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发布时间：2023-09-07 23:15:18

邵阳特产猪血丸子篇一：我的家乡的猪血丸子我的家乡的猪血丸子我的家乡在邵阳，那里风光秀丽。邵阳的特色菜是猪血丸子，这猪血丸子美味无比，人们一听到这个名字，八成口水也要落一摊子了。是不是想吃啦？我就教教你怎么做吧。先用纱布将豆腐滤干水分，猪肉切成细末，把鸡蛋煮熟后去壳。然后，把豆腐揉成糊糊，放入肉末、猪血、辣椒粉、食盐，搅拌一下（注意：搅拌一定要均匀）。接下来将放了配料的豆腐捏成圆饼，每份包入一个熟鸡蛋，搓成圆球。最后一步，将丸子外面粘上一层薄薄的猪血，放在木板上晒干或者放在灶台上烤干，就大功告成了。做好的猪血丸子，圆滚滚的，黑乎乎的。吃时切成片状，蒸热煮熟都行，下酒下饭都好。这种丸子容易保存，带起来方便，是邵阳老乡必不可少的美味佳肴。猪血丸子的历史非常非常悠久，据说已经有上千年历史了。每年的年底，邵阳地区几1
乎家家户户都要做很多很多猪血丸子，留着吃上好几个月。邵阳的猪血丸子真好吃！湖南邵阳双清区123四年级:1030863626篇二：猪血丸子猪血丸子，邵阳人习惯叫它“圆子”，又称豆腐丸子，它是湖南邵阳地区的有名的传统家常菜，也是当地最独特的一道风味，被称为“邵阳一绝”。每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。当地民众冬至腊月制作的一种过年食品。有着悠久的传统。传说，与当地的另一种传统食品--黑饭有关。相传，杨家将杨六郎入狱后，杨排风每次去牢中给六郎送饭，都被狱卒吃了。于是杨排风想出了一个主意，用一种植物混合糯米蒸煮成一锅饭，颜色如同黑炭。而下饭菜就是用外表黑乎乎的血豆腐代替。由于黑乎乎的，这次送的饭狱卒没敢吃，终于送到了六郎手中。这个故事在当地被流传开来，为了纪念机智的杨排风，每年的农历四月八日在当地都会举办赛歌等欢庆活动，被称为“姑娘节”。而黒饭与血豆腐就被当成了传统食品继承了下来。豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近年来，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。邵阳一绝“猪血丸子”腊肉（熏肉）邵阳最有名的腊肉，腊排骨，腊牛肉等等等,史上最真情的一幕发生在湖南长沙的街2

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