生态牧草品种与种植利用技术 Ⅰ.生态牧草的选育与利用
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生态牧草品种与种植利用技术
Ｉ生态牧草的选育与利用
黄般斌 应朝阳・ 黄金煌 郑伸登’ 翁伯奇
１ 福建农科院红萍研究中心； ２ 福建省农业厅环境能源总站
１ 生态牧草的含义
发展生态农业，实现可持续发
展．是我国农业未来的主要方向。“生态牧草”指的是既 有生态保护与恢复功能，又有增进畜禽生产作用的草
本植物。其生态功能表现为：作为生物措施，在丘摩山 地开发中起到表土覆盖、保水固土、防风固沙和防治水
土流失的功能；作为绿肥，在果园（或竹、林地）套种或 与作物轮作，通过生物固定（如豆科固氮）和养分富集 ｆ如生物富钾），起到改善土壤结构．提高土壤肥力等培 肥地力的作用 其作为牧草的作用表现为：具有较强的 适应性和抗逆性，可以适应一定地医的气候和土壤条 件；在正常管理栽培下．具有较高的生物产量、养分含 量和较长的生长周期；可以作为某类或某种草食或杂 食动物的饲料，且适口性较好；可以通过混播或加工作 为牲畜的饲料成分或添加剂。
１ 生态牧草的应用模式 自１９８９年在澳大利亚国际 农业研究中心（ＡＣＩＡＲ）与澳大利亚新英格兰大学
（ＵＮＥ）和澳大利亚热带牧草资源中心（ＡＴＦＧＲＣ）资助 下．开展为期ｌ０年的“中国南方红壤区牧草的引种筛 选研究”．共从澳大利亚引＾２２０多种牧草品种．经过 多年多点试验，筛选出不同利用效果的羽叶决明、威恩
圆叶决明、回选圆叶决明、平托花生、南非马唐、百喜 草、罗顿豆、白三叶等ｌ０余种适应性强、适口性好、产
量高，并具生态恢复和保护功能的生态牧草品种，并以 福建省为主进行幅射推广。在改善生态环境、建立生态 果园和观光农业园、发展草食动物、防治水土流失和培 肥土壤等方面取得了良好的社会经济效益。１ ５．６．” ”
…
。
目前这些牧草的利用方式主要有以下３种：①生 态果园利用模式：以山地果业为龙头，以优质牧草为纽 带，在果园以南非马唐护埂．百喜草护坡，圆叶决明、平 托花生、白三叶或鲁梅克斯园面套种，以牧草饲养牲 畜，牲畜粪便还田作有机肥或用作生产沼气的原料，或 以草代料栽培食用菌等综合利用” 。②侵蚀荒山的生 态恢复与畜牧利用模式：在其他作物难以生长的红壤 荒山荒坡及侵蚀岗地，种植圆叶决明、羽叶决明、印度 豇豆等抗性强的牧草品种．进行承士保持、生态恢复和
地力培肥．并以畜牧利用为主．兼及生态保护．发展以 肉牛和山羊为主的大型草食动物，以放牧和刈割加工
配合饲料的方式利用ｔ６】。②观光农业利用模式：选择草
《福建畜牧兽￣）２ｏｏ Ｊ年第４期Ｖｏ１．２３ Ｎｏ．４
层高度较一致、美观、耐践踏的平托花生、圆叶决明、百
喜草、白三叶、罗顿豆等草种．在观光果园中进行四季 搭配套种．做到园面周年保持覆盖，既增加美感，又可 发展鹅、兔等草食动物。目前这些模式已在我省的龙
海、建阳、南安等地进行利用推广，并取得较好的效果。 ２ 生态牧草的利用效果 ２．１ 生态效益 果园套 种牧草对果园生态具有良好的影响．主要有 （１）提高 光能利用率和能量效率：在丘摩山地以发展果业为龙 头，以套种优质牧草为纽带，建立以果一草一牧一ｃ菌）
一
沼为主要循环体系的生态果园模式，具有提高能量
效率、光能利用率和维护生态平衡的显著效果｛表１）ｃ
另外．在幼龄果园中合理套种牧草能更有效地提高光 能利用率。４～１０月观测表明．光能利用率大小顺序是 果草系统ｆ０ ５８ 单一种草系统（０．２４））单一果系统 （０．１０）
ｆ２）冬季升温、夏季降温：果园套种圆叶决明
在寒冷季节，可提高冠下气温０．２—０．５Ｔ；，叶温０ ２～ １ ０℃．提高地表温度２～３℃；在炎 季节，可降低气温 ０ ５～０ ８￣Ｃ，降低叶温０ ４～０ ７＂Ｃ，降低地表温度最高 达ｌ０．７℃．降低根际温度２ ５℃，可延长光合作用时间，
提高光合速率 。 （３）提高土壤肥力：对红壤生态
