亚健康状态的饮食调理方案

作者：赵敏春 曹蕾 张燕

来源：《中国保健营养·中旬刊》2012年第11期

        【摘 要】由于环境污染、饮食不当、精神压力、休息与睡眠不足、运动锻炼缺乏，目前亚健康人群正在不断扩大。其中饮食及其饮食习惯是引起亚健康形成的重要因素之一。健康合理饮食对亚健康状态的改善有重要作用。

        【关键词】亚健康；饮食；食疗

        【中图分类号】R161 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2012）11-0094-01

        亚健康状态是指人的身心处于疾病与健康之间的一种低质状态，机体虽无明确的疾病，但在躯体上、心理上出现种种不适应的感觉和症状，从而呈现活力和对外界适应力降低的一种病理生理状态[1]。由于环境污染、饮食不当、精神压力、休息与睡眠不足、运动锻炼缺乏，目前亚健康人群正在不断扩大。其中饮食及其饮食习惯是引起亚健康形成的重要因素之一[2]。

        民以食为天，五谷为养，人体每日所摄入的营养必须全面均衡，摄入与消耗相平衡，则机体处于健康状态。摄入过量则易肥胖，摄入不足则易消瘦，长期如此则会进入亚健康状态，进而产生疾病。

        1饮食规律，三餐有时

        每天保证规律的生活节奏，规律的进餐，三餐有时。人体有其固有的生物节律，不同时辰做不同的事，人必须顺应这个规律，按时进餐，按时休息才能健康长寿。每隔4-5小时进食一次，以满足人体组织器官的需要。但晚八点以后尽量不再进食，如果很饿，可适量进食一些低升糖指数的水果及与之相匹配的蛋白质类小零食，如原味酸奶，未经过油的豆类制品等，并适量补充一点好的脂类，如可吃一小把新鲜原味坚果，最好不要经过高温油烹炸，保证脂肪不变性，不氧化。

        2心中有数，饭有科学

        每日一共要吃什么，吃多少要做到心中有数，原则上讲，一个人每日要保证摄入适当的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、微量元素、水。维多利亚宣言，健康的四大基石：适量运动、平衡饮食、放松心情、戒烟限酒。其中平衡饮食放在第二位，说明饮食对于人类健康是多么重要， 合理膳食是人体健康的第一保证。合理饮食，不是每个人都能做到的，这是一门涉及面很广的科学体系。明确三大宏量营养素的种类，对所吃食物了解它们的类别，含有的营养素是什么，这些营养素对人体的作用是什么，就会自如地平衡好每一顿饭的饮食，为自己的身体服务。知识就是力量，运用营养的知识为身体服务，维护健康的可能性就高，亚健康发生的概率就会降低。

亚健康状态的饮食调理方案