我的创业构想

我的项目：大学生餐饮连锁

创业打算：在创业初期，先以中北大学食堂为例，重点以山西几所高校为最初经营范围。当经营到一定规模时，逐步推广到全国的高等院校。

创业原因：

1. 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

2. 食堂提供的是大锅饭，菜式是以量多，而品种单一化，以远远不能满足师生们的就餐需要和营养补足。人的口味也是有规律可循的，海鲜吃多了想烧烤，大菜吃多了想小吃，饺子好吃也不能天天来，细粮吃腻了换粗粮，认真观察同学们的口味变化，随时改变菜式。这才是大学校园的食堂，这才是我们大学生想要的食堂，而事实上呢？同学对食堂的抱怨也不是一时半刻了！随着我们学校的不断发展，基础设施的不断完善，正面向全国招生，中北大学一共就有三万名学子，而人均生活空间日益降低、大学食堂已不能满足大学生餐饮的需要，这也为我们大学餐饮提供新的机遇和商机。

3. 在双休日期间，有很多同学因忙碌的学习过后想趁此多睡一会，却误了早餐时间而没早餐吃；有的同学嫌食堂的口味不好选择外面的路滩小店，而外面的卫生状况也令人堪忧；（就以我们中北大学外围的小吃一条街为例，严重影响了学校的环境卫生）还有的同学两者都不选，而是空着肚子或吃点零食就算早餐了等等。这种隐藏在学生中的小事一直没有被老师发现和被人反应，而作为学生的我们都能感觉到的。这样不吃早饭和不卫生的餐点会直接损害学生的身体健康，而这也是我们学校不愿看到的。

4. 我校食堂虽然有包餐点和炒菜点，但为什么不能缓解我校师生就餐方面的压力呢？原因就是规模太小，价格偏高，而且量也比较少，不能实实在在为大学生着想。所以很多学生宁愿跑远到外面去吃，也不愿到食堂就餐。

为了使以上现象得到改善，我决定进行自主创业，开设大学生餐饮连锁机构，真正站在一个在校大学生的角度上，为学生们着想，开设学生们真正喜欢的食堂。

服务宗旨：物美价廉 种类齐全 让利学生 取信学生

创业细节:1.大学生饮食连锁以不断提高学生饮食质量、价格便宜的食物为目标。可以通过我们的采购部于蔬菜种植基地，水果种植基地以及牲畜养殖场达成贸易共识，并建立配送车队，为大学生饮食连锁在各高校的分部统一生产配送蔬菜水果等食品原料。减少中间环节，以降低成本，并让利给学生，使学生感到食物价格便宜了、质量提高了。必然赢得生源。2.大学生饮食连锁以做出不同风味的小吃满足不同地区同学的口味。不同地区的同学有不同的口味，外面包餐店可以不断增多，就是能够满足学生的口味需要。我们可以如法炮制，并开出不同风味的包餐店，并增设自主选择炒菜店、快餐店和特色小吃店。也增加些各地方名吃，吸引同学们的口味；我们通过对学生口味的变化进行调查和四季的变化进行对菜式的调整，以满足同学们变化的需求。而不是像食堂一样盲目、单一的服务学生，我们用的是更人性化、更优质的服务，一定能得到学生们的认同和青睐。3．大学生饮食连锁为学生提供像快餐一样快捷、便利的早餐外送服务，解决有些同学吃早餐难的问题；提供各式口味的早餐小吃，解决早餐口味单一化，满足同学的口味问题。同时推出自主选择服务，就是老师和同学可以拿碗自主选择想吃的，量的多少、种类可以自己定。这是我们早餐方式的亮点，比别的早餐方式更有吸引力。4．学院的扩大，学生的扩招。我们大学生饮食连锁为不同地区、不同口味的同学设置不同的售菜窗口，让同学能感觉到家的温暖。也让不同地区的同学吃到各式口味的菜肴，吸引学生的食欲。

5.大学生饮食连锁以整洁的就餐环境，卫生、安全的食物质量，让学生吃的安心、放心。比起外面的环境卫生而言，学生定会选择卫生的地方就餐。

.6.大学生饮食联盟的发展要求低。只要是学院内或学院外围，有合适的店我们可以租店。如果没有，只要给我们地盘，架着蓬子也可以干的风风火火。

创业特色：

1. 鉴于很多学生懒于买早餐项目，我们将开设免费配送早餐项目。也会开设外卖服务。

2. 可以自主择量。有的学生吃的较少，有的学生则吃的多些。比如最基本的:男生和女生的饭量就会有很大的差异.但大部分学校食堂则不顾量的差异，价钱都一样，这样吃的少的同学很容易造成浪费，相反的有些同学可能吃不饱。针对这种现象，我的餐饮部可以自主择量，量越少价格越低。

3. 所有服务人员都将收纳在校贫困大学生，对其进行简单的培训。这样可以减少贫困生的经济负担。

风险预测:大学生饮食联盟在创业初期的风险预测：

在大学生饮食联盟的创业初期，可以设立一到两个试点

观测经营效果和师生的动态反应。如果可以发展就加大投资力度；如果不行可改变经营方式，或退出经营，以减小初期风险。

资金来源：各院的食堂和学院的入股合作---我们大学生饮食联盟与之发展的伙伴就是各院的食堂和学院，我们通过与他们协商，并出示相关可行的方案等，以借助他们的有生力量小本创业，，共同聚集分散的资金、共建大学生饮食联盟、共同谋求未来的发展创业投资，为大学生的安全卫生饮食而努力。以此打动他们和我们合作，得到入股资金。

管理理念;（1）尊重餐饮业人员的独立人格。
（2）下管一级:上级对下级进行规划管理小本创业，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务.
（3）互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
（4）营造集体氛围:既要上下属感受到大学生饮食连锁纪律的严明，也要关怀员工个人创业，让员工感受到来自集体的温暖创业计划书，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.
（5）公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

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