试卷代号：2772

中央广播电视大学2009-2010学年度第一学期“开放专科”期末考试

家畜环境卫生与设施 试题

一、名词解释（每题4分，共20分）

1．畜禽动物福利：是指满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态的一种需求。

2．等热区：家畜在适宜的温度范围内，机体可不必利用本身的调节机能，或只通过少量的散热调节就能维持体温恒定。此时，机体的产热和散热基本平衡，代谢率保持在最低水平。通常，把这一适宜的温度范围称为等热区。

3．贼风：是冬季密闭舍内，通过一些窗户、门或墙体等处的缝隙进入舍内的一种气流。4．4.牛床：牛床是奶牛采食、挤奶和休息的地方。牛床的主要作用是奶牛在卧地的时候，乳房接触在清洁、干燥、松软的床面上，保证奶牛既舒适又清洁。

5．稳定塘系统：是利用一些适宜的自然池塘、人工改造或修建池塘，通过不同的工作原理和净化机理，以保证其排出水的水量水质不超过受纳水体的自净容量的污水处理塘系统。

二、是非题（判断正误并改错。每小题3分，共15分）

1．为防止佝偻病和软骨病的发生，在对畜禽进行紫外线光照射时，必须选用波长283—295nm的紫外线，不可用一般的紫外线灯代替。( 对)

2．机体散热主要有辐射、传导、对流、蒸发等四种方式。( 对 )

3．从透光角来看，卧式窗户比立式窗户的采光效果好，但立式窗户散热较多，不利于冬季保温。( 错 )改正：从透光角来看，立式窗户比卧式窗户的采光效果好，但立式窗户散热较多，不利于冬季保温。

4．不论在寒冷的北方或炎热的南方，天棚上铺设足够厚度的保温层（或隔热层），是提高天棚保温隔热性能的关键，而结构严密（不透水、不透气）则是提高保温性能的重要保证。( 对 )

5．对因烈性传染病而死的畜禽必须用深埋法和高温分解法进行处理。( 错 )

改正：对因烈性传染病而死的畜禽必须进行焚烧火化处理。

三、单项选择题（每小题2分，共10分）

1．在全部太阳辐射中，红外线约占 一，紫外线约占____，其余为可见光部分。( A )

A. 50～60%,1% B.50—60Y6, 2% C. 30～40%,1% D.30～4026,2%

2．堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。一般堆体温度应控制在( C )℃左右，超过70℃则会造成过熟。

A．50 、 B．55 C．60 D．65

3．粪便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的( C )。

A．2%～5%B．8~6～10% C．5%～8% D．15%—18%

4．-般认为，在气温( D )℃、相对湿度so%—80%下，猪的生长、育肥效果较好。

A．14～30 B．10—30 C．10～23 D．14—23

5．大群饲养时，光照强度会助长鸡啄癖的发生，因此，产蛋期光照强度以( B )lx为宜。

A．2 B．5 C．10 D．20

四、简答题（共40分）

1．什么是家畜的环境？影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？（8分）

答：所谓“环境”，是相对于某项中心事物而言，是作为该中心事物的对立面而存在的。对家畜环境而言，“中心事物”是家畜，环境则是家畜生存的环境，或者说是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。（4分）

根据环境因子的性质，家畜的环境包括空气环境（1分）、水环境（1分）、光环境（1分）以及其他环境因子（1分）。

2．气温对畜禽生长、育肥影响的一般规律有哪些？（8分）

答：各种动物在不同的生长发育阶段，都有其相应的适宜温度范围。在适宜温度下，生长最快，饲料利用率最高，育肥效果最好，饲养成本最低。这个温度一般认为在该动物的等热区内。（2分）当气温高于临界温度时，由于散热困难，引起体温升高和采食量下降，生长育肥速率亦伴随下降，有时虽然饲料利用率也可稍有提高，但还是得不偿失。（3分）气温低于临界温度，动物代谢率提高，采食量增加，饲料消化率和利用率下降。即适当的低温对畜禽的生长、育肥没有影响，但饲料利用率会下降，使饲养成本提高，这是高温和低温对畜禽生长、育肥影响的一般规律。（3分）

3．在多雨潮湿地区，要保持畜舍内空气相对干燥比较困难，在畜舍设计和日常管理中，可通过哪些途径来减少高湿的影响？(12分)

答：在多雨潮湿地区，要保持畜舍内空气相对干燥比较困难，在畜舍设计和日常管理中，可通过以下一些途径来减少高湿的影响：

(1)将畜禽场场址尽可能选在高燥、排水良好的地区；（2分）

(2)为防止土壤中水分沿墙上升，在墙身或墙脚交界处敷设防潮层；（2分）

(3)注意畜舍的保温，围护结构的热阻要满足防止结露的最低热阻值，同时使舍内温度经常保持在露点以上；(2分)

(4)畜舍内的粪尿和污水应及时清除，经常更换污湿垫料；（2分）(5)保持正常的通风换气；(6)训练家畜（如猪）定点排粪排尿。（2分）

4．列举你所了解的消毒方法及主要应用场合。(12分)

答：喷雾消毒（2分）用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于饲养舍清洗完毕后的喷洒消毒、带畜消毒、畜牧场道路和周围、进入场区的车辆。

浸液消毒（2分）用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液，进行洗手、洗工作服或胶靴。

熏蒸消毒（2分）每立方米用福尔马林(40%甲醛溶液)42ml、高锰酸钾21g，21℃以上温度、70%以上相对湿度，封闭熏蒸24h。甲醛熏蒸饲养舍应在空舍状态时进行。（1分）

喷撒消毒（2分） 在畜禽舍周围、人口、舍内饲养设备下面撒生石灰或火碱可以杀死大量细菌或病毒。

五、论述题（15分）

试述三种青贮方式的特点及应用场合。

答：青贮的方式主要有四种，即采用青贮窖、青贮塔、塑料袋青贮以及地面堆贮，可根据不同的条件和用量选择不同的青贮方法及相应的配套设施。

(1)青贮窖（1分）

青贮窖是传统的青贮设施，多采用地下式和半地下式两种方式。（1分）地下水位低、土质坚硬地区宜采用半地下式；（1分）地下水位高或砂石较多、土层较薄的地区宜采用地上式窖。（1分）每种方式的窖底应距地下水位0. 8m以上。（1分）

(2)地面堆贮（1分）

地面堆贮是一种较为简便的方法。选择干燥、平坦的地方，最好是水泥地面。这种形式贮量较少，保存期短，适用于小型养殖规模。（3分）

(3)塑料袋贮（1分）

采用塑料袋青贮方式有以下优点：

投资少，见效快，综合效益高；（1分）

青贮质量好，粗蛋白含量高，粗纤维含量低，消化率高，适口性好，采食量高，气味芳香；

损失浪费极少，霉变损失，流液损失和喂饲损失均大大减少；（1分）

保存期长，可长达1—2年；不受季节、日晒、降雨和地下水位的影响，可在露天堆放；

可集中收割、晾晒，短时间内完成青贮生产；储存方便，取饲方便；节省了建窖费用和维修费用；节省了建窖占用的土地和劳力；节省了上窖劳力；不污染环境；易于运输和商品化。必要的条件是将青贮原料切短、切细，喷入或装入塑料袋，排尽空气并压紧后扎口即可。如果无抽气机，应装填紧密，加重物压紧。

电大《家畜环境卫生与设施》真题及答案六