酸菜鱼怎么写作文

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酸菜鱼怎么写作文
我最喜欢吃辣子村饭店的里的酸菜鱼了。每次进去吃饭，我都会让爸爸点这道菜，每次一说出口，我的嘴里就不由自主地出现那种味道，那味道始终让我念念不忘。酸菜鱼的的做法也不是很难，听说只要把辣椒面和热油放在一块搅拌。只是油要比辣椒要多得多。再把准备好的鱼切成三、四块，依次放进锅里，再放一勺子的水，然后把辣椒油，一勺一勺地往鱼上浇，一直到把鱼淹没为止。再用大火煮上5分钟后，放上蘑菇和花椒。放花椒时要放整的，蘑菇要先撕好，接着只要再煮上5分钟，那一股刺鼻的香味就直往你的鼻子里钻。这时，不用我说，你也会知道该干什么了。
酸菜鱼刚一端上来时，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。对了，吃的时候，千万要注意呀，这锅酸菜鱼可是很活泼的呀，只要你一不留神，这些辣椒油就会“飞”到你的眼泪。这里你就只能是无语泪先流了，并且会止不住地往下流，而且那感觉就远没有吃鱼那样爽了。
对了，还是吃鱼吧，那红油汤里的白嫩嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。而汤里的蘑菇，那可是又软又有嚼头的。像口香糖一样，得用上许多的时间，才能吞下去，不过，它的味道还是值得你为它“浪费”一些时间的。
如果仅听我的介绍，你就喜欢上了酸菜鱼的话，那你就会明白，吃过了它的我，为何会对它那般情有独钟了。
酸菜鱼是上世纪九十年代初从四川流传至江苏的一道菜，没想到的是在四川已经过时了，但在江苏特别是南京却一直留传下来了，而且上至宾馆下至大排档，都不可缺少这道菜，因为它的口味咸，鲜，酸，辣，香，特别适合佐酒，下饭，所以直至现在，它一直是南京的一道经典菜肴，已经深深的烙进了南京人的心里。
它的垫底是泡酸菜，上面是青鱼片，酸菜酸酸的，鱼片白白嫩嫩，上面再飘一层红油，红油上面飘着几个泡红椒，像一个个精灵，一上桌，就能闻到香味，让你味口大开，垂馋三尺，看见这道菜，就让我想起了才到南京时，每天的生活特别辛苦，但每次和几个朋友到大排档，点一盆酸菜鱼，炒几个素菜，呷着啤酒，顿时所有的苦，所有的委曲都随着酸菜鱼的辣味全到了肚子里，第二天照常打拼，那是一段多么艰难，又多么回味的时光，所以我永远忘不了酸菜鱼，忘不了那段让我永远怀念的岁月。酸菜鱼酸菜鱼——我最喜欢吃的菜。
酸菜鱼的味道非常鲜美，它的汤有一点辣，是红色的。里面有一片片白色的鱼片，上面覆盖着红色的、绿色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜鱼。酸菜鱼里面的酸菜是一种不能少的配料。酸菜鱼是我在苏州常吃的一道菜。

