淮安文化场馆建设及其利用

淮安是历史古城、文化名城、美丽水城，资源富集，既有名人、名著，也有名湖、名河、 名菜。经过市委市政府的努力，“东扩南连、海河相通、城水相依、人文相融”的发展思路得到了很好的运用。如今，淮安的文化场馆建设如火如荼，现今已有中国淮扬菜文化博物馆、 周恩来纪念馆、清河文化馆、古淮河生态园等文化场馆。

古淮河文化生态景区

古淮河文化生态景区是国家4A 级景区、全国低碳旅游示范区、江苏自驾游基地。景区是一处生态优良、景观优美的生态型园林景区，景区内建有中国淮扬菜文化博物馆、中国西游 记博览馆、 中国城市化史馆、 淮安国际摄影艺术馆等一批文化旅游项目。 景区将艺术与历史、 生态与文化完美融合，是游人领略淮安深厚历史文化以及享受淮扬美食的生态旅游胜地。

概况

2006年，淮安市的主城区――清河区启动建设清河新区之际， 古淮河文化生态景区建设也随之启动。 “建设古淮河文化生态景区，必须依托古淮河岸线原生态资源，充分挖掘古淮河文化这座富矿，突出其蕴含的深厚的淮水、淮人、淮史文化。不仅要将景区建成连接新、老城区的一个生态长廊和文化发展带，也让人们逐渐感受到古时民谣所传唱的‘走千走万，不如淮河两岸’的繁盛。清河区依托树木葱郁、野趣天成的3.5公里原生态岸线，对原有沟、塘、 坑进行生态修复和功能再造，建设了白鹭湖、青龙湖、古淮河生态公园等一批城市休闲公园。先后建成了中国淮扬菜文化博物 馆、中国西游记博览馆、长荣大剧院·荀派艺术馆、郎静山摄影 艺术馆、中国淮安城市化史馆、清河文化馆、清河城市馆、古淮 楼·江淮婚俗馆、红喜会馆、古淮河文化广场等一批文化项目， 从而形成了生态和文化交汇融通的古淮河文化生态景区。

主要场馆

中国淮扬菜文化博物馆

建筑面积 6500 平方米，它融合了中国庭园合院和中式园林风格，由河馆、菜馆、民俗馆、品尝馆和中国淮扬菜文化研究院五大功能区组成。该馆集学术性、知识性、趣味性、参与性于一体，是目前国内最大的主题性菜系文化博物馆。

建馆原因

“夫礼之初，始于饮食。”根植于江淮文化的淮扬美食，历史悠久，积淀深厚。作为全国 “四大菜系”之一，淮扬菜“和精清新”、“妙契众口”，以“就地取材、土菜细作、五味调和、 百姓创造”的特点，赢得“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。 淮安是淮扬美食主要发源地之一。作为江苏大地上最早有人类聚居的地方，淮安气候适中，河环湖绕，食料丰饶，为创制美味佳肴提供了物质基础。 淮安有考古实证的饮食文明，可追溯到旧石器时代晚期的“下草湾文化”，距今约 4-5 万年。在此后漫长的饮食文化演进过程中，追求健康长寿、以食养 生悦生渐成乡风民俗。西汉淮阴人枚乘在其代表作《七发》中，为楚太子开列了中国最早的 一席食疗菜单， 可见当时贵族饮食之丰与烹饪技艺之高。如果说被李白比作漂母的那位农家老妇，盛情饷客的“酒焖黄鸡”一举成为淮菜名品，或许沾了大文豪的光，那么，“一鸡九吃”可就见真功夫了：贫寒读书人家的巧媳妇，为待客宰了仅有的一只鸡，竟用它的不同部位快速做出了九道佳肴。直到今天，风靡海内外，被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“洪泽 小鱼锅贴”，也都是从农家、渔家饭桌上移植改良而来。这些美食文化传统，千家万户“家常 菜”精湛的烹艺，正是淮扬菜发展取之不竭的源头活水。古时的清河，在淮扬美食兴盛 中占据重要的地位，特别是明清时期，作为“九省通衢”、“盐榷重地”，官商巨贾云集于此，南船北马人流兴盛，极大推动了烹饪技术的推陈出新，促进了美食文化的繁荣发展。今日的清河作为“淮扬美食之乡”中心城区，一年一度淮扬菜美食文化节的主会场，在弘扬淮扬美食 文化中，承担了更多的责任、发挥了更大的作用。

