寸塘口初中食品安全

突发事件应急处理预案

为贯彻落实卫生部、教育部、公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及大英县教育局《关于学校集体食物中毒应急处理工作预案的通知》的规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食品与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制度本预案。

一、应急指挥机构

学校食品安全突发事件应急处置指挥部由校长杨燕辉任总指挥，副校长郭泰武任副总指挥，其任务主要是对各类人员实行统一领导，统一组织，统一指挥，协调作战。指挥部下设5个小组。

通讯联络组，旷绍银负责。主要任务是及时联络相关人员，并向有关部门汇报事态发展情况。

医疗救护组，蒋旭负责，罗林协助。主要任务是对中毒人员进行应急处理，并配合专业医务人员救治中毒人员。

警戒保卫组，郭泰武负责，蒋文君、胡晓协助。主要任务负责事故现场警戒，维护事故现场，等待有关部门人员到场。

后勤保障组，朱佳明负责。主要任务是负责物资供应。

事后调解组：杨燕辉负责，郭泰武、朱佳明、旷绍银、廖勇权。主要任务是事后的调解工作，处理好善后事宜。

二、应急程序

1、及时救治病人

发现师生有食物中毒或疑似食物中毒现象时，由班主任或学校指派的教师及时送到蓬莱镇卫生院或县医院予以救治。如果病情严重或人数众多（三人及以上），应在医院的建议下送遂宁市人民医院，争取救护车急救。

2、及时逐级报告

一旦发生食物中毒，首遇教职工应及时向校长、副校长报告，学校则向教育督导办、镇防疫部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。若怀疑投毒则要向公安部门报告。

3、保护现场、保留样品

发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

4、如实反映情况

学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、食堂管理人员、值班教师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

5、对中毒食物的处理

在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒原因，方可对引起中毒的食物及时进行处理，并按要求进行消毒。

大英县蓬莱镇寸塘口初级中学校

2019年9月23日

食品安全突发事件应急处理预案