每一次下馆子，我和爸爸都回点酸菜鱼这道菜。酸菜鱼的做法是这样的：先要在菜场买一条大鱼，把它洗干净，再把它切成鱼片，然后，买一大把酸菜，再买一些配料，最后，就可以做出一道美味的酸菜鱼啦。
再烧酸菜鱼的时候，要先把鱼片放入锅里烧1到2分钟等它有一点熟的时候，再放入一些做酸菜鱼的配料，烧上10到20分钟，酸菜鱼就做好了。喜欢吃辣的人可以多放一些辣椒，不喜欢吃辣的人就少放一些辣椒。
红红的汤，让人感受到非常好吃的样子。吃酸菜鱼的时候，可以把鱼片放入汤里沾一下，再吃就会更加美味了。
我吃酸菜鱼的时候，最喜欢吃里面的酸菜了，这样的酸爽实在是太诱人了。这就是酸菜鱼的味道。
去吃酸菜鱼今天早上，阳光明媚，万里无云，我和爸爸妈妈打算今天中午去吃酸菜鱼中午的时间很快就到来了，我们一家三口开着车，兴高采烈地来到吃酸菜鱼的店门口，走了进去，先选了一个位置坐下，我马上说："服务员给我来小份的酸菜鱼。
"接着妈妈又点了几个菜：有油焖茄子、番茄蛋汤、土豆丝过了一会儿热腾腾的一大碗酸菜鱼上来了，我口水直流，迫不及待地拿起筷子，津津有味地吃了起来，酸菜鱼很好看，上面有一个个很辣很辣的辣椒，还有很多很多，又润又滑的酸菜鱼肉。很快一碗酸菜鱼就被我们吃的片甲不留，我说："今天的酸菜鱼真好吃啊！"爸爸说："好吃的话以后天天来这里吃。
"我甜甜地笑了。然后我们就付了钱快快乐乐地回家了，今天真开心啊！小朋友你们吃过酸菜鱼吗？。我忙酸菜鱼.
嘿嘿！告诉你一个秘密：我家人特别喜欢吃酸菜鱼.今天是除夕，我决定给家人奉献一道美味佳肴——酸菜鱼.
酸菜鱼的做法很简单：先把一条杀好的黑鱼洗干净，再把鱼肉和它的骨架分下来，然后把鱼肉切成方块形的以后，就将鱼头烧成高汤.在高汤烧的期间，我们把切下来的鱼片用酒、鸡蛋清、盐和买来的酸菜鱼专用佐料一起腌制一会儿.腌制好后，就把酸菜用油爆炒一下，爆炒过后，高汤也烧好了，把高汤倒入酸菜里面烧开，再把腌制好的鱼片倒入里面，再烧开，一碗又辣又香的酸菜鱼就做好了.当香味散发出来的时候，令人垂涎三尺，特别是里面鱼片的那种嫩，那种香，进入口中的润滑感，让人难以忘记.
上菜喽！我将酸菜鱼放在桌子的中央.爸爸的嘴就是馋，迫不及待地走过来说：“让我尝尝，不错，不错，又酥又软，特爽口，青出于蓝而胜于蓝.”听了爸爸的夸奖，我别提有多高兴啦！此时，妈妈走过来.我很得意地说：“妈妈，你也尝尝，请多提宝贵意

见！”妈妈夹了一块大大的鱼片，慢慢地咀嚼着，说：“意见倒有一个，那，那就是太好吃了.”哈哈哈……
今天，妈妈做了她最拿手的一道菜—酸菜鱼。
妈妈先买来一条乌鱼和一袋酸菜。她先把乌鱼剥洗干净，小心地踢掉鱼刺，把鱼肉削下来，小心地切成片，用蛋清调料粉拌匀，放在一边。
妈妈又把酸菜和一些调料放进锅里炒一下，再放入一些水，等水烧开后，倒入鱼片接着煮。看看这些，想着一会儿我就能吃到滑溜溜的鱼片，和香辣的鱼汤，心里可美了。没过多久，屋子里就飘出了一阵阵诱人的香味，那香味太香了，弥漫了整个厨房。妈妈把酸菜鱼端上桌子，只见鱼汤里还在翻着泡，酸菜和雪白的鱼片有的浮在汤面上，有的已经沉入汤里，汤面上还漂着一层油，散发出一股又酸又辣的香味。
我迫不及待地开始“打捞作业”，哇塞，鱼片好烂啊，又滑又嫩，又酸又脆，尝着这么合口味的菜，我的筷子都舍不得丢下。可是，吃着，吃着，我感觉又烫又辣，舌头上像是贴了一层膜，嘴里似乎能吐火了，眼泪直流，可真是酸菜鱼呀，又麻又辣。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。

酸菜鱼怎么写作文

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