安丘冬储大葱机械化生产关键技术

苗锦山1 张笑笑2 棣圣哲2 柴佩佩2 祝海燕1 张军莉1

【期刊名称】《中国蔬菜》

【年(卷),期】2019(000)012

【总页数】4

基金项目：山东省农业良种产业化工程资助项目（2016LZGC019），山东省软科学计划资助项目（2015RKC35001）

安丘地区冬储大葱生产周期长，管理难度较大，采用机械化生产技术可实现集约化育苗、机械开沟起垄、定植、培土、采收以及水肥一体化管理，显著提高生产效率，降低人工成本。

山东安丘是我国大葱生产和加工出口优势产区，大葱年均收获面积逾1.5 万hm2（22.5 万亩），总产量达到100 万t，年出口保鲜大葱2.5 万t，约占山东大葱制品出口总量的70%，为促进当地高效农业发展作出了重要贡献。但长期以来，国内以安丘为代表的大葱主产区的生产过程，包括育苗、定植、培土和收获等主要生产环节均由人工完成，人工成本较高导致生产效益下降，因此实现田间机械化生产是当前大葱生产迫切需要解决的问题（苗锦山 等，2019）。虽然目前我国蔬菜种植各环节的机械化水平呈逐年上升趋势，但2017 年我国蔬菜综合机械化水平仅为23.0%，远低于日本、荷兰等发达国家（陈永生，2019）。尤其对大葱作物而言，其种植农艺的复杂性以及种植的非标准化均限制了机械化的应用水平。柴立平等（2019）研究发现，大葱生产实现机械化种植1 hm2（15 亩）可节省人工成本20 790 元左右，节约育苗用地0.113 hm2（1.7亩），生产效率明显提高，对安丘大葱规模化经营发挥了重要作用。

笔者多年来一直致力于大葱机械化生产技术研究与实践，从配套机械装备到各生产环节形成了一整套成熟技术体系，目前可年均服务当地农户3 333.3 hm2（5 万亩），为当地出口大葱标准化、集约化、规模化生产提供了技术支持。

1 栽培季节与茬口安排

大葱适应性较强，耐寒耐热，在一定的设施条件下可以分期播种、周年供应。因此，安丘地区大葱常见栽培茬口有冬储大葱栽培、秋延迟栽培、越冬栽培、越夏栽培、露地小葱灵活栽培、露地和保护地倒茬栽培等（表1）（苗锦山和沈火林，2014）。其中，冬储大葱生产周期涵盖了春、夏、秋、冬3 个或4 个季节，生产管理难度较大，管理技术具有一定的代表性，因此本文着重介绍冬储大葱的机械化生产技术要点。

安丘冬储大葱机械化生产关键技术