课题：《花点心》

教

学

目

标

显性内容与目标：

1. 以探究合作的学习方式,研究出制作花点心的方法.

2.进行花点心的设计和制作。

隐性内容与目标：

1. 感受花点心的创作、设计、制作的乐趣.

2.提高学生对色彩搭配的技巧.

3.培养集体主义和乐于助人的精神.

重点

在愉快的小组学习过程中掌握一定的造型技法.

难点

引导学生创新,制出与众不同的花点心。

教学准备：彩色胶泥、点心图片、课件、实物点心

教 学 过 程

设 计 意 图

一、 导入

教师捧出一盘用餐纸遮盖的点心：同学们，猜猜老师给你们带来什么样的礼物？是用什么材料制成的？

教师打开餐纸，学生看到精美点心。

教师：你们猜的很正确。我们把这些用面、鸡蛋、奶油等制作的小食品统称为

——点心

教师：这个点心漂亮吗？哪漂亮呢？

学生：外形、图案和颜色漂亮.

你们想不想利用手中的橡皮泥制作一个漂亮的花点心？

（板书课题）

二、 讲授新课

1、点心小知识的学习

教师：在制作之前，我们猜猜中国的点心有多少种？你们知道的都有什么？

学生：老婆饼、牛舌酥、京八件、饼干、方糕、麻花、元宵、月饼等。

教师随着学生的回答，出示月饼。

教师：在每年什么节日吃月饼呢？

教师归纳：每年的八月十五，我们吃月饼、赏月亮，全家人聚在一起非常开心，非常幸福。小小的月饼代表团圆吉祥，月饼被成称为中国最具有代表性的点心。

同学们，你知道西方国家最具有代表性的点心是什么吗？

教师板书：蛋糕

2、师生共同观赏点心的录象

教师：同学们，让我带着你们一块去参观一个点心世界好吗？（放录象）

3、 你想做一个什么样的花点心？

想一想怎样巧妙利用材料来制作一个漂亮的花点心？比一比，哪个小组创新

想法最多？哪个小组研究出来的花点心制作方法又快又好？

4、 学生汇报，教师引导。并共同尝试将橡皮泥改变成各种形状（教师鼓励学生到前边演示各种方法）：

搓成粗细不一的条形

捏成大小不一的块点

团成大小不一的圆形

压成各种规则和不规则的饼

划出各种条纹

三、小比赛

教师：我们开展依次小小的点心师花样大比拼，看谁作出的花样最独特？学生制作，教师鼓励学生大胆想想各种造型。教师对于部分制作不精美的学生在方法上应细致，耐心。

四、全班欣赏  讲评

五、教师小结: 引入开生日会、 唱生日歌、  赠言，体验集体意识。

六、课后拓展

用实物点心吸引学生的注意力，  激发学生的学习兴趣。

拓展学生的知识面。

感受立体造型和色彩搭配的基本方法。

让学生体会和发现生活中的美。

锻炼学生细心观察能力和大胆创造的精神。

在游戏中训练学生的发散思维,扩大对造型的理解,培养创新精神.

体现以学生为主体还评价权给学生,让学生在评价的过程中感受美.

反

思

能够在实践中运用较合理的方法来制作食品的外形、搭配相应的色彩，揉、搓、捏等方法能够熟练的运用。但对于食品的质感表现还有不足之处，还需要多指导、多锻炼。