《梦里几度回故乡》

简　凡

　　在美国新泽西州郊外的一幢白色房子里，每天黄昏，她总是百无聊赖地站在窗前眺望远方。四周一片寂静，只有棕色 的山峦映衬着暗蓝的天。屋里响着的中国古典音乐，如流水般淌入她的心里。她预感今晚又将梦见中国。自从移居美国后，晚上做梦常常回到故乡，和父母、朋友们 在一起。这样多少可以缓解思乡的情绪。

　　夜幕降临时，先生问她今晚吃什么，她决定自己动手做。她实在厌倦了那些美国食物：牛排，猪排，火鸡和厚厚的番 茄酱……她的又高又大的美国先生又总是把煮饭当作激动人心的向她示爱的大事。当他准备晚餐的时候，他要求她离开厨房，拿出他的十几把刀，切牛肉用“牛 刀”，切猪肉用“猪刀”，切排骨用“排骨刀”……这还不够，他又从中国背回4把刀用来切蔬菜。她告诉他，母亲多年来用一把菜刀，他瞪着大眼睛说：“不可 能！如果你给一个美国人一把刀，他连一顿饭也做不了！”

　　美国人吃起肉来兴致勃勃，并不断和朋友、亲戚交流食谱，获得新的口味。他们“憎恨”蔬菜，也不知道如何烹调， 总是把蔬菜放入一大锅清水里煮半个小时，最后加进一块黄油，连盐也不放。有一天她忍不住问先生：“你知道怎样烧蔬菜吗？”他想也不想地说：“煮死它！”这 样的事同样也发生在大米身上。一次，她和她先生到朋友家做客，女主人很神秘地问她：“我知道你们中国人有悠久的吃米饭的历史，但是你知道米饭有多少种不同 的做法吗？今晚我让你开开眼界。”那个美国女人用牛奶煮饭，还在里面加进了黄油、提子和面包，然后放在冰箱里冰冻，最后米饭被盛入漂亮的高脚杯里，上头顶 着白色的奶油和一颗红樱桃。回到家她对先生下了一道命令：今后所有的米饭和蔬菜都由她来做，否则就是浪费，并有碍健康！

　　她总算是幸运的。她在美国的家舒适宽敞，上下三层，屋外有开阔的阳台，花园里有她先生亲手栽种的苹果树和樱桃树，环绕在碧蓝的游泳池旁。那是一个美国人一生的梦想和奋斗的目标。

　　虽然如此，她感到美国人并不比中国人幸福。他们一生都在承受压力和竞争，连睡梦中都无法放松。她想起有一天她先生的感慨：“你知道我想念中国的什么吗？那里人们的轻松自如和那些令人激动的变化，那里的活力！别担心，我们会回去！”

是的，她相信他们会回去！

1.本文表现的是 之情，文中的“她”寄情于
___ 。
2.本文采用第三人称叙述，具有 的特点。

3.文中采用了衬托的方法来表现文章的中心，试作具体分析。

4.简析本文在选材和表达方式上的特点。

《梦里几度回故乡》