专题08 细胞中的糖类和脂质

一、单选题

1．某植物体可以完成下图反应，下列有关表述正确的是

A． 图示不能代表二肽水解

B． 若图示代表二糖水解，则可表示乳糖水解的过程

C． 若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程

D． 若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程

2．棉、麻和真丝是很多纺织品的原料,它们都来自于生物体,其组成成分主要是(   )

A． 纤维素和脂肪 B． 纤维素和蛋白质

C． 淀粉和蛋白质 D． 淀粉和脂肪

3．鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等可用制作成“汉堡”。下列说法正确的是（ ）

A． 面包中含有的淀粉不能作为植物细胞内的储能物质

B． 生菜中含有的纤维素能够被人类直接吸收利用

C． 鸡胸肉中含有的糖原是贮存在肌细胞中的多糖

D． 核酸中的糖在鸡肉细胞中是重要能源物质

4．棉子糖是一种由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成的非还原性三糖。下列相关叙述，正确的是（ ）

A． 棉子糖和纤维素的水解产物相同

B． 棉子糖是由三分子单糖脱水缩合而成

C． 棉子糖可直接作为细胞的能源物质被利用

D． 棉子糖与斐林试剂反应可产生砖红色沉淀

5．某些保健品含有一定量的性激素，对青少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析，性激素属于

A． 糖类 B． 脂质 C． 蛋白质 D． 核酸

6．如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是

A． 若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸

B． 若②是细胞中良好的贮能物质，则②是脂肪

C． 若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA

D． 若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的贮能物质，则④是糖原

7．如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线.下列分析正确的是

A． 种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加

B． 种子萌发时，分解脂肪的脂肪酶活性较低

C． 质量相等的可溶性糖和脂肪，脂肪贮存的能量多于糖储存的能量

D． 种子萌发时脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质

二、非选择题

8．如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，请据图回答下列问题。

(1)A是指________，有组成核酸的________和________。除上述两种外，还有________、________、________等。

(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为________。植物细胞中最重要的是________和______，人和动物乳汁中含量最丰富的是________。

(3)若B是由大量单体A缩合而成的化合物，则B称为________，在人和动物的肝脏中是指________，在马铃薯块茎中，主要指________，能形成高等植物细胞壁的是________。

10．根据下列生物学材料回答问题。

材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，以维持生命活动。

材料二　生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。

材料三　幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。

(1)材料一说明脂肪是____________________。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有________和________的作用。

(2)材料二说明脂肪具有________作用。

(3)材料三说明维生素D具有_____________的作用。该物质属于________类物质，除此之外还包括______和______。

11．植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子质量。糖类是生命活动的主要能源物质，为植物生长、发育提供必需的能量，是一切生命活动的基础。有学者研究了小麦种子中还原糖和总糖含量的变化，欲为科学调控小麦种子萌发提供理论依据。

实验方法和步骤：将新鲜的、经过筛选的小麦种子放入培养箱中，小麦种子吸水4小时后开始萌芽，至44小时，进入幼苗生长阶段。各种糖含量的测定在小麦种子吸水4小时后开始，之后，每隔4小时测定一次，持续到44小时为止。测定结果：见下图。

请回答：

（1）植物体内的糖类按照是否能够水解分为________________三类。

（2）检测还原性糖可用______________试剂，此试剂与还原糖反应在_____________条件下反应生成__________。

（3）根据上图检测结果分析：

①小麦种子萌发12小时后，还原糖的量__________；发生这一变化与种子萌发12小时后_________增强，使__________消耗迅速增加密切相关。

②种子萌发20小时后，蔗糖含量下降的原因是__________________。

参考答案

1．D

【解析】

若图示代表二肽水解，则该二肽可以水解成两个相同或不同的氨基酸，因此图示可以代表二肽水解，A错误；1分子乳糖水解后，形成1分子葡萄糖与1分子半乳糖，可表示乳糖水解的过程，但乳糖存在于动物细胞内，B错误；麦芽糖水解形成两分子的葡萄糖，而图中两分子的化合物不同，C错误；蔗糖水解形成一分子的葡萄糖和一分子的果糖，D正确。