建馆意义

中国淮扬菜文化博物馆是清河新区最新亮相标志性建筑之一。在新区建设过程中，清河充分吸纳新城市主义和精明增长理念，吸收西方近现代人本主义规划大师霍华德的“田园城市”空间模式的理论，借鉴苏州新加坡工业园区的开发模式，通 过规划拉动城市资产增值，成功开发、建设、经营新区，在短短三年多时间，原本是纯而又纯的落后城市近郊农村，已成为一座初具规模的生态产业文化特色彰显的现代化新城。中国淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬菜“萌生于春秋，雏形于汉魏、发展在唐宋，繁荣在明清”的历史脉络，充分展示了淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。 中国淮扬菜文化博物馆对宣传推介淮扬菜、彰显淮安的城市特色、提升淮安的知名度、扩大淮安的影响力和美誉度具有现实意义。另外，对推介淮安旅游、提升淮安旅游的品味、娱乐百姓、繁荣文化的层面也有积极作用。 建设以淮扬美食为主题的菜系文化博物馆，重现淮扬美食在淮安大地萌芽、发展、昌明之进程，展示其发展脉络及风格特征，促进淮扬美食文化更好的保护与传承，是淮安“繁荣大文化“建设项目的重要内容之一，对于发展文化事业、壮大文化产业、促进文化繁荣，对于打造城市名片、丰富城市内涵、彰显城市特色，都具有着十分重 要的意义。依托博物馆这一平台，可以更为广泛地弘扬淮扬美食文化，更加深入地发展美食产业，更大力度地打造“美食天堂”， 为清河加快建设长三角北部地区商贸名区增添新的特色。

中国西游记博览馆

中国西游记博览馆[1] 位于《西游记》的作者吴承恩的故乡淮安，是目前全球唯一一座综合 应用声、光、影像等高科技手段对《西游记》进行全面溯源和演绎的大型文化主题展馆，博 物馆于 2010 年 10 月 16 日正式对公众开放。中国西游记博览馆坐落在淮安市清河新区， 总投资 5000 万元，占地 5.8 亩，建筑面积 3203 平方米。馆的正中间是《西游记》历史 原型沙盘，面积达到 200 多平方米，沙盘内呈现着中国和中亚、南亚的地形地貌， 非常真切。参观者只要在电脑屏幕上点击想了解的内容， 在沙盘后的屏幕上便会展现相应情景， 同时沙盘上所设场面也会遥相呼应，让人顿感身临其境。 四周，分布有关西游的各种展示 ——“奇人奇书”里，让历史告诉你吴承恩的创作灵感源于何处；“全球传播”里让你了解《西 游记》在全世界各国的另类解读。这么多年过去了，有关于《西游记》的电视、电影、戏剧、 动画作品层出不穷， 你知道中国第一部 《西游记》 的无声电影什么样吗？美国版的 《西游记》 又讲述了什么故事？这里都能找到，戴上耳机，观看视频，慢慢欣赏。有意思的是，博览馆 还把《西游记》的内容拆分了来展示，设置了人物谱、神仙谱、妖精谱、兵器谱、美食谱等 内容。 中国西游记博览馆首创用博物馆的语言来解读《西游记》 ，也就想通过追溯、挖 掘吴承恩和《西游记》的历史渊源，做《西游记》之后的衍生和发展，进一步展示、传承西 游记文化，彰显中华人文的博大精深。

古淮楼 · 江淮婚俗馆

古有“淮角楼”，始建于宋代，淮水至此转陡弯向南。古淮角楼后因战乱水灾损毁，2008 年 底恢复重建，全国人大常委会原副委员长许嘉璐为其题名为“古淮楼” 并撰《古淮楼记》 。 重建后的古淮楼采用层层叠檐升起的建筑风格，楼高 18.36 米，地上三层，地下二层。站在 古淮楼上， 向北一览古淮河风光， 南眺可将新区全貌尽收眼底， 是观景览胜的绝佳地。 江 淮婚俗馆位于古淮楼地上一至三层，共分四个部分，即序厅、牵手厅、成双厅和偕老厅，再 现传统江淮特色婚俗文化。顶楼上悬挂一座幸福铜钟，铜钟通高 2.17 米，口径 1.39 米，壁厚 8 厘米，重 2 吨。钟身呈圆柱形，由上向下渐大。提梁饰双龙纹，肩有九乳。腹有龙凤二 对，寓意龙凤呈祥，将钟身分成上下两部分。新人或伉俪乘兴来此撞钟祈福，寓意“幸福终身”。

