食品安全专项检查工作总结范文
发布时间：2021-04-21
食品安全专项检查工作总结范文
食品安全专项检查工作总结范文
为巩固国家级食品安全示范区创建工作，认真贯彻实施《食品安全法》，保护人民群众的身体健康和生命安全，加强我镇食品安全监管工作，现将我镇食品安全检查整治情况总结如下：
一、领导重视，部门协调配合
在区委、区政府领导下，我镇党委、政府高度重视，对食品安全监管工作当大事来抓，不断加大食品安全管理和整治力度。成立了食品安全工作领导小组，并设立办公室。制度食品安全专项检查工作实施方案、工作计划、应急预案，明确工作职责，多次召开机关干部、村（社区）书记、主任参加的会议，对义务协管员、流动厨师、村医生进行培训，广泛开展宣传《食品安全法》，各部门从思想上高度重视，积极配合做好食品安全专项检查工作。
二、突出重点，力求检查全面
专项检查注重从重点品种、重点区域、主要环节着手实施。x、检查的重点品种：粮食、食用油、水产品、奶制品、豆制品、儿童食品、肉与肉制品、水发货、饮料、膨化食品、调味品、糖果制品、茶叶、白酒、葡萄酒及果酒、炒货食品、蔬菜、水果、保健食品。x、检查的重点区域：农村、城乡结合部及镇辖公路沿线。x、检查的主要环节：食品批发市场、食品超市、集贸市场、中小型食品加工点、经销店、餐饮业、学校食堂、小作坊。
对中小型食品生产加工企业：重点检查了原料来源，生产加工过程是否符合食品卫生要求，产品是否符合质量标准，是否做到产品经检验合格后出厂，回收食品、过期食品的处理情况；坚决取缔食品地下加工“黑窝点”，查处无证生产加工、不按标准生产加工、滥用食品添加剂、用非食品原料生产食品的违法行为，以及利用死因不明的畜（禽）肉加工食品和利用回收不合格食品再加工食品等违法犯罪行为。
对超市：重点检查了市场建立食品进货索证、建立销售台账等管理制度的落实情况，销售食品的质量，散装食品、现场制售食品的现状，剩余食品、不合格食品、过期食品的处理情况，严把食品来源关、加工关、销售关情况，严禁不符合国家卫生质量标准和无合格证明的食品上市流通。
对集贸市场：重点检查了食品经营户证照是否齐全，进货来源是否符合要求，是否有销售腐败变质食品、假冒伪劣食品、过期食品和农药残留超标水果、蔬菜的情况，依法取缔无证照生产经营食品的行为，严禁未经检测的食品上市流通。
对餐饮业：重点检查了餐饮证照是否齐全，是否亮证经营，从业人员是否持健康合格证明上岗，原料进货是否索证，加工生产设施是否符合卫生要求，是否做到生、熟食分开，餐具是否洗消及保洁是否操作规范，督促餐饮业做好群体性聚餐登记和留样工作。严防重大食物中毒事件的发生。
三、组织严谨，检查认真，成效明显
各村（社区）和相关职能部门在实施检查中，严格按照方案行动，所有检查都由领导带队，所有参加检查的同志既分工又合作，依据国家法律法规和食品安全专项检查的要求，不询私情，认真检查。专项检查整治中，全镇共出动执法人员xx人次，出动检查车辆xx台次，检查各类食品生产、经营户xxx家。其中，检查餐饮单位xxx家，农家乐xx户，食品超市xx家，食品批发市场xx个，食品生产、加工企业xx家，食杂店xxx个，小摊点xxx个，畜禽屠场x个，
畜禽产品经营摊点xx个。
检查表明，我镇食品安全状况总体较好。大多数被检查单位和个人生产经营设施、设备基本完善并能正常运行，食品进货索证、建立进货、销售台帐等管理制度落实较好，食品生产、经营人员能够持有效健康证明和国家法律法规及生产、经营知识培训合格证明上岗，食品生产、经营卫生环境较好，餐饮业群众性聚餐和留样工作落实较好，节日旺销食品的采购、储存、保管、食品标签的标注的生产时间、保质期限、生产厂家及地址等内容符合有关要求。
检查发现无证经营x家，由工商部门取缔x家；经营有毒有害饮料xx起，查处xxx公斤；经营假冒酒类x起，查处xx.xx公斤；经营过期食品x 起，现场处罚x起，没收并销毁超过保质期的食品xx公斤，罚款xxx元；卫生等不符合要求的加工经营户x家，由卫生部门发出指导、责令整改的《卫生监督意见书》x份。
此次专项检查发现的问题，究其原因，主要是：x、个别生产、经营业主法律意识淡薄，食品安全意识差。x、部分餐饮单位经营环境、卫生设施相对较差。x、个别食品生产加工作坊设施设备简陋，卫生环境差。
针对存在的主要问题：
一要配合相关部门加强有关食品方面的法律法规的宣传教育，让每个业主和广大人民群众学法知法，自觉维护法律法规在我镇的贯彻实施。
二要大力督促行政执法主体部门定期和不定期对食品安全进行经常性检查，发现假冒伪劣食品和过期食品严肃查处，发现不符合准入条件的生产、经营企业坚决取缔，做到经常性预防和杜绝不安全事故的发生。
三要要求和督促各村（社区）务必做到守土有责，加强本区域食品市场经常性安全巡查，发现案件，及时报告，积极协助执法主体部门查处。同时，积极动员广大人民群众参与食品安全的监督工作。以此净化全镇食品市场，保证人民群众饮食安全。
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