奶、煎荷包蛋1个，炒泡豇豆。
　　水果：香蕉或黄瓜1支。
　　中餐：二米饭（黑米、大米）、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。
　　晚餐：豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。

　　●高考前第三天：
　　方案一：
　　早餐：鲜肉包、牛奶或豆奶、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。
　　水果：鸭梨1个或西瓜适量。
　　午餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。
　　晚餐：三鲜面块（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。
　　方案二：
　　早餐：酸奶、馒头、卤水花生米。
　　中餐：米饭、生炒鸭块、炒白菜。
　　晚餐：米饭、蟹黄蛋、麻婆豆腐、骨头海带汤。
　　晚上加餐：八宝粥+水果。

　　●高考前第二天：
　　方案一：
　　早餐：玉米窝窝头、牛奶或豆奶、卤五香盐茶叶蛋1个、豆腐乳（1/4块）。
　　水果：枇杷或长生果3～4个。
　　中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。
　　晚餐：冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。
　　方案二：
　　早餐：豆腐脑、肉圆、香蕉。
　　中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。
　　晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇。
　　晚上加餐：饼干+现榨果汁。

●高考前第一天：
　　方案一：
　　早餐：馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。
　　水果（水果食品）：夏橙或白萝卜1个。
　　中餐：荞麦大米饭、香菇（香菇食品）菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。
　　晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
　　

方案二：
　　早餐：牛奶（1杯）、小笼包、酱黄瓜。
　　中餐：米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜。
　　晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。
　　晚上加餐：面包+水果。

　　以上是高考前一周的食谱，每天各给出两个方案，家长可以适当选择，也可以按照孩子的喜好，进行创新，考前合理安排饮食也是高考中重要的一部分，但要注意，尽量不要让孩子吃平时没吃过的食物，以免出现过敏、腹泻、消化不良等症状。

高考，对许多家庭来说都是一件非常重要的事。作为家长必须保证孩子的营养，让孩子在最佳的状态下迎接考试。然而，越是接近考试，孩子的心理压力就越大，再加上天气炎热，学习的劳累等原因，绝大多数考生的消化功能都会有所下降，食欲也随之降低。此时，家长更应为孩子出一份力，精心为孩子准备营养餐。

●高考前第七天

>>早餐：甜牛奶、面包、果酱；>>中餐：米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜；>>晚餐：白切猪肉、油焖茄子；>>晚上加餐：蛋糕+水果。[详细]

●高考前第六天

>>早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋；>>中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜；>>晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜>>晚上加餐：核桃羹。[详细]

●高考前第五天

>>早餐：甜豆浆、鲜肉包；>>中餐：米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜；>>晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜；>>晚上加餐：肉末蔬菜面。[详细]

●高考前第四天

>>早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜；>>中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤；>>晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆；>>晚上加餐：饼干+牛奶。[详细]

●高考前第三天

>>早餐：酸奶、馒头、卤水花生米；>>中餐：米饭、生炒鸭块、炒白菜；>>晚餐：米饭、蟹黄蛋、麻婆豆腐、骨头海带汤；>>晚上加餐：八宝粥+水果。[详细]

●高考前第二天

>>早餐：豆腐脑、肉圆、香蕉；>>中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干；>>晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇；>>晚上加餐：饼干+现榨果汁。[详细]

●高考前第一天

>>早餐：牛奶、小笼包、酱黄瓜；>>中餐：米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜；>>晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤；>>晚上加餐：面包+水果。[详细]

高考两天食谱攻略

高考饮食原则：

早餐要吃饱：营养占全天的25%～30%，要保证每天早上有鸡蛋、牛奶、粮食，干稀搭配、主副食兼顾；

午餐讲究营养：上午体内的热量和各种营养素大量消耗，午餐要吃饱吃好，保证充足的热量和营养素；

晚餐吃八分饱：以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，晚餐离睡前应为1.5-2小时，不宜吃得过饱；

加餐水果要新鲜：三餐之间可以给孩子加些爱吃的爽口水果，补充维生素，但要注意，水果要新鲜。

6月7日高考食谱

6月7日

早餐：芝麻花卷、鲜牛奶、煮鸡蛋1个、清炒油麦菜；　

中餐：米饭、青瓜炒木耳、西芹瘦肉片、番茄紫菜蛋花汤；　　

晚餐：绿豆稀饭、煎饼、醋熘土豆丝、青笋肉丝；　　

水果：香蕉1根。 [详细]