果园套种圆叶决明研究表明．园叶决明有较好的改良 土壤作用，种植圆叶决明可全面提高土壤肥力，各项理
化性状均得到较大的改善（表２）。 （４）水土保持作用： 套种圆叶决明土壤含水量有所改善．尤其是４０～６０ｃｍ 土层土壤含水量分别比对照组提高３．７０％与８．４８％。 而且，随着旱情的加剧，其改善土壤水分效果更为明 显。圆叶决明根系主要分布在０～３０ｃｍ土层＋而一般果
树根系主要分布在３０～６０ｃｍ土层。说明果园套种圆叶 决明对果树不仅不存在争水的问题，还能局部改善土 壤旱情。覆盖保护和吸收水分降低径流的产生，使水土
流失减少７６％
。
寰ｔ 三种果业生态系统模式的能■投＾与输出比较
寰２ 套种圆叶决咀对土壤（０—２Ｇｅｍ）彝分含■的髟响
２ ２ 经济效益 （１）促进果树生长，提高水果产量和 品质：研究表明牧草有促进龙眼树的生长，千周和冠幅 的增长率由清耕对照的８８．５％和６４８．５％增加到 １２０．２％～１４５ ６％和７９０ ８％～８９６．７％。套种印度豇 豆的脐橙．６６７ｎｔ 产量由第１年的７５８ ５ｋｇ增加到第２
年１ ２２０ ，第３年达Ｉ ４６５ｋｇ，而且提高糖度．降低酸
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《福建畜牧兽医＇２００１年第４期Ｖｏ１．２３ Ｎｏ ４ 度。据研究，果园种草２—２，５年，比清耕果园的果实含 果糖量高１．１６％～１ ０３％，酸量少０．２８％一０．６１％，而 且果实成熟早，色泽好
（２）以草养畜，以短养长：
果园套种牧草，每６６７ 年产鲜草１ ０００—３ ０００ｋｇ，高 的可达５ ０００ｋｇ，以草养畜，０ ７ｈｍ１可养１头牛，６６７ｍ２ 可养３头羊，１０只兔，３０只鹅，可产生３００—５００元左右 的经济效益。加上其培肥地力，减少除草、施肥的用工
等，效益明显 研究结果表明，鹅对黑麦草的鲜草粗蛋 白消化率达７６％、粗纤维消化率达４５％ ５０％，比养鸭 节粮５０％，获利为养猪的２—５倍；人工栽培的禾本科 牧草每千克干物质约古Ｎ １９８、Ｒ ３．３ｇ和 Ｏ ２４．３ｇ； 豆科牧草每千克古Ｎ ３２ｇ、 ０ ２ ５ｇ和Ｋ ０ ２８ ４ｇ，可固
Ｎ ５４．４ｋｇ／ｈｍ２１ 。以牧草喂兔为倒，与当地牧草（Ⅱ组 杂交狼尾草，Ⅲ组野生杂草）相比以Ｉ组平托花生＋南 非马唐喂兔，料肉比提高８０．５％，增加毛利１８３％，效益 显著（表３）
哀３
不同处理蕈种曩兔的经济效盏比较
单位：ｋｇ／只、元、元／只
２ ３ 社会效益发展生态农业，实现可持续发展，是
我国农业未来的主要方向 因此，台理开发山地资源， 实现红壤山地保护性开发，发展草畜业是我省未来农 业的重要道路。以在我省Ｉ％山地推广生态牧草为例， 每６６７ｍ￣增收１００元计算，仅此～项可增收１ ５００万 元，其经济效益十分显著。生态牧草的推广应用，可达
到充分利用山地瓷源，增加就业机会，为山区农民增产 增收与农村奔小康做出应有贡献。而且该项目有着教 果较好的防治水土流失、改良土壤、培肥地力的作用 因此，其社会及生态效益也十分显著，为农村社会经济 持续发展提供一种新兴有效的生产模式。
３ 存在问题生态牧草的应用和草食畜禽的发展也
存在一些制约因素。首先是初始投入问题：一般种植生 态牧草每６６７ｍ 的投入须１５０元左右，加上草食动物的 投入为２００—３００元，而红壤区的农民收入不高，如何
筹集这笔资金是个难题 其次是技术推广体系尚待完 善：尽管生态牧草的技术已趋完善。但由于缸壤区的农 民基本未接触过这项技术．这些地区的畜牧部门，此前
主要以养猪业为服务对象，发展草食动物的技术服务 力量严重不足。再者是种子供应和产品销售体系 由于 销售对象为广大农民，目前生态牧草种子生产的利润 低，因此常常无种可供。另外，草食动物的市场和销售 体系不畅，农民养殖的产品销售困难也是制约生态牧 草推广的重要因素。
５
参考文献
１ 黄毅斌．普．福建省农业生态现状及生态农业研究方向初 探
福建水土保持，１９９１，１１（２） 