【点睛】

本题考查二糖、二肽等水解的相关知识，意在考查学生的识图能力、分析和理解能力，解题的关键是麦芽糖水解形成的都是葡萄糖。

【点睛】

本题主要考查学生联系、运用所学的糖类、蛋白质的相关内容解决实际问题的能力。

3．C

【解析】

【分析】

本题考查细胞中化合物的相关知识，重在识记不同化合物的生理功能及存在场所。

【详解】

淀粉属于多糖，是植物细胞内重要的储能物质，A项错误；纤维素是植物多糖，但人体消化道内没有纤维素酶，因此纤维素不能被人体消化、吸收、利用，B项错误；糖原是动物细胞重要的储能物质，在肌肉中以肌糖原形式存在，C项正确；核酸是遗传信息的载体，其中含有的糖不能作为能源物质，D项错误。

【点睛】

易混点：生物体的能源物质：①直接能源：ATP；②主要能源：糖类；③最终能源：太阳能；④良好的储能物质：脂肪；⑤植物细胞良好的储能物质：淀粉；⑥动物细胞良好的储能物质：糖原。

4．B

【解析】

【分析】

根据题干信息分析，棉子糖是一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合；棉子糖属于非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。

【点睛】

解答本题的关键是根据题干信息分析棉子糖的类型，明确其是由三分子单糖脱水缩合形成的，其属于非还原糖，不能用斐林试剂鉴定。

5．B

【解析】

脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇类物质又包括胆固醇、性激素和维生素D．

故选：B

【考点定位】脂质的种类及其功能

6．C

【解析】

①的组成元素为C、H、O、N，可能是蛋白质，若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是蛋白质的组成单位氨基酸，A正确；②的组成元素为C、H、O，可能是糖类或脂肪，若②是细胞中重要的储能物质，则②最可能是脂肪，B正确；③的组成元素为C、H、O、N、P，可能是核酸、核苷酸或ATP，若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③是DNA或RNA，C错误；④的组成元素为C、H、O，可能是糖类或脂肪，若④主要在肌肉中合成的贮能物质，则④最可能是糖元，D正确。

7．C

【解析】

【分析】

阅读题干和题图可知，该题的知识点是种子发育过程中，不同化合物的含量变化。分析题图信息可知，在种子发育过程中，可溶性糖的含量逐渐降低，脂肪的含量逐渐增加；在种子萌发过程中脂肪的含量逐渐降低，可溶性糖的含量逐渐升高。

【点睛】

关键：脂肪酶是水解脂肪的酶，在脂肪转化为可溶性还原糖时需要先水解脂肪，说明此过程中脂肪酶活性较高。

8．（1）单糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖

（2）二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖

（3）多糖 肝糖原 淀粉 纤维素

【解析】

(1)A是指单糖，组成核酸有脱氧核糖和核糖；此外，单糖还有葡萄糖、果糖和半乳糖等；(2)若B是由2分子单糖缩合而成的化合物，则B称为二糖；植物细胞中最重要的二糖是麦芽糖和蔗糖，人和动物乳汁中含量最丰富的二糖是乳糖；(3)若B是由大量单体A缩合而成的化合物，则B称为多糖，人和动物的肝脏中的多糖是肝糖原，在马铃薯块茎中的多糖主要是淀粉，多糖纤维素能形成高等植物细胞壁。

10．（1）细胞内良好的储能物质 缓冲 减压 （2）保温 （3）促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇 胆固醇 性激素

【解析】

【分析】

此题主要考查脂质的主要种类以及功能，脂质主要包括脂肪：主要的储能物质；磷脂：构成生物膜；维生素：维持正常生命活动；胆固醇：用于血液中脂质的运输，性激素：固醇类物质，促进性器官的发育，可以被消化道吸收，人体内储存的脂肪一部分是从食物获得的，一部分是从体内合成的。据此答题。

【详解】

（1）材料一说明脂肪是动物体内良好的储能物质。（2）根据材料二可知，脂肪具有保温的作用。（3）皮肤中的胆固醇在紫外线照射下转化成维生素D，维生素D可以促进人体小肠对钙和磷的吸收，它属于固醇类物质；常见的固醇类物质有胆固醇、性激素和维生素D。

【点睛】

本题考查了脂质的分类和作用，对脂质的分类和作用的理解、记忆，并建构合理的概念图是本题考查的重点。

2018-2019学年高中生物 专题08 细胞中的糖类和脂质同步练习测试 新人教版必修1