宝宝粥谱常用
发布时间:2012-05-12
宝宝粥谱常用.txt你不能让所有人满意,因为不是所有的人都是人成功人士是—在牛B的路上,一路勃起你以为我会眼睁睁看着你去送死吗?我会闭上眼睛的 本文由dharma223贡献
pdf文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT,或下载源文件到本机查看。 宝宝粥谱 大厨的小秘方 若煮粥的时候,加一些食用油,即使火急一点,米汤也不会外溢, 保证了营养,而且,煮出来的稀饭特别香,特别鲜,特别糯稠滑顺 粗粮和细粮,荤菜和蔬菜,粮食和豆类需要按比例搭配。一般的搭配比 例为 1:1.5~2。粗粮营养虽好,但在粥里比例太多,小孩反而不易消 化吸收。其他的原料也同样。 5 先用旺火烧开,煮滚 3~5 分钟,再改用文火细煮,而且整个过程最好 一气呵成,中途不能断火,不能加水。否则,稀饭煮不稠,味不浓。 给宝宝煮粥的技巧 1、淘米不宜用手搓 谷类外层富含多种维生素,营养价值比里层要多,所以淘米时, 不 要用手搓,一般来说,应该先把小石子等杂质挑选出来,然后淘洗两三 遍就可以了。 2、浸泡 煮粥前应先将淘净的米浸泡 30 分钟以上,让米粒充分吸收水分, 膨胀开来。这样慢熬粥不仅可以节省时间,满熬出的粥口感酥软鲜香。 3、开水下锅 人们普遍认为应用冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥。 因为用冷水煮粥会糊底, 而用开水煮就不会出现这种现象, 而且它比冷 水煮粥更省时间。 4、煮粥时水与米的比例
煮粥前最好一次性把水放足, 掌握好米与水的比例, 不要中途添水, 否则粥会在黏稠度和浓郁香味上大打折扣。 5、粥中加豆的煮制技巧 煮豆粥时,豆子一定要提前用水长时间浸泡,否则不容易煮烂 6、加盐调味 粥的咸淡以能尝到淡淡的咸味即可,由于宝宝的味觉正在发育阶 段,所以不宜咸 7、食物搅碎 若宝宝较小,煮出的粥品不易嚼碎,建议将煮好晾温的粥用“婴儿 食物调理机”打成糊状。帮助宝宝吞咽和吸收
八宝粥 : (适合一至两岁宝宝)将小米、葡萄干、花生米(碎) 、大枣、 绿豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入锅内煮,煮到粘粘的为止。宝宝非 常的爱吃
梨汁粥 材料:梨 3—5 个,白米 50 克,冰糖适量。 制法:梨洗净切碎。取汁去渣,与白米、冰糖同入沙锅内,加水煮为稀 粥。 本品粥有生津润燥,清热止咳之效。主治热病津伤,口渴心烦,小心疳 热、风热咳嗽等症,婴儿 6 个月以上可食用本粥。 猪肉青菜麦片粥
1.将猪肉和青菜分别剁碎. 2.然后将麦片放进锅,再放适量的水开火搅拌 3 分钟,最后将 1.到进去搅 拌 5 分钟即可. 菜肉粥 将猪瘦肉洗净,用刀剁碎或放入绞肉机内绞 2 次,加酒去腥炒熟, 放 入已煮稠的粥内,加入切碎的绿叶蔬菜或豆腐(或豆制品) ,再调入食 盐、植物油即可。
菠菜粥(适合 8 个月以上的宝贝 原料:菠菜 100 克,粳米 30 克。 做法:菠菜择净清洗,切细碎备用。先煮粳米粥,将要熟时放入菠菜, 再煮沸即可。 功效:和中通便。 小提示:适用于消化不良、大便不通的宝贝。
葱白粥(适合 1 岁以上的宝贝 原料:葱白 1 根,香菜 1 小把,粳米 20 克,食盐少许。 做法:葱白和香菜切碎,先用粳米煮粥,临起锅时放入葱白和香菜, 再 加少许盐调味。 功效:解表散寒,温通宣窍。 小提示:感冒发烧、怕冷头痛的宝贝可以吃这款粥,尤其是有鼻塞、 流 清鼻涕的症状时更适合,注意粥要趁热喝,服后盖被取汗
香米瘦肉粥 适合 10