6月8日高考食谱

6月8日

早餐：全麦面包、豆奶、鹌鹑蛋3个、素炒三丝（青笋、香菇、胡萝卜）；

中餐：米饭、素炒西兰花、青椒炒鸡蛋、青菜豆腐粉丝汤；

晚餐：紫菜小馄饨、花卷、香菇菜心、番茄炒鸡蛋；

水果：苹果1个。 [详细]

小编温馨提示：

在考试期间，考生的食谱最好不要做太大的变动，只需和平时吃的饭菜荤素搭配得当就行了，不常吃、不好消化的食物要少吃；饮料可以补充糖分，但是并不能代替水，考生每天需确保水的摄入量；饮食卫生尤为重要，考生不要随便吃小摊上的东西，吃东西前勿忘把手洗干净；另外，家长没必要刻意剥夺孩子的喜好，最好是在不改变原来的饮食结构和习惯的基础上，多注重合理的食物搭配和均衡饮食。

高考特色功能食谱

提升考生记忆力的食谱

记忆力对于考生来说是非常重要的，为提高孩子的记忆力，有些家长使出浑身解数，在做各种训练之余，不忘买些所谓开发智力的补品。其实，大可不必如此。据美国“今日医学”网站近日学会合理搭配饮食，就能有利于大脑发育，有效提高记忆力。 [详细]

提高考生睡眠质量的食谱

高考在即，不少考生产生失眠症状，可以采用药膳疗法帮助提高睡眠质量。如，酸枣仁10克，白术10克，粳米50克。先酸枣仁、白术，水煎取汁，再放入粳米煮粥，加糖调味食用，每次1碗，每日2次。适用于心脾两虚所致失眠健忘，纳呆乏力。 [详细]

帮助考生清热解暑的食谱

炎炎夏日，闷热、潮湿，容易让考生感到无精打采，身体疲乏无力，其实，不少时令瓜果蔬菜能帮助考生赶走上述困扰。如，苦瓜具有涤热祛暑的功效，涤热比清热作用更强，能将热邪从体内荡涤出去；黄瓜也具有清热、解毒、祛除湿气等作用。 [详细]

帮助考生缓解压力的食谱

人一旦承受巨大的心理压力，身体就会大量消耗维生素C，所以考生应适当增加富含维生素C的水果、蔬菜摄入量。如果食物中缺碘也会造成心理紧张，可以补充一些含碘的食品，如海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品。此外，常吃白菜能减少紧张情绪。 [详细]

高考饮食四大典型误区

误区一：考前进补最有效

许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，贪多求快，希望通过保健品来达到迅速补充营养的目的。实际上，考前临时进补不妥。营养和知识一样，要靠平时的积累。[详细]

误区二：肉类唱主角

不少家长担心自家孩子营养不良，佳肴美味供应不绝。如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。[详细]

误区三：食谱变化大

有的家长喜欢在大考前夕为孩子准备特别的饭菜，事实上，考前大换食谱是考生饮食的大忌。原因在于，食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。[详细]

误区四：早餐过于营养

高考期间需要消耗较多的能量，有些考生在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品。但，过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。[详细]

推荐菜肴

　　拌菜类：

　　各色蔬菜，比如：黑木耳、西兰花、豆芽、玉米笋、菠菜、白菜。清洗后焯水，搭配不同的酱汁。

　　成品酱汁：黄酱、沙茶酱、还有市面上出售的各种成品蘸汁均可。

　　自制酱汁：酱油混合芥末或者混合油（酱油、香油、辣椒油、糖、醋）、麻酱汁等。

　　小提示：焯菜的水中加入少量的盐、葱、姜、油，可以使蔬菜更易于入味并保持原有新鲜的颜色。特点是省时、尽可能的保持蔬菜中的营养成份。

　　麻油拌菠菜

　　做法：菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。

　　功效：通脉开胸，下气调中，止渴润燥。

　　菠菜中富含矿物质镁，可以解除疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

高三家长必读：高三学生一周营养食谱推荐

2012年的高考越来越近了，高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外，关注孩子的饮食健康也是十分重要的，下面的文章正是针对高三学生的营养食谱，希望对大家有所帮助！　

　　星期一

　　早餐：牛奶230ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。

　　午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。（这个午餐营养搭配很好，但比较清淡，对于无肉不欢的孩子来说有点……而且缺一味汤）

