珠海地区蒙古鲌池塘当年养成技术试验
作者：倪巧林　张全根　张小宏　宋菊珍
来源：《现代农业科技》2016年第05期

        摘要 2015年，从上海淀原水产良种场引进蒙古鲌水花50万尾，在上海淼鑫水产品专业合作社市外基地珠海市年丰水产养殖有限公司进行蒙古鲌鱼种培育及成鱼池塘主养试验，整个过程采用分级放养、逐级筛选的方法，辅以自动投饲、测水调控等技术。结果表明，2015年9月22日，投放平均体长13 cm的大规格鱼种2.7万尾/hm2，经94 d养殖，收获平均规格405.9 g/尾的蒙古鲌成鱼15 423尾，成活率95.2%，收益188 903.3元/hm2，投入产出比为1.00∶1.86。

        关键词 蒙古鲌；池塘；养殖技术；珠海地区

        中图分类号 S931.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）05-0286-01

        蒙古鲌，中型鱼类，最大达4.0 kg，常见者为0.4～0.8 kg。该鱼生长迅速，肉质鲜嫩而不腥，其蛋白质含量为15.3%，脂肪为5.0%。民间常有“一红二白”之说，说的是第一等的鲌鱼就是红珠（蒙古鲌），二等的鲌鱼才是白水鱼（翘嘴鲌）。由于翘嘴鲌、蒙古鲌等经济价值高而野生资源逐渐匮乏，发展人工养殖才能解决供需矛盾[1-2]。2008年起，上海淼鑫水产品专业合作社珠海养殖基地推广了翘嘴鲌池塘养殖，取得了较好的经济效益。翘嘴鲌、蒙古鲌在江浙地区池塘养成450 g以上的商品规格需要1年以上，珠海地区全年都为生长期，且翘嘴鲌、蒙古鲌等在广东地区有较好的消费市场，售价较高，基于此上海淼鑫水产品专业合作社在市外基地珠海市年丰水产养殖有限公司采用分级放养、逐级筛选的方法，辅以自动投饲、测水养殖等技术，2015年6—12月进行了蒙古鲌当年养成商品鱼的试验，取得初步成功。

        1 材料与方法

        1.1 鱼苗培育

珠海地区蒙古鲌池塘当年养成技术试验