初中语文中考总复习——阅读理解专题训练（含答案解析)

阅读下文，完成下面小题。

爆米花

①秋风吹起的时候，小区门口经常会出现一个爆米花的小摊。说是小摊，其实就是一个极简约的人机组合:黑瘦的老人大约六十来岁，两根Y形的铁枝托架着葫芦状的铸铁罐，铁罐下面是一个小小的炭炉，旁边再有一个小小的鼓风机与炭炉连接，这就是爆米花的核心设备了。还有一个铁丝、胶皮与白布混编的袋状物慵懒地躺在边上。

②一直认为爆米花是个神奇的过程:大米或者玉米粒儿在密封的铁罐里被烘烤，铁罐在转动，热量在发散，温度不断上升，气压逐渐加大……米粒们无法呼吸，无处逃遁，无可奈何，直到铁罐在某个瞬间被突然打开时呼啸而出。那一刹那是彻底地放松、爆裂或升华——生命在饱受煎熬之后，终于会涅槃成为一朵神奇的花儿。

③我对这个过程貌似熟稔，那几乎是农村孩子的童年里最具科普意义和观赏价值的食品加工过程了。

④隆冬季节，北方农村开始进入冬闲，村里便有来爆米花的。进了腊月会更多，因为那时开始筹备过年了。招徕生意的最佳广告是铁罐打开那一瞬间的“嘭”的一声巨响，白色的水汽腾起，很快又散尽，香甜的气息开始弥漫，金灿灿的爆米花已经盛开在网状的袋子里。

⑤那时的爆米花生意其实只赚一点点微薄的加工费，或者还能赚些用不完的柴禾。尽管如此，母亲们往往不舍。常有小孩子在地上打滚，吵着要吃，众人面前的母亲又是犹豫，又是尴尬，又是恼火。玉米和柴禾倒是现成的，但糖精和加工费却是要花钱的，最关键的是距离过年还早，爆米花断然是放不到那时候的。临了还得再爆，又要费钱。众人都劝，也实在拗不过，这才掀开罩衣从棉袄口袋里数出一毛钱，狠狠地杵给已经破涕而笑的孩子:就知道吃，撑死你！但那小吃货是从不担心会被撑死的。攥着一角的毛票一溜烟儿奔回家，旋即用小瓢舀了玉米粒，提着装满硬实柴禾的小筐，头顶沾着草叶，腮帮带着哭后的污痕飞奔而来。

⑥爆米花是那个时代的顶级零食。那时的除夕夜有几乎覆盖全村范围的拉练式拜年，男人可以敬烟茶，孩子则需要零食打赏。但糖果不舍得多买，爆米花才是物美价廉的首选。孩子们并不嫌弃，拜年过程中常有贪心的孩子中途飞奔回家，掏空被爆米花塞到鼓胀的口袋，然后继续。会过日子的母亲把握住大好时机，早早就给孩子备好布袋，收集到的爆米花会慢慢吃到正月十五。

⑦这是上世纪七十年代的记忆，犹在昨日。

⑧如今小区门口竟也有爆米花摊，但生意清淡得很。车辆、行人来来往往，但很少有人停留。这是个正在追求生活品质的城市，接近原始状态的爆米花显然已经不再属于都市，它的出现更多只是给人带来某种怀旧的闪念罢了。

⑨不过，摊主人似乎是有所准备的。连着爆完两罐后，就把膨化的米花倾倒在三轮车上一个白铁的方盘里，洒上黑芝麻、炒熟的花生米，再倒入黏稠的应是糖浆一类的液体，慢慢搅拌、压实。稍作冷却后，用一把钝刀横七竖八划成条块，爆米花这时已经变成条状的米花糖了。这份纯手工制作、带着烘烤的温暖的香甜开始缓缓流淌，在这个城市傍晚由繁华组成的流质里，乡愁般柔软而且执着。

⑩爆米花转化为米花糖后的吃法文雅多了，我们当初是将爆米花大把大把地往嘴里塞，边塞边嚼，塞到腮帮鼓出素囊状的凸起。其实那时的味道肯定不如这老人的现场制作，但老人的产品肯定不如电影院出售的那种，装在漂亮的纸盒里，还有洋气的名字。可能是加工工艺存在差异，玉米粒儿把花开得奔放，开得彻底，甚至花瓣儿还都粘连着呢。拈起两三颗，香甜软糯，入口即化。