　　晚餐：馒头（面粉180克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。（晚餐比较合理，清淡）

　　加餐：水果。

　　星期二

　　早餐：小米粥（小米100克）、牛奶230ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。（这款早餐适合女孩子或南方人，因为缺主食，对于要学习一上午的孩子来说，早餐最好配上两只鲜肉包或者面包馒头之类的主食，否则热量不够。）

　　午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。（午餐缺汤）

　　晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。（晚餐的清蒸鲜鱼如果能和午餐的炝花菜换一下就好了，这样午餐可以再丰富些，晚餐有虾米躺了，两个素菜足矣）

　　加餐：水果。

　　星期三

　　早餐：粳米发糕（150克）、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。（今日早餐搭配很好，如果再配点水果或蔬菜沙拉就更好了）

　　午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。（午餐很好，各样搭配均很好）

　　晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。（貌似周三的搭配比较合我的口味）

　　加餐：时令水果。

　　星期四

　　早餐：牛奶230ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克）。（有点单调，换做俺家儿子肯定不吃了，可以加一样青椒土豆丝，一个水果）

　　午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青菜（新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量）、虾皮萝卜丝汤（萝卜50克，虾皮、味精、盐适量）。

　　晚餐：肉菜包子（面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量）、紫菜鸡蛋汤（鸡蛋50克，紫菜、调味品适量）。（发现这个食谱每天晚上都有汤，这是不对的，晚上不适合喝汤，民间有这种说法：晚上喝咸汤，赛过吃砒霜，我一般晚上煮粥。周四的晚餐有点单调，应该有一到两样清炒时鲜蔬菜）

　　加餐：水果。

　

星期五

　　早餐：虾肉馄饨（虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量）、牛奶230ml。（早上吃馄饨和牛奶不错，可以补充夜里睡眠损失的盐分和水分，又补充了蛋白质，但是还应该加主食，如馒头、包子之类的，否则撑不到中午孩子就饿了）

　　午餐：米饭（粳米150克）、木须肉（猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量）、酱焖茄子（猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量）、绿豆汤（绿豆、冰糖适量）。

　晚餐：黑米馒头（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，调味品适量）、海蛎子炖豆腐（海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许）、银耳蛋花汤（鸡蛋50克，银耳、调味品适量）。（晚餐和午餐调换一下就合理了）

　　加餐：水果。

　　星期六

　　早餐：鸡蛋薄饼（面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量）、牛奶230ml、炒绿豆芽（绿豆芽200克）。（这个搭配很好，牛奶中可加麦片）

　　午餐：煮水饺（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量）、绿豆粥（粳米50克、绿豆25克）。绿豆粥和晚上的干贝豆苗汤调换为好

　　晚餐：红小豆饭（粳米150克、红小豆25克）、炖刀鱼（刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量）、炒芹菜干丝（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量）、干贝豆苗汤（豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量）。

　　加餐：水果。

星期日
早餐：面包（面粉200克）、牛奶230ml、煮鸡蛋50克。（尚可，缺水果）
午餐：米饭（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量）、香菇烧油菜（鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量）、拌小青菜。（香菇烧油菜和炒小青菜重复，换成凉拌莴笋丝会好些？晚上的紫菜虾皮汤挪上来）
晚餐：百合粥（粳米50克，百合适量）、馒头（面粉100克）、葱爆两样（猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量）、青椒豆腐丝（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量）、紫菜虾皮汤。（有粥了，汤可不要）

　　加餐：水果。

　

高三家长必读：高三学生一周营养食谱推荐(2)

　　星期一

早餐：红薯粥、馅饼

　　午餐：海带红烧肉、素什锦

　　晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐

　　星期二

　　早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

　　午餐：糖醋带鱼、炒素丝

　　晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋

　　星期三

　　早餐：火腿莲藕粥、豌豆包

　　午餐：猪肝肉片、西芹虾仁

　　晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心

　　星期四

　　早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

　　午餐：土豆牛肉片、菜花香菇

　　晚餐：烩豆腐、炒菜心

　　

星期五

　　早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋

　　午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗

　　晚餐：炒鱼片、土豆丝

　　星期六

　　早餐：牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋

　　午餐：麻婆豆腐、香菇油菜

　　晚餐：狮子头、豌豆苗

　　星期日

　　早餐：银耳羹、蛋炒饭

　　午餐：胡萝卜排骨、清炒荷兰豆

　　晚餐：干烧带鱼、醋熘白菜

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高考前7天食谱