长荣大剧院 · 荀派艺术馆

以著名荀派京剧大师宋长荣先生的名字命名，为“苏演院线旗舰剧院”，有可容纳 800 人同时 观看演出的大剧场和可供 60 人观看演出的小剧场，是一所具备戏剧表演、影视放映、音乐 综艺、会议论坛、展览等功能的综合性场馆。剧院中的荀派艺术馆展现了荀派京剧艺术的源 远流长以及著名荀派京剧大师宋长荣先生的艺术生涯， 使游客更深刻的了解京剧艺术的无穷 魅力，把握荀派京剧的文化脉络。

清河城市馆

是一座集中展示清河城市形象、反映清河城市文化内涵、描绘清河城市发展蓝图的综合性展馆。展馆以“悠久历史、辉煌成就、宏伟蓝图”为主题，通过新颖的展示理 念，丰富的展示内容和现代化的展示手段，全面展示了清河“南船北马、商贸名区、美食天堂、婚庆之都、生态新城、和谐家园”六张城市新名片,可让来访者“不出此馆便晓清河”。清河文化馆达到国家二级馆标准，由全国政协副主席孙家正题写馆名。文化馆采用青砖灰瓦，古色古香的中国明清古典内院式布局，四周用连廊连接，东侧馆外另有游廊延伸至古淮河边，清静而幽深。 馆内设有荀德麟、赵恺等一大批名人书画室，具有浓郁的文化韵味；馆内同时还配有少儿活动室、书画室、舞蹈室、钢琴室、古筝室、二胡室、扬琴室、展览厅、憩园、观赏区等人文设施。馆前的鸿禧广场左右两侧嵌有十二生肖图案，生动描绘了民间属相搭配的婚俗文化。

清淮农家乐

筑面积约 2 万平方米，是一片融特色餐饮、住宿、休闲娱乐、精品购物为一体的休闲商业街区。内设有王子会馆、湖鲜馆、大年人家、江淮土菜馆、公爵花园汽车旅馆、花园 KTV、 勿忘我婚庆婚纱摄影、清河婚姻登记处、阿拉法奇妙世界体验馆等。

白鹭湖 · 奥特莱斯购物公园

周边白鹭栖息、生态优良，拥有自然湖光景色，是一处人与自然和谐共生的滨水生态景观区。园内奥特莱斯购物中心，建筑面积达 3.6 万平方米，齐集国内外 200 个的服装品牌，集服饰、鞋帽、珠宝、皮具、运动休闲、家居饰品之大全,是 融购物、休闲于一体的大型商城。公园内的红喜会馆（薇婷礼堂）是集婚庆展示、婚庆策划、 婚庆餐饮等于一体的主题会馆，在此举办婚礼，真正做到了“除了新娘什么都不带”。

古淮河生态公园

总占地 900 亩，公园充分利用原有地形地貌、天然植被以及人工意杨林，通过对古淮河文化底蕴的深入挖掘，打造出以原生态为特色，以古淮河文化为内涵的婚庆主题公园。公园分为 4 个功能区，分别是湿地互动区、拓展健身区、同心纪念区、古河堤风貌区。

白鹭湖山庄

以明清时期江淮流域民居元素为主要风格， 集住宿 、 餐饮、 洗浴、 娱乐、 休闲等为一体的高端园林式酒店，为“十大经典淮扬菜名店”之一。

清河生态美食城

寄餐饮情趣于山水亭榭之间，它以“生态餐厅、绿色文化”为主题，是一 处利用现代造景技术打造的融文化、生态、名人典故于一体的特色餐厅。

青龙湖国际健身会所

占地400亩，它以水景和滨水绿化为环境，以运动健身、生态休闲 为内容，建有8600平方米的室内健身馆、高尔夫练习场、推杆练习场、休闲会所、垂钓养殖 中心，为市民营造了一个清新、生态的运动休闲场所。

淮安文化场馆建设及其利用