王浆篇

刘进祖│文

【期刊名称】中国蜂业

【年(卷),期】2018(069)004

【总页数】2

一、2017年蜂王浆产品市场情况

（一）产销情况

我国2017年蜂王浆全年产量约3000吨左右，比历史最高年份2010年减少了1000吨。2017年春季气候不好，多数蜂群不壮，蜂王浆产量不高。3月下旬，湖北省、江西省蜂王浆收购价140～150元/kg。随后浙江省、江苏省的收购价为135元/kg。油菜花期结束后，收购价下降到120元/kg，7月份又回升到125元/kg，比上年同期高20元/kg。后期蜂王浆收购价仍维持在140元/kg左右。同时，部分蜂农不再完全依靠经销商或企业收购蜂王浆，转而选择自主销售，减少了集中出货，使得2017年蜂王浆蜂农见面价格相对平稳。

（二）国内市场

者，取得了良好的业绩。不但提高了蜂农生产优质蜂王浆的积极性，保证了企业的效益，同时让消费者享用到真正优质的蜂王浆。

2017年国内蜂王浆市场总体平稳，稳中有升。据统计，国内蜂王浆销售总量仍保持在1800吨左右，与2016年基本持平。传统销售模式持续疲软，门店改造、房租上涨等多种因素导致入不敷出。而零散直销、网络平台、电子商务等新型销售模式如雨后春笋般涌现，并在短时间内突飞猛进。

有些企业优质优价收购蜂农生产的高品质保鲜蜂王浆，采用科普+体验营销方式，锁定高端消费

（三）国际市场

纵观近年来蜂王浆出口情况，2014年1404吨、2015年1446吨、2016年1449吨、2017年约1500吨左右，蜂王浆出口进入低位徘徊期。

2017年蜂王浆产品整体出口业绩保持稳定，但是各大洲的市场份额波动剧烈、冷热不均。从海关统计的出口数据看，拉丁美洲、北美洲、欧洲是蜂王浆类产品出口的三大主要地区，占全球出口总额的87%以上。大洋洲、亚洲和非洲地区占13%。2017年拉丁美洲、北美洲和大洋洲地区出口金额增长幅度均在18%以上，增幅最大的是大洋洲市场，出口金额同比增长81%。而欧洲、亚洲地区出口金额则大幅下滑，其中欧洲市场出口金额同比下降37%，亚洲市场出口金额同比下降56%。

海关数据显示2017 年度我国出口鲜蜂王浆755.24 吨，同比上升1.28%，出口额2009.69 万美元，同比上升2.46%，平均出口价格26.61美元/kg，单价同比上升1.17%。其中日本仍然为最大的出口国，出口总量287.47吨，占出口总数的38.0%，出口金额856.33万美元，占出口总数的42.0%，其余出口国按照出口量排名分别是：法国、泰国、西班牙、比利时、美国、德国、意大利、韩国、沙特阿拉伯等。出口蜂王浆冻干粉239.624吨，同比上升10.65%，出口额2107.66万美元，同比上升10.89%，出口价格87.96美元/kg，单价同比上升0.22%。蜂王浆制剂出口231.028吨，同比下降1.34%，出口额193.53万美元，同比下降17%，出口价格8.37美元/kg，单价同比下降15.88%。

二、2017年蜂王浆产业特点

（一）质量水平有所提升

2017年上半年国家食品药品管理总局安排对全国蜂产品的抽查共两次，共抽查样品3837批次，两次抽查的合格率分别是97.8%和97.5%，比2016年的平均合格率96.82%提高了近1个百分点。总体来看，我国蜂产品质量安全处于较高的水平。

（二）内销市场总体向好

随着蜂王浆的天然特性与保健作用被越来越多的消费者认知和接受，内销市场总体向好。

在“互联网+”的推动下，我国蜂产品电子商务发展迅猛，特别是年轻养蜂人和广大农村、山区的年轻一代在“大众创业、万众创新”的指引下，打出了一片蜂产品销售市场的新天地，发展很快，成效显著。

（三）结构调整已见成效

高端产品不断增多，促进了蜂产品价值的回归，恢复了蜂产品的社会声誉。一些高品质蜂王浆既增加了蜂农的收入，又提高了蜂王浆的档次，给全行业起到了很好的示范作用。

（四）标准化体系不断完善

在国家标准委和全国供销合作总社的领导下，全国蜂产品标准化工作组组织相关单位制定或参与制定的多项标准得到了发布。

国际标准化组织ISO-2016年发布的由我国主导制订的《蜂王浆》国际标准，不仅提升了我国蜂产业在国际蜂业标准制订中的话语权，也提高了我国专家在制订国际蜂业标准中的影响力，为我国蜂产品标准走向国际舞台首开先河。

2017年5月21日，经中华全国供销合作总社批准，由北京市蜂业公司主持编制的《王台蜂王浆（送审稿）》（国家标准计划编号：20131075-T-442）审查会在浙江缙云召开。相信该标准经审批后，将填补国家《王台蜂王浆》标准的空白，极大地提升王台蜂王浆产品的认知度及产业发展空间。

三、2018年蜂王浆市场预测

从目前的情况看，云南、广西、广东、海南的蜂群都在4～5张巢脾。江西、福建、皖南、浙西等地蜂群都是2张蜂脾开始繁殖，蜂群健康，群势较强，蜜蜂繁殖良好，普遍好于往年的水平。加上国家加大对环保要求，为养蜂业提供了良好的生态环境。所以，今春如果没有极端天气出现。预计2018年蜂王浆收购价仍遵循市场供求关系变化会有一定波动，但幅度不会太大。由于取浆机等机械化的发展，减轻了蜂农的劳动强度，提高了生产效率，促进了生产蜂王浆的热情。虽然，内销市场中电子商务等新的销售模式增长较快，但由于传统商超大幅下滑，此起彼伏，蜂王浆外销市场仍会相对较稳，因此，预计2018年产销行情稳中向好。

（特别感谢陈明虎先生、刘进女士、罗照明先生等）

编辑：刘世丽

【文献来源】https://www.zhangqiaokeyan.com/academic-journal-cn_apiculture-china_thesis/0201261357560.html

2017年我国蜂产品市场分析及2018年市场展望王浆篇