⑪无论是大米粒儿，还是玉米粒儿，经过高温、高压的炼狱后，总能在禁锢被打破的一刹装三命在那，呐喊着，呼啸着，簇拥着，开出生命最灿烂的花朵来。

⑫现在，我想说的是，人生似乎大抵也是这样。

（文/鲁北明月，有删改）

257．请用简洁的语言概括⑤-⑨段中和爆米花有关的三件事

258．结合全文内容说说第②段画直线句子的两层含义。

259．请赏析第⑤段中加点词语的表达效果。

260．第⑩段有什么作用？

261．根据生活或阅读积累，描写一种传统食物或者手艺，表达出你的情感。

参考答案

257．孩子想吃爆米花，母亲尽管不舍得，也不得不答应；母亲把孩子拜年得来的爆米花收集起来，爆米花会吃到正月十五；都市生活中，爆米花已少有人问津，于是摊主把爆米花做成香甜的米花糖。（大意对即可）

258．一方面指爆米花在铁罐中饱受烘烤压迫，铁罐被打开，米粒因为压力和温度的作用爆裂成爆米花；另一方面指人的生命经历了艰难困苦之后，一定会有全新的改变。

259．“一溜烟儿”形容孩子跑的速度很快，夸张的手法生动形象地写出孩子想吃爆米花的迫切/和喜悦的心情。

260．把爆米花、米花糖、电影院的爆米花的味道或质量进行比较，突出电影院的爆米花味道、质量最好，由爆米花的变化体现出人们生活的变化，体现出人生经历艰难困苦之后终能迎来美好生活的写作意图。

261．符合题意即可

【解析】

257．本题考查学生概括文章内容的能力。学生要先迅速浏览，获得整体印象，然后迅速阅读题干，有针对性地锁定答题范围，并迅速提炼出相关信息。概括文章的内容，一定要围绕具体描写的事件来概括，在概括时，还要注意语言的简洁性。第⑤段记叙了小孩子在地上打滚，吵着要吃，母亲只好数出一毛钱给孩子；第⑥段记叙了会过日子的母亲把握住大好时机，早早就给孩子备好布袋，收集到的爆米花会慢慢吃到正月十五；第⑧⑨段记叙了如今小区门口竟也有爆米花摊，但生意清淡得很。摊主人就将爆米花做成条状的米花糖。

258．考查对文中重要句子含义的理解。句子深层含义的把握，应从探究作者的写作目的，结合中心思想要分析。题目明确要写出两层含义，“爆裂或升华——生命在饱受煎熬之后，终于会涅槃成为一朵神奇的花儿。”表面指在加热的同时加压力，使能量储存在每粒米中，开盖时瞬时打开，压力瞬时释放，米粒内的压力瞬时冲出时，像爆炸一样产生米花。 深层含义指人的生命经历了艰难困苦之后，一定会有全新的改变。

259．本题考查词语的赏析。解答此题关键要结合词语所处的语境，弄清这个词语的表述对象，然后综合词义与表达效果这两方面因素进行揣摩。“一溜烟儿”形容跑得很快。孩子们渴盼吃爆米花，所以当拿到一毛钱时，飞快地跑回家，舀了玉米粒来做爆米花，夸张地表现出孩子想吃爆米花的迫切和喜悦的心情。

260．考查段落的作用。仔细阅读第⑩段所写的内容，可知爆米花转化为米花糖后的吃法文雅多了，以前是“将爆米花大把大把地往嘴里塞，边塞边嚼”，现在是“装在漂亮的纸盒里，还有洋气的名字。……玉米粒儿把花开得奔放，开得彻底，甚至花瓣儿还都粘连着呢。拈起两三颗，香甜软糯，入口即化。”前后形成鲜明的对比，突出如今电影院的爆米花味道、质量最好，同时也突出文章主旨，唯有经历艰难困苦的历练，方能迎来幸福美好的生活。

261．开放性试题，答案不唯一。如“粘豆包”，粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要，如果干了或者稀了，都意味着馅料的失败。需要费时调好。糖量最好少一些，防止口味不同。用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有波罗叶或梨树叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。(也可不放苏子叶或梨树叶，改垫其他东西，只要能捡起来豆包即可)。每当蒸豆包时，互赠豆包已成为当地人的一种习俗，品味其口感，借此也向好的工艺人学习探讨制作工艺，以提高自己的手艺。同时也是赠送远方亲友的理想食物，许多从农村迈入城市的人在内心都表现出对那种传统食物的一种特殊的怀念，忘不了这种家乡的味道。

初中语文中考总复习阅读理解专题训练《爆米花》（含答案解析）